Dopo l'incidente di Lanzhou, possiamo ancora mangiare carne di manzo e di montone in sicurezza?

Il recente "incidente della brucellosi di Lanzhou" ha suscitato molte polemiche. Secondo le ultime notizie: 6.620 persone sono state confermate positive dopo la revisione provinciale.

La causa era l'uso illegale di disinfettanti scaduti da parte della China Animal Husbandry Lanzhou Biological Pharmaceutical Factory nella produzione di vaccini veterinari contro la brucellosi.

Ciò fece sì che i gas di scarico non venissero completamente sterilizzati e che gli abitanti delle vicinanze venissero infettati dalla brucellosi a causa dell'inalazione dei gas di scarico.

1. Che cos'è la brucellosi? Molte persone non hanno mai sentito parlare di "brucellosi", ma in realtà si tratta di una malattia infettiva zoonotica.

È causata dall'infezione da Brucella e i principali animali infetti sono gli ovini, seguiti da bovini e suini.

Se le persone entrano in contatto con animali infetti da Brucella, come la loro carne, il latte, gli organi interni, la pelliccia, gli escrementi, le secrezioni, ecc., o anche con acqua, terreno, aria e polvere da essi contaminati.

La Brucella può invadere il corpo umano attraverso la pelle, le mucose, il tratto digerente e le vie respiratorie.

Per questo motivo, la brucellosi è più diffusa tra pastori, macellai, allevatori, mungitori, veterinari e personale sanitario addetto alla quarantena.

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2. Quali sono i pericoli della brucellosi? La brucellosi colpisce principalmente le articolazioni e l'apparato riproduttivo umano.

Si manifesta spesso con febbre, affaticamento, dolori ossei, articolari e muscolari, linfonodi ingrossati, epatosplenomegalia e può anche causare danni sistemici multiorgano.

Il dolore insopportabile alle articolazioni e ai muscoli può trasformare le persone in "persone pigre", capaci di mangiare ma non di lavorare.

Per questo motivo, alcuni chiamano questa malattia "la malattia dell'uomo pigro". Nel nostro Paese è una malattia infettiva di classe B, regolamentata dalla legge, ed è piuttosto dannosa.

3. Possiamo ancora mangiare carne di manzo e di montone in sicurezza? Vedendo ciò, molte persone si preoccuperanno: la portata dell'infezione da brucellosi a Lanzhou questa volta supera le aspettative. Ciò significa che non possiamo più mangiare carne di manzo e di montone?

Infatti, il modo migliore per prevenire e curare la brucellosi è quello di interrompere la via di trasmissione.

Ad eccezione dei rapporti sessuali, la brucellosi non è generalmente contagiosa tra persone con sangue normale.

Ad esempio, stringere la mano, chiacchierare, mangiare, ecc. non sono attività contagiose e i pazienti non hanno bisogno di essere isolati, quindi non c'è motivo di preoccuparsi troppo.

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Quindi la cosa principale da interrompere è la trasmissione tra esseri umani e animali.

Nella nostra vita quotidiana, se prestiamo maggiore attenzione ai seguenti punti, potremo non solo godere del gusto della carne di manzo e di montone, ma anche evitare efficacemente la "brucellosi".

Acquistare prodotti alimentari, in particolare carne di manzo, di montone e latticini, tramite canali tradizionali.

Non mangiare carne cruda o poco cotta. Quando cucinate carne di manzo e di montone, tagliatela a pezzetti.

Quando cucini, tieni separati gli alimenti crudi da quelli cotti per evitare contaminazioni incrociate.

Non bere latte appena spremuto o acqua cruda.

Lavatevi sempre le mani prima di mangiare.

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Quando si verifica un incidente, non farsi prendere troppo dal panico, ma non prenderlo nemmeno alla leggera.

Solo guardando le cose in modo razionale e scientifico possiamo evitare la diffusione di voci.