L'acqua bollita rimasta a contatto con l'acqua per più di 16 ore è considerata un "veleno cronico"? Se commetti questi 5 errori comuni quando bevi acqua, le malattie potrebbero essere dietro l'angolo!

Come dice il proverbio, "Il cibo è la cosa più importante per l'uomo e l'acqua è la prima priorità per il cibo". Mantenere un adeguato apporto di acqua ogni giorno svolge un ruolo fondamentale per la salute della pelle, dei vasi sanguigni e dell'intestino.

◎ Mantieni una bella pelle: la pelle è ben idratata, ha un metabolismo veloce, è meno incline a sviluppare rughe e macchie e appare più giovane;

◎ Riduce le malattie respiratorie: la mucosa respiratoria è relativamente umida e il muco secreto aiuta a ridurre l'invasione di agenti patogeni;

◎ Flusso sanguigno più regolare: un'adeguata assunzione di acqua favorisce il flusso sanguigno regolare e riduce il rischio di trombosi;

◎Previene la stitichezza: bere abbastanza acqua può prevenire feci secche e stitichezza...

Tuttavia, nella vita circolano molte voci sull'acqua potabile, come: l'acqua bollita non può essere bevuta per più di 16 ore, bere acqua calcarea per lungo tempo può facilmente causare calcoli renali, bere acqua gassata può abbassare l'acido urico... Queste affermazioni sono vere o false?

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Anche l'acqua bollita ha una "durata di conservazione"

Non puoi bere dopo più di 16 ore?

Alcune persone dicono: "Anche l'acqua bollita ha una 'data di scadenza'. Se supera le 16 ore, l'Escherichia coli si moltiplicherà in gran numero, causando dolori addominali, diarrea, febbre e nausea, e non potrà più essere bevuta". In realtà questa affermazione non ha alcuna base scientifica, perché l'Escherichia coli non può essere trasmesso attraverso l'aria.

A questo proposito, i ricercatori dell'Università di Fuzhou hanno condotto un esperimento speciale:

I ricercatori hanno diviso l'acqua bollita in due gruppi, con e senza coperchio, e le hanno lasciate lì rispettivamente per 5 ore, 8 ore, 11 ore, 14 ore, 15 ore, 16 ore e 17 ore, monitorando se l'acqua conteneva Escherichia coli.

I risultati hanno mostrato che, indipendentemente dalla presenza o meno del coperchio, non era presente Escherichia coli nell'acqua bollita posta in ogni tazza dopo il periodo di esperimento .

Tuttavia, l'Escherichia coli può contaminare le fonti d'acqua attraverso le feci, quindi è meglio non bere acqua non sterilizzata .

Inoltre, in estate, la temperatura è elevata e l'umidità è elevata. Se l'acqua non viene conservata correttamente, potrebbe essere contaminata da mosche, polvere, ecc. e potrebbe contenere anche altri batteri. È meglio non berlo, soprattutto per i bambini o le persone con un apparato gastrointestinale fragile.

02

Bere acqua contenente calcare per lungo tempo

Soffri di calcoli renali?

Dopo aver utilizzato il bollitore in casa per un certo periodo di tempo, spesso sul suo fondo si forma uno strato di calcare bianco. Si dice che "questa è acqua dura e berne troppa può facilmente causare calcoli renali". È proprio vero?

Infatti, il calcare si forma principalmente perché l'acqua contiene più ioni di calcio e magnesio.

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Gli "Standard sanitari per l'acqua potabile" della Cina stabiliscono che la durezza totale dell'acqua potabile (misurata in carbonato di calcio) non deve superare i 450 mg/L, che equivalgono a 180 mg di calcio in 1L . Gli adulti solitamente bevono non più di 2 litri di acqua al giorno e l'assunzione giornaliera di riferimento di calcio è di 800 mg, quindi l'assunzione massima tollerabile è di 2000 mg.

Da ciò si evince che bere acqua normalmente non provoca un eccesso di calcio nel corpo, né provoca calcoli renali .

In secondo luogo, bere più acqua può diluire la concentrazione di ossalato di calcio e di urato di calcio, il che può aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali e persino a espellere quelli piccoli già presenti.

03

Bevi più soda

Può regolare l'equilibrio acido-base e abbassare l'acido urico?

L'acqua gassata, cioè l'acqua contenente bicarbonato di sodio, è leggermente alcalina. Si dice che berlo regolarmente possa modificare l'ambiente interno del corpo, correggere la costituzione acida e ridurre il rischio di malattie; si vocifera anche che possa abbassare l'acido urico. Qual è la verità?

