Un tipo di alimento cancerogeno riconosciuto a livello internazionale, molte famiglie lo consumano per tre pasti al giorno!

Il cantante Fu Song morì di cancro orale in giovane età a causa della masticazione di noci di betel. Questo incidente attirò l'attenzione di molte parti e in molti posti fu imposto il ritiro delle noci di betel dagli scaffali. A questo punto, tutti si sono resi conto ancora una volta di quanto sia pericolosa la noce di betel, un agente cancerogeno di prima categoria riconosciuto a livello internazionale.

Credo che molte persone pensino che gli agenti cancerogeni siano lontani da loro, ma lo sapete?

C'è un alimento comune sulla nostra tavola che è anche cancerogeno. Molte famiglie ne mangiano regolarmente tre pasti al giorno, ma non sanno che ogni boccone in più li avvicina di un passo alla morte.

Mi chiedo se hai mai prestato attenzione alla lista degli ingredienti quando acquisti carne lavorata, come prosciutto, pancetta, carne affumicata, carne in salamoia, carne in scatola, ecc.?

La maggior parte dei produttori aggiunge un composto inorganico, il "nitrito di sodio" (NaNO₂) durante il processo di produzione. Viene spesso utilizzato come colorante e conservante per conferire a queste carni lavorate un colore brillante e una maggiore durata di conservazione.

Ma se fate qualche ricerca, scoprirete che il nitrito di sodio è tossico. Il suo consumo in grandi quantità può causare un avvelenamento acuto, mentre il consumo in piccole quantità per un lungo periodo di tempo comporta anche il rischio di cancro. Già nel 2015 l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha confermato che la carne lavorata è una sostanza cancerogena di classe 1.

In caso di avvelenamento dovuto al consumo di nitrito di sodio, si manifesteranno sintomi quali vertigini, vomito, diarrea, difficoltà respiratorie e confusione. Per salvarti devi sottoporti immediatamente a lavanda gastrica. Se l'avvelenamento è grave, potresti addirittura morire prima di arrivare in ospedale.

Ciò a cui dobbiamo prestare attenzione è che il nitrito di sodio è ampiamente utilizzato in vari alimenti trasformati e, pertanto, le notizie di intossicazioni alimentari continuano a scorrere senza sosta.

Lo sapevate? Ciò che è ancora più pericoloso è che quando il nitrito reagisce con le proteine ​​della carne, produce composti nitrosi.

Composti nitroso

In parole povere, le nitrosammine sono altamente tossiche e possono causare il cancro.

Qualche tempo fa, il cantante Fu Song è morto di cancro orale causato dalla masticazione di noci di betel. Ciò avvenne perché i composti nitrosi che si formavano in bocca dopo aver masticato noci di betel provocarono il cancro orale, che gli costò la vita.

Pertanto, cercate di mangiare meno carne lavorata o addirittura di non mangiarla affatto.

Nel 2012, il pesce salato cinese è stato inserito nell'elenco delle "sostanze cancerogene di prima classe" dall'Organizzazione Mondiale della Sanità.

Poiché il pesce salato viene conservato in salamoia con elevate concentrazioni di sale, che disidrata la polpa del pesce e, durante questo processo, si producono molti composti di nitriti.

Sebbene i nitriti non siano cancerogeni, sotto l'azione dell'acido gastrico vengono convertiti in nitrosammine, come la nitrosodimetilammina, altamente cancerogene.

Inoltre, le verdure e le carni in salamoia preparate con metodi simili produrranno questo composto nitrito. In precedenza, un bambino di 4 anni era rimasto avvelenato dopo aver mangiato una grande quantità di cibo in salamoia, rischiando quasi di soffocare. Pertanto, è meglio mangiare meno o cercare di non mangiare carne lavorata, salumi o verdure in salamoia.

Alcune persone credono che alcune grandi aziende scrupolose non aggiungano quantità eccessive di questa sostanza e, anche se lo facessero, lo farebbero solo in piccole quantità.

In effetti, le imprese formali utilizzano il dosaggio secondo gli standard nazionali, ma sono stati trascurati alcuni aspetti chiave:

Ad esempio, la quantità di nitrito di sodio contenuta in una salsiccia è piccola, ma cosa dire di 12 salsicce?

Quanta carne lavorata può mangiare una persona in un anno o in tutta la vita senza avvelenarsi?

Sai, i commercianti non ti aiuteranno a calcolare la quantità massima che dovresti mangiare in un giorno sulla confezione del cibo; non ti diranno che dopo aver finito di mangiare prosciutto oggi non dovresti più mangiare pancetta, cibo in scatola o altre carni lavorate... ...

Inoltre, la resistenza dell'organismo alla tossicità e l'immunità sono diverse. Se gli altri non hanno problemi a mangiarlo, significa che puoi mangiarlo anche tu?

Se e quanto mangiarne è qualcosa che devi decidere tu! Non puoi mangiarlo per molto tempo solo perché gli altri ti dicono che va bene mangiarlo in piccole quantità. Con il passare del tempo, il corpo non riesce più a espellere queste tossine e a soffrirne sei tu. Ora che l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha consigliato a tutti di consumarlo con cautela, non prendere la tua vita alla leggera!

Autore: Lina

Fonte: Dottor Youlai