Esistono davvero dei mooncake che sono deliziosi e non ti faranno ingrassare! Gli esperti Huaxi ti insegnano 3 metodi di selezione, il primo ti piacerà sicuramente

Anche se quest'anno la Festa di metà autunno potrebbe risultare un po' deserta per i nostri amici di Chengdu che restano a casa.

Ma chi siamo? Siamo del Sichuan e l'ottimismo è inciso nel nostro DNA. Abbiamo più barzellette che verdure che accumuliamo! Pertanto, con la premessa di rispettare le norme di prevenzione delle epidemie, anche se si resta a casa, si dovrebbe organizzare il più grande rituale della Festa di Metà Autunno:

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Essendo i bambini nati tra i medici della Cina occidentale, non dovremmo solo mangiare, ma anche mangiare sano e, cosa ancora più importante, non dovremmo ingrassare dopo aver mangiato !

Come dice il vecchio proverbio: conosci te stesso e conosci il tuo nemico, allora potrai vincere ogni battaglia. Per sconfiggere l'alto contenuto calorico dei mooncake, dobbiamo capire chiaramente:

Da una prospettiva nutrizionale

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Dalla buccia al ripieno, sono tutti alimenti ricchi di grassi, zuccheri, oli e calorie, e questa proprietà ipercalorica non cambia con il sapore dei mooncake.

Prendiamo come esempi il prosciutto dello Yunnan e la pasta di semi di loto con tuorlo d'uovo, i piatti più diffusi nel Sichuan. Uno è un mooncake salato e l'altro è un mooncake dolce :

Nella concezione innata di tutti, più dolce è il mooncake, più alte sono le calorie.

Ma in realtà, confrontando la stessa marca di mooncake Yuntiao con quella di pasta di semi di loto e di mooncake al tuorlo d'uovo, la differenza calorica effettiva è di sole 26 kcal e il contenuto di grassi è quasi lo stesso:

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Dal punto di vista del tasso di aumento della glicemia, sebbene i mooncake dolci abbiano maggiori probabilità di causare rapide fluttuazioni della glicemia, poiché l'energia totale dei mooncake salati supera lo standard, alla fine causeranno fluttuazioni della glicemia e dei lipidi nel sangue.

Pertanto, i diversi sapori non possono determinare le calorie dei mooncake.

Non scendere a compromessi con il cosiddetto "basso contenuto di grassi e zuccheri". Dopotutto, se non si vuole ingrassare, bisogna controllare la quantità totale di questo cibo ipercalorico. Se vuoi mangiarlo, devi lasciare la “quota calorica” per il tuo gusto preferito!

Pensi che, dal momento che la ricetta segreta afferma che i mooncake sono ricchi di calorie, il dott. Huaxi ti consiglierà sicuramente di scegliere mooncake senza zucchero?

Perché il cosiddetto "cibo senza zucchero" non significa cibo ipocalorico!

Per determinare se un mooncake è davvero ipocalorico, è necessario leggere la "lista degli ingredienti alimentari di ogni mooncake".

Di seguito condividerò con voi i 3 passaggi per leggere correttamente la “Lista degli ingredienti alimentari”. Ti consiglio di impararli attentamente!

Per mostrarveli meglio, l'editore ha selezionato appositamente 2 dei più popolari mooncake ipocalorici sul mercato, per mostrarveli e confrontarli. Di seguito verranno utilizzati i tipi A e B per distinguerli:

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Fase 1: Guarda prima le calorie totali

Dopo aver ottenuto l'elenco degli ingredienti, la prima colonna solitamente mostra le calorie totali di questo mooncake. A questo punto, dovresti prima guardare:

① Si tratta delle calorie totali per 100 grammi? (Alcuni prodotti sono etichettati in base alle calorie per porzione)

② Quindi guarda il suo contenuto calorico totale.

Ad esempio, i due mooncake A e B selezionati dall'editor vengono calcolati in base alle calorie totali per 100 grammi:

Fase 2: verificare se sono stati aggiunti zucchero e acidi grassi trans

Non c'è bisogno di dire quanto lo zucchero faccia ingrassare. Oggi parleremo principalmente di acidi grassi trans, perché sono direttamente responsabili della possibilità di mangiare questo mooncake!

Acidi grassi trans

Equivale a un elemento alimentare che non è necessario ingerire per il corpo umano e che viene metabolizzato molto lentamente dall'organismo stesso.