1. La costituzione acido-base è una bugia. L'ambiente interno non può essere cambiato facilmente.

Innanzitutto, il concetto di "tipo acido-base" è una bugia. Non esiste una dieta o un'acqua potabile in grado di regolare la tipologia corporea.

Inoltre, il corpo umano è dotato di un sistema completo di regolazione dei fluidi in grado di stabilizzare il valore del pH dell'ambiente interno tra 7,35 e 7,45 , valore che non può essere modificato tramite cibo o acqua.

Pertanto, per le persone comuni non c'è alcun bisogno di cercare deliberatamente acqua alcalina debole. Mantenere buone abitudini di vita e alimentari può preservare l'equilibrio acido-base dei liquidi corporei e migliorare la salute.

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2. Potrebbe essere difficile ridurre l'acido urico bevendo solo soda

In teoria, l'acqua gassata può alcalinizzare l'urina, aumentare la solubilità dell'acido urico e favorirne l'escrezione.

Tuttavia, non è possibile abbassare l'acido urico semplicemente bevendo acqua gassata, perché il contenuto di bicarbonato di sodio nell'acqua gassata venduta sul mercato è così basso che è quasi trascurabile, rendendo difficile modificare il pH dell'urina , per non parlare dell'abbassamento dell'acido urico. [1]

Naturalmente, per i pazienti con livelli elevati di acido urico, non fa male bere un po' di acqua gassata con moderazione. Dopotutto, bere più acqua può favorire l'escrezione di acido urico.

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Bere più acqua e limone per sbiancare?

L'effetto è limitato e berlo in modo scorretto può danneggiare la salute

C'è un detto che dice: "Una carnagione bianca può nascondere una miriade di imperfezioni". Tra i vari metodi sbiancanti, l'acqua al limone, rinfrescante e deliziosa, è particolarmente popolare. Ma bere acqua e limone può davvero sbiancare la pelle?

1. Bere acqua e limone per sbiancare ha un effetto limitato

Si ritiene che i limoni siano ricchi di vitamina C, la quale può ridurre la melanina della pelle e avere un certo effetto schiarente.

La vitamina C, infatti, può inibire l'attività della tirosinasi, ridurre la produzione di melanina dalla radice e anche schiarire la melanina, schiarendo così il tono della pelle.

Ma non è scientifico parlare di efficacia senza considerare il dosaggio. Il contenuto di vitamina C del limone è di circa 22 mg/100 g, una quantità non molto elevata, per cui è difficile ottenere l'effetto sbiancante bevendo semplicemente qualche fetta di limone in acqua ogni giorno .

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2. Bere troppo può causare disturbi allo stomaco

Visto che lasciare qualche fetta di limone in ammollo nell'acqua non serve a nulla, posso metterne qualche fetta in più e bere di più ogni giorno?

Infatti, bere troppo alla cieca non fa bene: il limone è ricco di acidi della frutta, acido citrico, acido malico, ecc. Un consumo eccessivo irrita la mucosa gastrica e provoca disturbi allo stomaco. Le persone che soffrono già di patologie preesistenti come gastrite e ulcera gastrica devono prestare particolare attenzione .

In generale, se si desidera schiarire la pelle, è meglio proteggersi adeguatamente dal sole e assicurarsi di consumare 300~500 g di verdura e 200~350 g di frutta ogni giorno. È possibile acquistare anche prodotti per la cura della pelle contenenti ingredienti come niacinamide, arbutina e vitamina C.

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Dovrei bere 8 bicchieri d'acqua al giorno?

Questa quantità è sufficiente, ma varia a seconda dei diversi gruppi di persone.

Il detto "bere 8 bicchieri d'acqua al giorno" è ampiamente diffuso e molte persone insistono nel farlo. Ma avete mai pensato a quanto grande dovrebbe essere la tazza per queste 8 tazze d'acqua? Ovviamente questa affermazione non è molto accurata.

Quindi, quanto è opportuno bere ogni giorno? Questo standard è adatto a tutti?

1. Assunzione giornaliera di acqua, questo standard è sufficiente

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" sottolineano che gli uomini adulti con bassi livelli di attività fisica dovrebbero bere 1700 ml al giorno e le donne adulte dovrebbero bere 1500 ml al giorno .

Tuttavia, se il clima è caldo, l'aria è secca o si suda molto, è opportuno aumentare l'assunzione di acqua in modo appropriato, in base alla situazione effettiva. Puoi prestare attenzione alla tua urina. Se è giallo chiaro, limpido e in quantità sufficiente, significa che stai bevendo abbastanza acqua.

