Quali sono i due gusti dello Yuanyang Hotpot? Perché la pentola piccante bolle prima?

La pentola Shuangyang è una specie di base per la pentola calda ed è molto apprezzata dai clienti perché consente di assaporare sapori diversi. Può soddisfare le esigenze di persone con gusti diversi e risolvere il problema di accontentare tutti. Con la diffusione capillare della zuppa calda yuppie, la sua caratteristica è quella di unire due basi di zuppa in un'unica pentola. Nella pentola è presente un divisorio o una pentola interna per dividere il fondo della pentola in zuppa rossa e zuppa bianca, consentendo alle persone di godere del piacere di sapori diversi mentre gustano cibo delizioso.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i due gusti dello Yuanyang Hotpot?

2. Perché la pentola calda piccante bolle prima?

3. Come preparare la hot pot di Chongqing

Quali sono i due gusti dello Yuanyang Hotpot?

Zuppa rossa e zuppa bianca, satay e zuppa chiara, ecc. L'hotpot Yuanyang è un tipo di base per hotpot, molto popolare tra i clienti perché consente di gustare sapori diversi. Può soddisfare le esigenze di persone con gusti diversi e risolvere il problema di accontentare tutti. Lo stufato di anatra mandarina deve il suo nome al fatto che il primo negozio ad inventarlo aveva un motivo raffigurante un'anatra mandarina sulla parete divisoria centrale.

La caratteristica della zuppa calda Shuangxiang è che due basi di zuppa sono combinate in una pentola, con una separazione o una pentola interna nella pentola, che può soddisfare sia le persone che mangiano cibo piccante sia quelle che non lo fanno, sia le persone con un gusto salato forte sia quelle con un gusto leggero, oppure carne e verdure nella stessa pentola.

Le caratteristiche della base della zuppa di anatra mandarina sono: piccante e leggermente insensibile, la base della zuppa ha degli ingredienti, al posto della zuppa chiara viene utilizzato il tè oolong, gli ingredienti della pentola sono segreti e tra i piccoli ingredienti ci sono aceto bianco, olio di sesamo e aglio.

La base della zuppa di yucca è piccante e leggermente intorpidente, con un sapore forte. È fatto con tofu, sangue d'anatra, aglio, spezie, pepe, peperoncino, anice stellato, ecc.

Perché la pentola piccante bolle prima?

In genere, nella pentola piccante c'è una grande quantità di olio. Poiché la densità dell'olio è inferiore a quella dell'acqua, l'olio galleggia sulla superficie dell'acqua e funge da sigillo per impedire la perdita di calore, facendo bollire più velocemente la pentola piccante. Sebbene sulla superficie della pentola per la zuppa trasparente ci sia dell'olio, la quantità è relativamente piccola e non riesce a coprire affatto la zuppa trasparente.

Lo Yuanyang Hotpot è originario di Chongqing ed è popolare tra il pubblico perché consente di gustare hotpot con sapori diversi.

Grazie alla continua promozione, la zuppa shuangyan si è evoluta in una zuppa composta da tre parti e da quattro parti, con una varietà di sapori.

Mangiare troppa hot pot può facilmente causare mal di gola, quindi si consiglia di mangiarla una volta alla settimana.

Come preparare la pentola calda di Chongqing

Materiali:

1. Zuppa rossa in pentola: 200 grammi di filetto di manzo giallo, 200 grammi di fegato di bufalo, 250 grammi di trippa di bufalo, 250 grammi di filetto di anguilla, 300 grammi di vita di bufalo, 10 carassi vivi (circa 500 grammi), 150 grammi di polpette di pesce, 500 grammi di sangue d'anatra e 2500 grammi di marinata.

2. Zuppa calda: 200 grammi di filetto di maiale, 200 grammi di ventrigli d'anatra, 200 grammi di filetto di pesce gatto, 200 grammi di filetto di calamaro ammollato, 150 grammi di filetto di pollo, 150 grammi di polpette di pesce, 250 grammi di fette di cetriolo di mare ammollate, 250 grammi di tendini di manzo ammollati, 250 grammi di fette di lombo di maiale e 2500 grammi di zuppa.

3. Ingredienti per entrambe le pentole: 500 grammi di cipollotti, 500 grammi di germogli d'aglio, 500 grammi di radice di loto e 500 grammi di germogli di pisello.