L'acqua alcalina è più sana? La "teoria del tipo di corpo acido-base" è una vera e propria pseudoscienza!

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La "teoria dell'equilibrio acido-base" è una vera e propria pseudoscienza che confonde il giusto con lo sbagliato e viceversa.

Gli alimenti vengono classificati in base all'acidità e all'alcalinità.

In generale, gli alimenti di origine vegetale sono alimenti alcalini.

Anche i fluidi corporei umani hanno diversi livelli di pH.

Ma il corpo umano ha un sistema di regolazione sofisticato e in genere non cambia molto.

L'acidità e l'alcalinità degli alimenti hanno scarso effetto sul pH dei fluidi corporei umani.

Gli alimenti alcalini non sono più sani e non ti aiuteranno ad avere un maschio.

Una dieta sana dovrebbe includere cibi diversi e un'alimentazione equilibrata.

Se presti attenzione alla salute alimentare, potresti aver sentito parlare della "teoria della costituzione acido-base", che in genere afferma che la causa principale di tutte le malattie del corpo umano è la costituzione acida. Per curare e prevenire le malattie è necessario bere acqua alcalina debole e mangiare cibi alcalini. C'è addirittura chi sostiene che se si vuole avere un maschio bisogna mangiare cibi alcalini.

Di recente, la CCTV ha denunciato il caos nel marketing dell'acqua alcalina e ha scoperto che sono ancora molte le aziende sul mercato che promuovono gli effetti terapeutici dell'acqua alcalina.

Gli alimenti e l'acqua alcalini sono davvero più sani? La teoria acido-base è credibile? Oggi vi parlerò di acqua alcalina e cibo alcalino.

1. La teoria dell'equilibrio acido-base è una bugia totale

In realtà la "teoria dell'equilibrio acido-base" è una totale assurdità. Molti scienziati, medici e divulgatori scientifici in patria e all'estero hanno sottolineato che questa affermazione non è vera.

La teoria acido-base fu formulata per la prima volta da Robert O. Young.

Robert O. Young è un uomo dello Utah, negli Stati Uniti. Negli anni '70 frequentò l'Università dello Utah per studiare sport, ma non si laureò. Invece, falsificò un sacco di lauree e scrisse un libro, "Il miracolo del pH". Inoltre, ingannò la gente ovunque e praticò la medicina illegalmente, utilizzando la sua teoria acido-base per curare il cancro, cosa che portò al peggioramento delle condizioni dei pazienti affetti da cancro.

Per questo motivo, di recente è stato multato di 105 milioni di dollari negli Stati Uniti e ha ammesso la truffa in tribunale: l'affermazione secondo cui una costituzione corporea acida causa il cancro è una pseudoscienza che non comprende causa ed effetto e confonde il giusto con lo sbagliato.

2. Esistono davvero gli alimenti alcalini?

È vero che gli alimenti hanno acidità e alcalinità. Nell'analisi chimica degli alimenti, se le ceneri rimaste dopo la combustione del cibo contengono più elementi di fosforo, zolfo e cloro, possono formare una soluzione acida dopo essersi sciolte in acqua; se le ceneri contengono più elementi di potassio, sodio, calcio e magnesio, possono formare una soluzione alcalina dopo essersi sciolte in acqua. Questa è l'origine dell'acidità e dell'alcalinità degli alimenti.

In generale, gli alimenti ad alto contenuto proteico come carne e uova e quelli ad alto contenuto di amido come riso e pasta contengono più elementi come zolfo e fosforo, che dopo il metabolismo produrranno sostanze acide; mentre le verdure, la frutta, il latte e altri alimenti contengono più minerali come potassio e calcio, e i loro prodotti metabolici sono più alcalini.

Pertanto, la maggior parte della frutta e della verdura sono alimenti alcalini, mentre la maggior parte delle carni sono alimenti acidi.

3. Esiste una base acida o alcalina nel corpo umano?

Il corpo umano contiene molti fluidi corporei, tra cui liquidi intracellulari, sangue, linfa, fluidi digestivi (saliva, succo gastrico, succo intestinale e bile, ecc.), urina o sudore, ecc. Il pH di questi fluidi corporei varia. Ad esempio, il succo gastrico è acido (pH 1,0-2,0); l'urina è leggermente acida (pH 5,0-7,0); e il fluido intestinale è alcalino (pH 7,55-8,55). Il pH del sangue umano è generalmente compreso tra 7,35 e 7,45.

In medicina non esiste la "costituzione acida" o la "costituzione alcalina".

Inoltre, il corpo umano è dotato di un sistema stabile che mantiene l'equilibrio acido-base: il sistema tampone acido-base. Questo sistema regola automaticamente il valore del pH nel corpo umano e solitamente lo mantiene entro un intervallo stabile. Anche se non riesci a riportarla alla normalità, devi comunque preoccuparti, perché molto probabilmente sei malato. Ad esempio, se il valore del pH del sangue di una persona è inferiore a 7,35, è molto probabile che si verifichi un'acidosi.

4. L'acidità e l'alcalinità degli alimenti influenzano l'acidità e l'alcalinità del corpo umano?

In realtà, il valore del pH del nostro corpo non cambia molto a causa dei diversi alimenti che mangiamo. Che mangiamo cibi acidi o alcalini, il corpo umano si adatterà e riparerà automaticamente. Inoltre, che si tratti di cibo acido o alcalino, l'acidità e l'alcalinità sono solo una goccia nell'oceano rispetto al corpo umano e possono avere un impatto minimo.

Pertanto, per gli adulti sani, l'impatto dell'"acidità e alcalinità" degli alimenti sull'organismo umano è quasi trascurabile.

5. Gli alimenti alcalini sono più sani?

Molte aziende sostengono che gli alimenti alcalini sono più sani e possono prevenire il cancro, e affermano addirittura che mangiare alimenti alcalini può aiutare ad avere figli maschi.

In realtà, tutto ciò è privo di qualsiasi fondamento scientifico.

In realtà, l'effetto dell'assunzione alimentare sull'acidità e l'alcalinità dell'organismo è molto limitato. Naturalmente, in generale, vari tipi di frutta e verdura sono alimenti alcalini. Mangiare più frutta e verdura fa bene alla salute perché questi alimenti contengono sostanze nutritive, come vitamine, minerali e fibre alimentari. Ciò non significa però che gli alimenti alcalini siano più sani di altri alimenti. È del tutto assurdo affermare che mangiare cibi alcalini possa aiutare a partorire un maschio.

La dieta quotidiana raccomandata dalle linee guida alimentari del mio Paese comprende una varietà di alimenti, tra cui cibi alcalini e cibi acidi.

Infatti, la scienza della nutrizione raccomanda di seguire una dieta equilibrata ogni giorno e di garantire la diversità degli alimenti. Oltre a frutta e verdura, dovremmo mangiare ogni giorno anche carne, uova, latte e altri alimenti per garantire un equilibrio nutrizionale, che è anche più benefico per la nostra salute. Ciò include sia gli alimenti alcalini che quelli acidi, motivo per cui non è consigliabile mangiare solo alimenti alcalini.

In generale, la teoria dell'equilibrio acido-base è una truffa creata appositamente da alcune persone, quindi dovremmo smettere di crederci.

FINE

Scritto da Nguyen Quang Phong

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