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2. Queste persone dovrebbero controllare l'assunzione di acqua

Gli standard sopra indicati per l'acqua potabile sono validi per le persone sane, ma alcuni gruppi speciali dovrebbero essere trattati in modo diverso, come:

◎ Pazienti che assumono farmaci per il trattamento delle ulcere gastriche : il farmaco contiene sostanze come sucralfato e gel di idrossido di alluminio, che possono proteggere la mucosa gastrica. Bere troppa acqua può ridurre l'efficacia del farmaco e compromettere la guarigione.

◎ Pazienti con malattia renale cronica : quando la funzionalità renale è compromessa, l'acqua bevuta non può essere espulsa normalmente dall'organismo, quindi è necessario controllare la quantità di acqua che si beve. In genere, la quantità adeguata di acqua per l'intera giornata (inclusa l'acqua potabile e i liquidi presenti nella dieta) è = 500 ml + volume di urina del giorno precedente;

◎ Pazienti con insufficienza cardiaca : bere molta acqua aumenta la quantità di sangue che ritorna al cuore, aumentando così il carico di lavoro sul cuore e aggravando la condizione. Nei pazienti con grave insufficienza cardiaca, l'assunzione di acqua potrebbe dover essere limitata addirittura a 800 ml.

Avviso:

La quantità specifica di acqua da bere dovrebbe essere stabilita in base al consiglio del medico .

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Ricorda i "3 divieti"

Impara il modo corretto di bere l'acqua

Bere acqua può sembrare una cosa semplice, ma molte persone lo fanno in modo sbagliato. Secondo il "China Water and Life Quality Perception Survey Report", il 95,3% delle persone nel mio Paese non sa bere acqua.

Per bere correttamente l'acqua, ricorda i seguenti 3 punti:

1. Non aspettare di avere sete per bere acqua

La sete è in realtà un chiaro segno che il corpo è disidratato. Man mano che il corpo perde più acqua, si manifestano anche sintomi quali colore più scuro dell'urina, pelle secca, bocca e lingua screpolate, raucedine e debolezza generale.

Poiché le funzioni sensoriali degli anziani diminuiscono, è opportuno che sviluppino l'abitudine di bere acqua in modo attivo. Si consiglia di bere una volta ogni mezz'ora, ma non bere troppo ogni volta per evitare "l'avvelenamento da acqua" causato dal bere molta acqua in un breve lasso di tempo .

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2. Non bere acqua troppo calda o troppo fredda

L'acqua surriscaldata (oltre i 65°C) può ustionare la mucosa esofagea . Se questa situazione persiste a lungo, la mucosa esofagea verrà ripetutamente danneggiata e riparata, il che può facilmente portare al cancro.

L'acqua ghiacciata può irritare facilmente il tratto gastrointestinale, provocando dolori addominali, diarrea e altri disturbi. In circostanze particolari può anche rappresentare un pericolo. Ad esempio, bere acqua ghiacciata in estate può facilmente causare un accumulo di calore eccessivo nel corpo, provocando un colpo di calore; I pazienti con tre alti che bevono acqua ghiacciata possono facilmente provocare spasmi delle arterie coronarie, indurre angina pectoris o addirittura infarto del miocardio.

3. Non usare succhi o bevande come sostituti

Molte persone pensano sempre che "l'acqua bollita sia troppo insipida e insapore" e preferiscono usare succhi di frutta o bevande al suo posto. Hanno però un alto contenuto di zucchero e berne quantità eccessive può facilmente aumentare il rischio di obesità, diabete, gotta e altre malattie, quindi è meglio bere meno .

Ad esempio: alcuni studi hanno dimostrato che l'assunzione di bevande zuccherate è positivamente correlata al rischio di gotta e che bere bevande zuccherate aumenta il rischio di iperuricemia del 35%. [2]

Riferimenti:

[1] Piattaforma congiunta per la confutazione delle voci su Internet in Cina. "Vera conoscenza: bere acqua gassata può abbassare i livelli di acido urico? ".2021-05-13.

[2] Soraiya Ebrahimpour-koujana, Parvane Saneeib, Bagher Larijanic, et al. Consumo di bevande zuccherate e fruttosio dietetico in relazione al rischio di gotta e iperuricemia: una revisione sistematica e meta-analisi[J]. Revisioni critiche in scienza alimentare e nutrizione, 2020, 60(1):1-10.

Recensione｜Li Nannan Direttore della Hunan Science Writers Association, Vicedirettore del Dipartimento di ricerca e pubblicità della Hunan Science and Technology Association, Ricercatore di secondo livello, Scrittore scientifico cinese (campo medico)

Fonte: Sono un grande dottore account ufficiale

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