Cose che dovresti sapere sulla gotta

Xiao Li, 30 anni, è il direttore delle vendite di un'azienda. Per promuovere la cooperazione, è necessario che sia presente al tavolo del vino. Di conseguenza, soffre di una malattia che provoca mal di testa: la gotta.

Cos'è la gotta?

La gotta è una malattia articolare causata da livelli eccessivamente elevati di acido urico nel sangue, che portano alla deposizione di cristalli di acido urico nelle articolazioni. Appartiene alla categoria delle malattie reumatiche metaboliche e l'iperuricemia è la base per l'insorgenza della gotta. I tofi sono la manifestazione clinica caratteristica della gotta e si riscontrano comunemente nel padiglione auricolare, nelle metatarsofalangi, sulla punta delle dita, nelle articolazioni metacarpofalangee, nei gomiti, nel tendine di Achille, nella borsa rotulea, ecc. Può essere complicato da malattia renale. Nei casi gravi possono verificarsi distruzione delle articolazioni e compromissione della funzionalità renale. Spesso è accompagnata da iperlipidemia, ipertensione, diabete, arteriosclerosi e coronaropatia. Il 95% della gotta colpisce gli uomini e l'esordio avviene generalmente dopo i 40 anni. La prevalenza aumenta con l'età, ma negli ultimi anni si è assistito a un andamento verso le persone più giovani.

Cos'è l'acido urico?

L'acido urico è il prodotto finale del metabolismo delle purine nel corpo umano. L'assunzione di purine è strettamente correlata alla gotta. Può agire come antiossidante nel corpo umano per resistere all'invasione dell'ossigeno reattivo. L'apporto di acido urico è molto importante per proteggere i vasi sanguigni del corpo umano, ma l'assunzione frequente e abbondante di alimenti ad alto contenuto di purine aumenta la concentrazione sierica di acido urico e aumenta il rischio di iperuricemia e gotta.

Oltre ai più noti cibi come birra e frutti di mare, a quali altre diete dovrebbero prestare attenzione i pazienti affetti da gotta?

1. Fegato animale

Il fegato di pollame contiene alti livelli di purina. Mangiare troppo fegato di pollo, fegato di manzo, fegato di maiale, ecc. può causare la gotta, quindi dovresti mangiare meno di questi alimenti.

2. Wakame e Nori

I pesci, i molluschi e gli altri frutti di mare a noi più familiari sono considerati i responsabili della gotta. Infatti, anche il contenuto di purine delle alghe e dei nori nei frutti di mare è elevato e andrebbero consumati in piccole quantità.

3. Coriandolo

Il coriandolo, noto anche come cilantro, è un ortaggio molto noto per le sue proprietà aromatizzanti. Il coriandolo è una verdura con un alto contenuto di purine, quindi chi soffre di gotta dovrebbe evitare il coriandolo e il dolore.

Oltre agli alimenti sopra menzionati, anche il cavolfiore, la zuppa oden, il tofu cagliato, il petto di pollo, il latte di soia, ecc. sono alimenti con un contenuto di purine relativamente elevato e andrebbero consumati il ​​meno possibile.

Una dieta sana è la chiave per sconfiggere la gotta. Solo una combinazione scientifica e ragionevole di strutture alimentari può rendere il nostro corpo più sano.