Qual è la differenza tra torta di pesce e tofu di pesce? Come fare il tofu di pesce

Alcuni amici sono molto curiosi e vogliono sapere se il tofu di pesce è fatto con carne di pesce. Essendo fatto di carne di pesce, il tofu di pesce contiene naturalmente i vantaggi della carne di pesce. È ricco di proteine ​​e povero di grassi, il che può integrare pienamente i nutrienti di cui ha bisogno l'organismo umano e può anche svolgere un ruolo importante nel promuovere la salute e la longevità umana. Qual è la differenza tra questo e la torta di pesce e il tofu di pesce? Di seguito troverete una condivisione dettagliata per voi.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra la torta di pesce e il tofu di pesce?

2. Come preparare il tofu di pesce

3. Il pesce tofu è pesce o tofu?

Qual è la differenza tra torta di pesce e tofu di pesce?

Il tofu di pesce, noto anche come torta di pesce fritta, è fatto con la carne di pesce come ingrediente principale, che viene tritata fino a formare una pasta, mescolata ad altri ingredienti e pressata in blocchi. Poi viene cotto e fritto. È apprezzato dai consumatori per il suo aspetto dorato e per la capacità di eliminare gli odori di pesce. È profumato, elastico e nutriente, ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di hot pot, fritture e malatang.

La torta di pesce ha avuto origine nell'area dello Stato di Chu durante il Periodo delle primavere e degli autunni e il Periodo degli Stati Combattenti, che oggi comprende l'area che va da Yichang a Jingzhou nella provincia di Hubei. È comunemente conosciuta come torta di fiori Chuyi. Si tratta di un alimento preparato cuocendo a vapore pasta di pesce, uova e carne di maiale come ingredienti principali. È fresco, tenero e cremoso, profumato e delizioso, ricco di sostanze nutritive, adatto a tutte le età, ed è il cibo migliore per i banchetti popolari, quando si vogliono intrattenere gli ospiti.

Il tofu di pesce è in realtà una torta di pesce fritta, ma ha un sapore migliore.

Come fare il tofu di pesce

Tofu al curry di pesce.

Fase 1: Tagliare il tofu di pesce a pezzetti, quindi aprire i gamberi. Il tofu di pesce si ottiene tramite maturazione e frittura. Sebbene il suo apporto calorico non sia elevato come quello dei normali cibi fritti, la materia prima utilizzata è principalmente carne di pesce, che è un alimento di origine animale. Durante la lavorazione viene aggiunto anche lo strutto. Anche il contenuto di sodio nel tofu di pesce è elevato, il che non favorisce la perdita di peso. Pertanto, il tofu di pesce dovrebbe essere consumato con moderazione.

Fase 2: Friggere i gamberi nell'olio finché non diventano dorati, quindi toglierli dall'olio per utilizzarli in seguito. Rispetto al pesce e al pollame, i gamberetti contengono meno grassi e quasi nessuno zucchero animale come fonte di energia. I gamberetti sono ricchi di oligoelementi come potassio, iodio, magnesio, fosforo e vitamina A. La loro carne è morbida e facile da digerire, il che lo rende un alimento eccellente per le persone deboli o che hanno bisogno di riprendersi dopo una malattia.

Fase 3: Soffriggere il cipollotto tritato, quindi aggiungere il curry in polvere e soffriggere fino a quando non diventa profumato, quindi versare acqua bollente per diluire; quindi aggiungere il vino da cucina, le carote e il tofu di pesce e lasciar stufare per tre minuti. Quando friggete il curry in polvere, usate la fiamma più bassa e lasciate che l'olio e il curry in polvere si mescolino. Non usare temperature troppo elevate perché la polvere di curry potrebbe bruciarsi.

Fase 4: Infine, aggiungi l'amido per addensare, fai sobbollire a fuoco alto finché la salsa non si addensa e guarnisci con qualche foglia di menta e il gioco è fatto! È pronta una prelibatezza innovativa a base di pesce e tofu. Il ricco aroma del curry ricopre il morbido e delizioso tofu di pesce. Solo assaggiandola di persona potrete conoscere questa meravigliosa sensazione!

Il pesce è tofu? Pesce o tofu?

In realtà, il tofu di pesce è fatto di carne di pesce, solitamente tritata fino a ottenere un impasto e poi aggiunta di amido. È costituito da una miscela di emulsione, zucchero e altri ingredienti. Poiché solitamente ha la forma di blocchi di tofu, viene chiamato tofu di pesce. Quindi non fraintendete che il tofu di pesce è la stessa cosa del maiale sfilacciato al sapore di pesce, solo con tofu ma senza pesce. È fatto di vera carne di pesce.

Essendo fatto di carne di pesce, il tofu di pesce contiene naturalmente i vantaggi della carne di pesce. È ricco di proteine ​​e povero di grassi. Può integrare completamente i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno. È inoltre benefico per la crescita e lo sviluppo di adolescenti e bambini e può anche svolgere un certo ruolo nella promozione della salute e della longevità umana.