Le fragole con panna contengono davvero la panna? Perché la crema di fragole si chiama crema di fragole?

Ieri è appena trascorso il Natale. Mi chiedo se avete notato che il giorno di Natale, la combinazione di panna e fragole a forma di Babbo Natale è molto popolare tra i bambini. Può essere utilizzato per realizzare piatti di frutta o come decorazione. Per quanto riguarda il nome, il più delle volte viene chiamato crema di fragole! Esiste anche una varietà di fragole chiamata fragola crema. Diamo un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. La crema di fragole contiene davvero panna?

2. Perché la crema di fragole si chiama così?

3. Come scegliere le fragole alla crema

La crema di fragole contiene davvero la panna?

NO.

Il nome di "Cream Strawberry" è Shohime Strawberry, una varietà di fragola giapponese famosa per il suo aroma lattiginoso e il sapore dolce. Questa è la fragola dalla faccia rossa, nota anche come fragola dalle guance rosse. Si riproduce incrociando Yukika, il maschio, e Akihime, la femmina. La fragola Akihime è anche chiamata "fragola crema" ed è famosa per il suo aroma lattiginoso e il suo sapore dolce. Lo svantaggio è che la polpa è troppo morbida, il che la rende difficile da conservare e trasportare, ed è più adatta alla raccolta spontanea nei frutteti. Ecco perché ci sono così tanti giardini dove si raccolgono le "fragole cremose". Naturalmente ci sono anche altri motivi. Ad esempio, il nome "crema di fragole" è molto attraente e fa sì che le persone facciano facilmente altre associazioni.

Inoltre, "Cream Strawberry" non è una varietà di fragola, ma un soprannome che le è stato dato dalle persone. Il suo nome è Zhangji Strawberry, una varietà di fragola giapponese. Anche le varietà di fragole Hongyan e Xingxiang menzionate in precedenza sono varietà giapponesi.

Perché la crema di fragole si chiama crema di fragole?

Il nome della crema di fragole è legato al suo aspetto. Il vero nome della crema di fragole è fragola Zhangji, una varietà di fragola giapponese. Molte fragole color crema hanno un aspetto bianco neve e assomigliano molto alla panna, ecco perché in molti le chiamano così. Inoltre, questo tipo di crema di fragole ha un sapore molto più dolce delle fragole normali e un leggero sapore di crema. Anche i commercianti usano questo nome per attrarre i consumatori: si tratta di un metodo di marketing.

Come scegliere le fragole alla crema

Guarda il colore

Le fragole dal colore uniforme e rosato hanno un sapore migliore. Le diverse varietà hanno colori propri, ad esempio l'Hongyan è rosso vivo, il Fengxiang è rosso-arancio, lo Shuxiang è rosso scuro, ecc.

Osserva il colore dei sepali e dei gambi dei frutti delle fragole. Le fragole con sepali e gambi verdi sono più fresche.

Guarda la testa

Non è vero che le fragole più grandi siano più deliziose. Le fragole grandi tendono ad avere un sapore più leggero. Per questo motivo, le fragole leggermente più grandi delle uova di quaglia e dal colore rosato hanno un sapore migliore.