Esistono tantissimi trucchi per mangiare la frutta, quanti ne conosci? ?

I frutti dolci, deliziosi e colorati sono i preferiti delle persone di tutte le età, in particolare dei bambini, delle donne incinte e degli anziani.

Anche se la frutta è deliziosa, non possiamo mangiarne quanta ne vorremmo. Quindi, a quali cose dovremmo prestare attenzione quando mangiamo frutta nella vita quotidiana?

1. Quanta frutta dovresti mangiare ogni giorno?

Secondo le raccomandazioni delle "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" della Chinese Nutrition Society, in circostanze normali, la quantità di frutta che gli adulti dovrebbero mangiare è di circa 200-350 grammi/giorno, 100-200 grammi/giorno per i bambini di 2-3 anni, 150-250 grammi/giorno per i bambini di 4-5 anni, 150-200 grammi/giorno per i bambini di 6-10 anni, 200-300 grammi/giorno per i bambini di 11-13 anni e 300-350 grammi/giorno per i bambini di 14-17 anni.

Per quanto riguarda l'assunzione di frutta, in generale 200 grammi di frutta equivalgono all'assunzione di una mela di medie dimensioni. Sebbene la quantità sia limitata, possiamo avere più varietà e in genere non superiamo la quantità consigliata per ogni fascia d'età.

2. Conosci alcuni luoghi comuni comuni sul consumo di frutta?

Spesso, quando mangiamo frutta, prestiamo attenzione solo alla sua dolcezza e bontà, ignorando che un consumo improprio di frutta può avere anche effetti sulla salute.

1. Mangiare banane può aiutare a favorire i movimenti intestinali?

Quando si parla di stitichezza, la prima cosa a cui pensiamo è mangiare più banane. In realtà, l'effetto lassativo delle banane è relativamente limitato. Per quanto riguarda il solo contenuto di fibre alimentari, 100 grammi di banane contengono 1,2 grammi di fibre alimentari, una quantità inferiore a quella del frutto del drago (1,6 grammi), delle mele (1,7 grammi) e delle pere (2,6 grammi). Inoltre, se si mangiano banane acerbe, l'"acido tannico" in esse contenuto può aggravare la stitichezza.

Quindi quando soffriamo di stitichezza non dobbiamo scegliere le banane. Possiamo aumentare opportunamente l'assunzione di verdure a foglia verde, cereali integrali, mangiare una varietà di frutta, garantire un'adeguata assunzione di acqua e fare esercizio fisico in modo appropriato.

2. I litchi sono deliziosi, ma ci sono alcune regole per mangiarli.

Ogni estate, il dolce e delizioso litchi è il preferito di tutti. Tuttavia, ogni stagione sono stati segnalati frequentemente casi di svenimento dopo aver mangiato litchi, soprattutto tra i bambini.

Questo fenomeno è dovuto principalmente al fatto che mangiare grandi quantità di litchi a stomaco vuoto stimola la rapida secrezione di insulina, con conseguente riduzione della concentrazione di zucchero nel sangue. La capacità di autoregolazione dei bambini non è ancora perfetta, per cui spesso manifestano sintomi di ipoglicemia come affaticamento, vertigini, palpitazioni e svenimenti, spesso chiamati "malattia del litchi".

Quindi, per i bambini, non mangiare a stomaco vuoto: circa 1-2 pasti alla volta. Non mangiare litchi prima di andare a letto, poiché sarà più difficile rilevare i sintomi dell'ipoglicemia durante la notte. Non scegliere litchi acerbi, poiché aumenteranno il rischio di ipoglicemia. Naturalmente, se ne sconsiglia il consumo alle persone affette da diabete.

3. I diabetici possono mangiare la frutta?

Dopo aver sofferto di diabete, molti pazienti hanno paura di mangiare frutta, in particolare l'anguria. Infatti, in circostanze normali, finché la condizione è stabile, la glicemia rimane stabile e la glicemia è inferiore a 10 mmol/L 2 ore dopo un pasto, i diabetici possono valutare di aumentare l'assunzione di alcuni tipi di frutta.

Tuttavia, i diabetici devono comunque prestare attenzione ad alcune precauzioni quando consumano frutta. Per prima cosa, possiamo scegliere un momento in cui il livello di zucchero nel sangue è relativamente basso, oppure un momento in cui facciamo un pasto, ad esempio intorno alle 14:00. Inizia con una piccola quantità, iniziando con 1/4 di frutto, e aumentane gradualmente l'assunzione. Quando la quantità aumenta fino a circa 200 grammi, è opportuno ridurre opportunamente l'assunzione di riso o di altri alimenti di base.

Inoltre, i tipi di frutta variano da persona a persona, ma sono preferibili la frutta di stagione e quella con un contenuto di zucchero o un carico glicemico relativamente basso, come mele, pere, ciliegie, arance, fragole, angurie, ecc.

Quando si parla di anguria, la prima reazione di tutti potrebbe essere che l'anguria è particolarmente dolce, ma in realtà il contenuto di zucchero dell'anguria è relativamente basso, inferiore a quello di arance, mele, pesche, ecc. L'anguria è dolce principalmente perché contiene un alto contenuto di fruttosio e un alto contenuto di acqua, quindi ha un sapore più dolce. Pertanto, se si soddisfano i requisiti sopra indicati per il consumo di frutta, si può provare a consumare una piccola quantità di anguria.

3. Mangia la frutta in modi diversi per rendere la tua vita più deliziosa

Il modo più comunemente consigliato di consumare la frutta è mangiarla in bocca, un boccone alla volta. Infatti, oltre a questo modo di mangiare, ci sono altri modi che possono svolgere un certo ruolo sulla nostra salute e aumentare il nostro apporto.

1. Aggiungere la frutta ai piatti. Cuocere la frutta insieme a carne, verdura e alimenti di base può ridurre la quantità di olio e sale da cucina senza perdere il sapore delizioso dei piatti e favorendone anche l'assimilazione. Ad esempio, può essere trasformato in gamberi al mango, manzo al mango, bocconcini di pollo al mango, gamberi al frutto del drago, ali di pollo all'arancia, riso all'ananas, riso fritto alle mele e zuppa di costolette di maiale alla papaya.

2. Snack di frutta. Preparare degli spuntini alla frutta può aumentare l'appetito dei bambini, come frullato di banana, yogurt ai mirtilli, perle di tapioca al mango e latte di cocco, ecc.

3. Frutta, alimento medicinale. In autunno e in inverno tosse e mal di gola sono malattie comuni. A questo punto possiamo preparare la zuppa di tremella e pere, la pera al miele al vapore, l'arancia al vapore con sale, ecc.

Hai mai provato la bontà e la varietà della frutta?

Se avete altri suggerimenti o se per qualche motivo avete delle restrizioni particolari riguardo a determinati frutti, potete recarvi al reparto di nutrizione clinica dell'ospedale per parlarne con medici e nutrizionisti!

Riferimenti:

1. Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022).

2. Le immagini provengono da Internet.

Settimana nazionale della nutrizione, i dietisti registrati entrano in azione

Autore: Niu Yang, Xu Kaijie, Zhang Yajie

Istruttori: Cai Wei, Tang Qingya, Feng Yi

Dipartimento di Nutrizione Clinica, Ospedale Xinhua, Facoltà di Medicina dell'Università Jiao Tong di Shanghai

Fonte del progetto: Shanghai Health Science Popularization Youth Talent Project (JKKPYC-2022-06)