Quali sono i benefici della marmellata di gelsi? Cosa si può fare con la marmellata di gelsi?

Il gelso è un frutto particolarmente delizioso, dolce e unico, dal sapore unico. Naturalmente, questo vale soprattutto per la marmellata di more, che è aspra e dolce e molto deliziosa. Le more di gelso contengono sostanze nutritive come l'acido tannico, l'acido malico, la vitamina C, gli acidi grassi, ecc. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici della marmellata di more di gelso! Rendiamo le nostre vite più nutrienti.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici della confettura di gelsi?

2. A cosa serve la marmellata di gelso?

3. Come conservare la confettura di gelso

Quali sono i benefici della marmellata di gelso?

Le more di gelso contengono sostanze nutritive come acido tannico, acido malico, vitamina C, acidi grassi, ecc. Inoltre, le more di gelso sono ricche di resveratrolo, un efficace antiossidante in grado di inibire la perossidazione lipidica delle lipoproteine ​​a bassa densità e ridurre l'aggregazione piastrinica, prevenendo così la formazione di vasi sanguigni e l'arteriosclerosi.

Cosa si può fare con la marmellata di gelsi?

Mettete il lievito secco, la farina, la farina ad alto contenuto di glutine, il liquido delle uova e il latte in un robot da cucina, quindi iniziate a mescolare fino a ottenere l'impasto. Una volta formato, aggiungere la giusta quantità di sale e continuare a impastare. Aggiungete il burro, lavoratelo uniformemente, copritelo con pellicola e lasciatelo fermentare. Dopo la fermentazione, fate un buco. Se non si restringe, significa che è pronto. Dividetelo in piccoli pezzi, formate delle palline e appiattitele, avvolgetele nella salsa di gelsi, fate dei buchi con uno stuzzicadenti, poi dividetelo in 8 piccole porzioni, mettetele in forno e continuate a lievitare. Dopo la fermentazione, tiratelo fuori e spalmateci sopra delle uova, mettete dei semi di sesamo al centro, mettete in forno, fate cuocere, tiratelo fuori e lasciatelo raffreddare prima di mangiarlo.

Mettete in un contenitore il sale, il lievito, il latte, la salsa di gelsi e la farina di frumento, quindi impastate lentamente e in modo uniforme. Lasciateli fermentare per qualche ora, poi continuate a impastare per più di 10 minuti, divideteli in porzioni uguali per la fermentazione, aggiungete la giusta quantità di acqua nella pentola e portatela a ebollizione, quindi mettete i panini al vapore preparati nella pentola e cuoceteli a vapore per più di dieci minuti. Dopo aver spento il fuoco, potete continuare a far sobbollire per qualche minuto. Dopo che si sono raffreddati, potete mangiarli. Se non riesci a finirli, mettili nel congelatore e cuocili a vapore quando vuoi mangiarli.

Come conservare la confettura di gelso

Nella confettura di gelsi fatta in casa non vengono aggiunti conservanti. Se conservato a temperatura ambiente, si conserva probabilmente per uno o due giorni, ma il tempo di conservazione sarà ancora più breve nella calda estate.

Se conservato in frigorifero, può essere conservato più a lungo, da 15 giorni a un mese. Naturalmente, il sapore non sarà più lo stesso con il passare del tempo, quindi è importante consumarlo il prima possibile. Conservare la confettura di gelsi in frigorifero può inibire la crescita dei batteri e prolungarne la durata di conservazione. È meglio consumare la confettura di gelsi il prima possibile dopo averla preparata e non conservarla troppo a lungo perché altrimenti ne altera il sapore.