La nuova tendenza giapponese per perdere peso! Aggiungere cubetti di ghiaccio alla cottura

I giapponesi sono sempre pieni di creatività e spesso riservano infinite sorprese alle persone, sia nelle necessità quotidiane che nella tecnologia. Anche nei metodi di perdita di peso, non c'è eccezione. Di recente, in Giappone è emersa una nuova dieta dimagrante alla moda. I funghi Enoki, ricchi di fibre e che danno un senso di sazietà, vengono trasformati in cubetti di ghiaccio e aggiunti a vari piatti. Dopo averli provati, i netizen hanno affermato di poter perdere 2 chilogrammi in 2 settimane senza dover fare diete o esercizi deliberati.

I cubetti di ghiaccio di funghi Enoki sono un metodo popolare per perdere peso in Giappone quest'anno. Possono aumentare la sazietà e sono ipocalorici. (Immagine tratta dal sito giapponese "Beauty Maniac")

Secondo il sito web giapponese di informazioni sulla bellezza "美肌マニア", i cubetti di ghiaccio ai funghi enoki sono nati originariamente come alimento nella città di Nakano, nella prefettura di Nagano, che è il principale produttore di funghi enoki in Giappone. Un programma televisivo giapponese ha presentato una coppia che ha mangiato cubetti di ghiaccio di funghi enoki per due anni. La moglie ha perso 12 chili dopo il parto e anche il marito ne ha persi 5, rendendo questo metodo di perdita di peso molto popolare.

Una volta pronti i cubetti di ghiaccio ai funghi enoki, puoi aggiungerli alla zuppa di miso o al riso al curry durante la normale cottura per ottenere facilmente e comodamente tutti i nutrienti dei funghi enoki. I funghi Enoki hanno il vantaggio di essere ricchi di fibre alimentari, poveri di calorie e di dare un grande senso di sazietà. Gli studi hanno confermato gli effetti antitumorali e di rafforzamento dell'immunità dei funghi Enoki. Studi passati in Giappone hanno confermato che i pazienti affetti da cancro gastrico che mangiano più funghi shiitake possono inibire efficacemente la crescita di cellule cancerose e tumori.

I funghi enoki sono ricchi di fibre alimentari, che possono rafforzare il sistema immunitario e avere effetti antitumorali. (immagine/)

Il chitosano di origine vegetale inibisce l'assorbimento dei grassi corporei

Ogni 100 grammi di funghi Flammulina enoki hanno solo 41 calorie e contengono anche un ingrediente chiamato "chitosano vegetale", noto anche come chitina, che può inibire l'assorbimento dei grassi nella dieta di circa il 50%, ottenendo l'effetto di non produrre facilmente grasso corporeo. Poiché il chitosano vegetale dei funghi Flammulina enoki è presente principalmente nelle pareti cellulari, schiacciare i funghi Flammulina enoki consentirà un migliore assorbimento dei suoi nutrienti. Inoltre, il componente trealosio in Flammulina velutipes è simile alla struttura dell'acqua nel corpo umano. Può ripristinare rapidamente l'idratazione della pelle, aumentare la resistenza dello strato corneo e ottenere un effetto idratante.

Tuttavia, i nutrizionisti hanno anche detto che, nonostante i funghi Flammulina enoki abbiano un alto valore nutrizionale, non è consigliabile ai pazienti con gotta mangiare troppi funghi, poiché ciò potrebbe causare alti livelli di purine. L'effetto di perdita di peso varierà anche da persona a persona e potrebbe non essere necessariamente un buon effetto per tutti. A parte questo, se lo si assume allo scopo di integrare il valore nutrizionale e aumentare il senso di sazietà, non dovrebbe rappresentare un grosso problema.

Come fare i cubetti di ghiaccio ai funghi Enoki

Ingredienti: 300 grammi di funghi enoki, 400 cc di acqua (funghi enoki: acqua = 3:4).

Procedimento: Versare i funghi enoki e 400 cc di acqua in un frullatore e frullare fino a ottenere una pasta per circa 30 secondi. Poi versatelo nella pentola e fate cuocere a fuoco basso per 1 ora. Dopo che i funghi enoki si sono raffreddati, metteteli in contenitori per cubetti di ghiaccio e congelateli nel freezer.

Suggerimenti: Dopo aver lasciato sobbollire i funghi Enoki a fuoco lento per 1 ora, sarà più facile estrarre ingredienti efficaci come chitosano vegetale, fibra idrosolubile β-poliglucosio, aminoacidi, acidi grassi liberi, ecc.

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