Birra e gamberi alla griglia... si rivela un "pasto per la gotta". Come potremo trascorrere l'estate in futuro?

Ultimamente la temperatura è aumentata. Con l'aumento delle temperature, il mercato notturno è gradualmente diventato più prospero. Le più suggestive sono le bancarelle con barbecue all'aperto, dove si possono mangiare spiedini, sgusciare gamberi, bere birra e godersi la brezza. È così comodo.

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Ma spesso le crisi si verificano quando le persone non prestano attenzione. Ciò che in origine era un alimento delizioso potrebbe in futuro trasformarsi in un "pacchetto gotta" che danneggia l'organismo. Parlando di "gotta", chi ne ha sofferto rabbrividirà sicuramente. Dopotutto, quel tipo di dolore è davvero "indimenticabile". Una volta che succede la prima volta, non vorresti mai che succedesse una seconda.

1. Che cos'è la gotta?

La gotta è una malattia causata da un disturbo nel metabolismo della purina nel corpo umano, che provoca sintomi correlati. Il metabolita ossidativo della purina è ciò che comunemente chiamiamo acido urico. Quando la concentrazione di acido urico nel corpo è troppo elevata, questo si deposita nelle articolazioni e nei tessuti molli sotto forma di cristalli di sale di sodio insieme al sangue, provocando una risposta infiammatoria nei tessuti.

Gotta al piede

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Spesso il primo sito di attacco di gotta è l'alluce. Quando si manifesta la malattia, l'articolazione diventa rossa, gonfia, calda e tumefatta e sarà dolorante anche al minimo tocco. Oltre alle dita dei piedi, anche il tendine d'Achille, le ginocchia, i polsi, le articolazioni delle dita, ecc. sono zone spesso colpite dalla gotta. La gotta acuta si manifesta spesso con un dolore forte e insopportabile, mentre la gotta cronica può anche causare disagio o deformità alle articolazioni a causa dell'infiammazione, provocando sensazioni di disagio in tutto il corpo e influenzando la vita quotidiana. Quel che è peggio è che può causare ipertensione, malattie cardiache e altre patologie, mettendo a repentaglio la sicurezza delle persone.

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2. Chi è soggetto alla gotta?

Si dice che "birra e gamberi ti faranno venire la gotta a casa". Oltre alle persone che consumano spesso cibi ricchi di purine e sono inclini alla gotta, chi altro è ad alto rischio di gotta?

Il primo gruppo di persone è costituito da uomini. Tra i pazienti affetti da gotta, il rapporto uomini-donne è di circa 15:1, il che significa che gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di gotta rispetto alle donne. Tra questi, gli ormoni rappresentano un fattore di influenza importante. Gli estrogeni nel corpo delle donne possono favorire l'escrezione di acido urico, mentre gli androgeni nel corpo degli uomini ne inibiscono l'escrezione, determinando concentrazioni eccessivamente elevate di acido urico nel sangue, accelerando la formazione e l'accumulo di cristalli di sale di sodio e causando la gotta.

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Inoltre, gli uomini hanno maggiori probabilità di essere esposti all'alcol rispetto alle donne e anche il consumo di alcol può causare la gotta. Studi hanno dimostrato che l'alcol produce acido lattico nel corpo umano. Per ottenere più vettori di escrezione, l'urina, si ostacolerà di conseguenza l'escrezione di acido urico nei reni e si causerà iperuricemia. I pazienti affetti da questa malattia manifestano sintomi di gotta dovuti a uno squilibrio dell'acido urico.

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Un altro gruppo ad alto rischio, che potrebbe sembrare incredibile a chiunque, è quello delle persone che amano l'attività fisica intensa. Come tutti sappiamo, l'attività fisica fa bene alla salute, ma un'attività fisica intensa, eccessiva e prolungata non solo non fa bene al corpo, ma può addirittura danneggiarlo. L'esercizio fisico ad alta intensità spesso fa sudare molto. Più si suda, meno urina si produce. Ciò fa sì che l'acido urico che dovrebbe essere espulso attraverso l'urina non venga eliminato in modo fluido, determinando uno squilibrio nell'acido urico nel sangue, che a sua volta provoca l'insorgenza della gotta.

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Anche le persone obese, di mezza età e anziane sono spesso destinatarie delle "cure" per la gotta. Potrebbero avere troppo grasso nel corpo o essere troppo anziani, il che rallenta il loro metabolismo e aumenta troppo i livelli di acido urico, provocando la gotta.

3. Trattamento e prevenzione della gotta

Attualmente esistono numerosi metodi per curare la gotta, che si dividono principalmente in trattamento farmacologico e trattamento chirurgico. In caso di gotta acuta, l'assunzione di farmaci antinfiammatori e anti-infiammatori può alleviare efficacemente il dolore. Inoltre, gli impacchi freddi applicati localmente possono aiutare i pazienti a ridurre l'infiammazione e ad alleviare il dolore e rappresentano anche un'efficace terapia ausiliare. Nel caso della gotta cronica, se si sviluppa fino allo stadio dei tofi, è necessario un intervento chirurgico per rimuovere i cristalli e ottenere l'effetto terapeutico.

In tempi normali, la dieta dei pazienti affetti da gotta dovrebbe anche seguire il principio dei "tre bassi e uno alto", vale a dire una dieta povera di purine o priva di purine, un basso apporto calorico, una dieta povera di sale e bere molta acqua. Limitare l'assunzione di alimenti ricchi di purine, mangiare meno cibi ricchi di proteine ​​e colesterolo, limitare il consumo di alcol ed evitare di mangiare troppo. Bere acqua frequentemente, mangiare più frutta e verdura, aumentare il volume di urina (il volume giornaliero di urina dovrebbe superare i 2000 ml), fare esercizio fisico moderato e sviluppare buone abitudini di vita e di esercizio fisico.

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Come accennato in precedenza, molti pazienti affetti da gotta inizialmente accusano attacchi di gotta nell'alluce. Ciò avviene perché l'alluce è lontano dal cuore, la circolazione sanguigna locale è relativamente scarsa e anche la temperatura corporea è bassa, il che facilita l'accumulo di acido urico in quella zona. Pertanto, i pazienti affetti da gotta possono fare più spesso bagni caldi e immergere i piedi in acqua calda per ridurre l'accumulo di acido urico e migliorare i sintomi favorendo la circolazione sanguigna.

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Se le condizioni lo consentono, è possibile sottoporsi anche a regolari esami fisici per controllare la concentrazione di acido urico nel sangue. Una volta riscontrato che il livello supera lo standard, è necessario ricorrere a farmaci appropriati o modificare le abitudini alimentari per intervenire e ridurre al minimo il rischio di attacchi di gotta.