Qual è la differenza tra il topinambur e lo zenzero? Ricetta del topinambur

C'è un tipo di cibo che molte persone trascurano, ma che ha un sapore e un valore nutrizionale estremamente ricchi. Si chiama topinambur. È simile allo zenzero, ma non è zenzero. Contiene molte vitamine e altri nutrienti e non è piccante come lo zenzero. Qual è la differenza tra i due? Lasciate che Encyclopedia Knowledge Network ve lo presenti in dettaglio!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra il topinambur e lo zenzero?

2. Ricette di topinambur fatte in casa

3. Quali sono i tabù legati all'uso del topinambur?

Qual è la differenza tra il topinambur e lo zenzero?

La differenza tra il topinambur e lo zenzero: il gusto. Il topinambur è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae. Il sapore del topinambur è dolce, leggermente amarognolo e fresco. Lo zenzero è una pianta erbacea perenne appartenente al genere Zingiberaceae. Lo zenzero ha un sapore molto aromatico e piccante. Quindi è possibile distinguere facilmente il topinambur dallo zenzero semplicemente osservandone il sapore.

La seconda differenza tra il topinambur e lo zenzero: gli utilizzi. I topinambur possono essere mangiati, cotti o trasformati in porridge, conservati sott'aceto, essiccati o utilizzati come materie prime per la produzione di amido e alcol. Lo zenzero è generalmente utilizzato come condimento, ma può anche essere bollito per preparare una zuppa o spremuto fino a ottenere un succo pronto per il consumo. Lo zijiang viene generalmente consumato come una verdura. Quindi, se volete davvero usare i topinambur per cucinare, non saltate in padella lo zenzero come se fosse topinambur.

La terza differenza tra il topinambur e lo zenzero: l'efficacia. I topinambur hanno l'effetto di favorire la diuresi e di eliminare l'umidità, eliminando il calore e raffreddando il sangue, con effetti benefici sullo stomaco e armonizzando il sistema circolatorio. In genere sono molto utili per il trattamento del diabete. Lo zenzero è generalmente efficace nel trattamento di deficit di milza e stomaco e raffreddore, perdita di appetito, nausea e vomito, o vomito con catarro e liquidi, vomito dovuto a disarmonia dello stomaco; raffreddore e vento: raffreddore o tosse con catarro freddo, avversione al vento e alla febbre, congestione nasale e mal di testa e altri sintomi. Pertanto, quando si ha un raffreddore o un forte raffreddore, cucinare una zuppa con lo zenzero può aiutare a resistere al freddo, mentre dare il topinambur ai diabetici può aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

Ricetta del topinambur

Ingredienti principali: topinambur, carne di maiale.

Ingredienti: quantità adeguate di cipolla, zenzero, salsa di soia, sale, zucchero, amido, olio, glutammato monosodico, pepe, mezza carota e un peperone Hangzhou.

pratica:

1. Preparare gli ingredienti sopra indicati.

2. Tagliare a fette i topinambur, le carote, i peperoni e il maiale.

3. Mettetelo in un contenitore, aggiungete sale, salsa di soia scura e un po' di amido, mescolate bene con le mani, quindi aggiungete l'olio e mescolate bene ancora per un uso successivo.

4. Tritare la cipolla e lo zenzero. Poi aggiungete l'olio nella padella e fate soffriggere la cipolla e lo zenzero finché non saranno profumati.

5. Aggiungere le fette di carne e saltarle in padella finché non saranno cotte, quindi mettere da parte.

6. Pulire nuovamente la padella, aggiungere un po' di olio, soffriggere le carote, quindi aggiungere i cipollotti tritati e friggere fino a quando non saranno profumati.

7. Aggiungere i topinambur e i peperoni Hangzhou e far rosolare a fuoco alto.

8. Aggiungere le fette di carne e farle rosolare. Dopo aver saltato in padella il tutto in modo uniforme, aggiungere il glutammato monosodico, il pepe e la giusta quantità di sale.

9. Quindi aggiungere un po' di acqua bollente, mescolare bene e servire.

Quali sono le controindicazioni all’uso del topinambur?

1. I topinambur non possono essere mangiati con le uova

Mangiare topinambur e uova insieme provoca alcuni sintomi di intossicazione alimentare, i più evidenti dei quali sono vomito e nausea, che nei casi gravi possono essere pericolosi per la vita.

2. I topinambur non devono essere consumati insieme ad alimenti ipercalorici

Il topinambur è di per sé un ingrediente molto calorico: 60 calorie ogni 100 grammi. Se lo si mangia insieme ad alimenti ipercalorici, il corpo assorbirà calorie in eccesso. Alcune persone avranno un calore eccessivo nel corpo e vari sintomi di rabbia, mentre altre diventeranno obese, il che è estremamente dannoso per la salute.

3. Il topinambur e la carne di cane sono incompatibili

Il topinambur e la carne di cane sono due ingredienti incompatibili e non possono essere consumati insieme perché ciò può causare diverse malattie dell'apparato digerente. La manifestazione più evidente è il dolore addominale e nei casi più gravi è necessario un trattamento medico.

4. Il topinambur e la carne di coniglio sono incompatibili

Anche il topinambur e la carne di coniglio sono due alimenti incompatibili, in particolare la carne di coniglio selvatico, che non deve essere mangiata insieme al topinambur, altrimenti l'uomo soffrirebbe di forte diarrea e dolori addominali, il che non fa bene alla salute. La causa principale di questi sintomi negativi è che i topinambur sono per loro natura freddi, mentre la carne di coniglio è un buon ingrediente con forti proprietà piccanti. Mangiarli insieme può causare diversi disagi fisici.