attenzione! Non mangiare cibi di base accorcerà la tua vita!

L'alimento di base, come suggerisce il nome, è il tipo di alimento più importante. Per i cinesi, l'alimento di base si riferisce a vari cereali.

Che si tratti dei "cinque cereali per il nutrimento" menzionati nel "Classico interno dell'Imperatore Giallo" o dei "principalmente cereali" menzionati nelle moderne "Linee guida dietetiche cinesi", entrambi sottolineano lo status fondamentale dei cereali nella dieta.

Tuttavia, man mano che gli standard di vita delle persone migliorano, la quota di cereali nella nostra dieta diventa sempre più ridotta.

I dati del "Rapporto sullo stato nutrizionale e delle malattie croniche dei residenti cinesi (2020)" mostrano che:

L'assunzione di cereali da parte dei residenti cinesi dal 2015 al 2017 è stata di 305,8 g/persona-giorno standard.

Si tratta di una diminuzione significativa rispetto all'assunzione di 335,4 grammi a persona media al giorno tra il 2010 e il 2013.

Allo stesso tempo, i cereali raffinati rappresentano oltre il 90% dei cereali consumati dai residenti cinesi e oltre l'80% degli adulti non consuma abbastanza cereali integrali, il che porta a una carenza di vitamine del gruppo B, minerali e fibre alimentari nell'organismo umano.

Quali effetti negativi avrà quindi sull'organismo il fatto di mangiare meno o niente degli alimenti di base?

I carboidrati sono un'importante fonte di energia per il corpo umano e il glucosio è uno dei pochi nutrienti in grado di fornire energia direttamente al cervello. Una persona normale ricava più della metà della sua energia giornaliera dai carboidrati.

Inoltre, i carboidrati sono una fonte di energia pulita per il corpo umano. Dopo essere bruciati nell'organismo, producono solo anidride carbonica e acqua, ma non ammoniaca, corpi chetonici e altri sottoprodotti della combustione dannosi per l'organismo umano.

Se paragoniamo il corpo umano a un'auto:

I carboidrati sono come l'etanolo, un carburante pulito e non inquinante;

Le proteine ​​e i grassi sono come la benzina. Sebbene possano bruciare per produrre energia, l'uso a lungo termine produrrà una grande quantità di prodotti tossici, che causeranno un notevole dispendio di risorse per l'ambiente interno del corpo umano!

Pertanto, se non mangiamo alimenti di base, il cervello non riceverà abbastanza energia per svolgere il suo normale lavoro e il nostro corpo potrà utilizzare solo grassi e proteine, due sostanze meno economiche, per procurarsi energia. A lungo andare è facile provocare acidosi e aumentare il carico sui reni.

La vitamina B1 è un importante catalizzatore nel metabolismo delle sostanze energetiche nel corpo umano. Oltre il 60% della vitamina B1 proviene da vari alimenti integrali.

Se l'assunzione di alimenti di base (in particolare cereali integrali) è insufficiente, si verificherà una carenza di vitamina B1 e la grande quantità di sostanze energetiche immagazzinate nel nostro corpo non verrà consumata normalmente.

Paragonando le sostanze di riserva energetica presenti nel corpo a una catasta di legna secca, la vitamina B1 è come un fiammifero acceso. Solo sotto l'azione di questo fiammifero la legna secca può bruciare intensamente e liberare l'energia nel corpo.

Pertanto, se mangi meno alimenti di base, non assumerai abbastanza vitamina B1 e l'energia non potrà essere consumata rapidamente, quindi obesità, stanchezza e depressione mentale busseranno alla tua porta!

Negli ultimi anni, la dieta chetogenica ha introdotto la tendenza a mangiare pochi carboidrati (senza alimenti di base). Poiché la dieta chetogenica consente di perdere peso rapidamente, migliorare i problemi di glicemia e non presenta evidenti rischi per la salute a breve termine, è stata fortemente richiesta da innumerevoli persone.

Solo con la pubblicazione di un articolo sull'autorevole rivista The Lancet la superstizione sulla dieta chetogenica è stata finalmente sfatata.

Dai risultati della ricerca riportati nella figura sopra, possiamo vedere che:

● Quando l'assunzione di carboidrati rappresenta circa il 50% dell'energia giornaliera totale, il rischio di morte tra gli intervistati è inferiore;

● Il rischio di morte aumenta quando l'assunzione di carboidrati aumenta o diminuisce;

● Dopo aver ridotto l'assunzione di carboidrati, il rischio aumenterà in modo significativo, il che è più pericoloso che mangiare più carboidrati!

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