Conseguenze del consumo: non solo farà ingrassare, ma aumenterà anche il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Pertanto, se possibile, dovremmo evitare di mangiare cibi che contengono acidi grassi trans!

Fortunatamente, entrambi gli indicatori del Modello A e del Modello B sono pari a 0, quindi possono essere inclusi come mooncake qualificati!

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Fase 3: Infine, verificare se il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati è vicino alle linee guida dietetiche

Se questi tre indicatori soddisfano le linee guida dietetiche, significa che dopo aver mangiato questo mooncake non solo assumeremo poche calorie, ma assumeremo anche un apporto nutrizionale completo!

Ora diamo un'occhiata alle prestazioni di questi due mooncake in base al "Dietary Guidelines Reference"!

Inizia l'analisi

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👉 Carboidrati: dal confronto, i carboidrati di A e B sono entrambi inferiori allo standard delle linee guida, ma considerando la necessità di perdere grasso, questo elemento non la influenza;

👉 Grassi: Sebbene la differenza di grassi tra i due mooncake sia inferiore allo standard delle linee guida dietetiche, il contenuto di grassi della variante B è significativamente inferiore a quello della variante A, quindi se si vuole perdere grasso, la variante B è migliore;

👉 Proteine: il tipo A supera lo standard delle linee guida dietetiche, ma la deviazione non è ampia, mentre il tipo B è significativamente inferiore allo standard delle linee guida dietetiche;

Bene, attraverso i 3 passaggi sopra, possiamo ora trarre la conclusione finale in base agli elenchi degli ingredienti alimentari dei mooncake AB: il mooncake B ipocalorico è più in linea con i requisiti dell'editore!

😊 Motivo della selezione

Sebbene le calorie totali del mooncake ipocalorico A siano inferiori a quelle del mooncake B, il suo contenuto di grassi è relativamente più alto.

Pertanto, nonostante le calorie contenute nel tipo B siano relativamente elevate, il contenuto di grassi è inferiore, il che lo rende più adatto all'editore che soffre di "fegato grasso".

Se vuoi mangiare i mooncake ma hai paura che siano troppo calorici, puoi provare questi 3 passaggi per trovare i mooncake ipocalorici più adatti a te!

Dopo aver selezionato i mooncake ipocalorici più adatti, il passo successivo è il più critico: quanti se ne possono mangiare in una volta sola durante la Festa di metà autunno?

La chiave della decisione sta in questo: qual è la tua condizione fisica?

Categoria 1: Persone obese o affette da malattie metaboliche

Ad esempio, pazienti affetti da patologie quali glicemia alta, acido urico alto e pressione alta.

☑Quantità di consumo consigliata per la Festa di metà autunno: quante chilocalorie di mooncake mangi quel giorno devono essere sottratte dalle calorie corrispondenti nei tuoi tre pasti della giornata;

Esempio: se mangi un mooncake da 150 calorie durante la Festa di metà autunno, devi ridurre l'apporto calorico abituale di 150 calorie per non aumentare l'apporto calorico totale della giornata.

Categoria 2: Nessuna malattia metabolica, ma si desidera perdere peso

La chiave per perdere peso è che l'apporto calorico giornaliero sia significativamente inferiore al dispendio calorico giornaliero.

☑Quantità di consumo consigliata per la Festa di metà autunno: un mooncake può essere suddiviso in piccole porzioni senza ridurre l'apporto calorico totale giornaliero.

Esempio: durante la Festa di metà autunno, puoi dividere un dolce di luna in 6 porzioni e mangiarne una piccola porzione alla volta.

Categoria 3: Nessuna malattia metabolica e nessuna necessità di perdere peso

☑Quantità di consumo consigliata per la Festa di metà autunno: **Non è un grosso problema mangiare 1 o 2 mooncake durante la Festa di metà autunno.

Bene, questi sono i tre piccoli consigli per gustare i mooncake in modo sano, riassunti dal Dott. West China. Mettiamoli in pratica adesso!

Nota: nonostante il basso contenuto di grassi dei mooncake, si tratta di alimenti molto calorici, quindi non è consigliabile mangiarli tutti i giorni! Tranne la Festa di Metà Autunno.

Bambino che non ha ancora imparato i segreti

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Oggi è anche la giornata annuale degli insegnanti

Vorrei augurare a tutti gli insegnanti:

Buon Doppio Festival!