Gli avocado sono davvero così magici?

Negli ultimi anni, l'avocado è gradualmente diventato un nuovo alimento preferito sulla tavola. Questo frutto dal sapore unico e poco appariscente è apprezzato per il suo contenuto nutrizionale.

L'avocado, noto anche come pera da olio, pera canfora o pera alligatore, è prodotto principalmente in Messico. Secondo i documenti, gli avocado esistono da milioni di anni. Nell'antichità l'avocado, frutto ricco di grassi, era considerato cibo per grandi animali come mammut, mastodonti e gliptodonti. Anche l'avocado è un frutto salutare per l'uomo. È ricco di sostanze nutritive ed è elencato come il frutto più nutriente dalla World Encyclopedia. Inoltre, gli avocado sono ricchi di fibre, potassio, vitamina C e grassi insaturi che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e a prevenire l'insorgenza di malattie cardiovascolari. Oltre a essere ricchi di sostanze nutritive, gli avocado sono anche degli integratori alimentari che ci aiutano ad assorbire altri nutrienti che consumiamo, in particolare le vitamine A, D, E e K.

Con il progredire della ricerca sugli avocado, scienziati di molti Paesi hanno scoperto anche i benefici di questo frutto. I ricercatori dell'Università di Waterloo in Canada hanno scoperto che un lipide presente negli avocado può aiutare a combattere la leucemia mieloide acuta; un team di ricerca dell'ospedale Zambrano Elion in Messico ha confermato che gli avocado possono prevenire i coaguli di sangue; I ricercatori giapponesi hanno scoperto che gli avocado contengono componenti chimici efficaci in grado di proteggere il fegato.

C'è un motivo per cui l'avocado è così popolare. Ma non possiamo esagerare la sua funzione. L'affermazione ampiamente diffusa su Internet secondo cui "mangiare avocado può aiutare a perdere peso" non è credibile. Il contenuto energetico delle diverse varietà di avocado varia da 120 a 167 kcal/100 g, mentre il contenuto di grassi arriva fino al 20%, rendendolo un frutto altamente energetico. Quindi fate attenzione a mangiare l'avocado con moderazione. Allo stesso tempo, dovresti prestare attenzione anche al modo in cui mangi gli avocado. Negli avocado, la parte verde scuro sotto la buccia è la più nutriente e dovrebbe essere mantenuta il più intatta possibile.

Oltre alla sua funzione commestibile, l'avocado è anche un'eccellente materia prima cosmetica. Sia il frutto che il torsolo dell'avocado sono ricchi di grassi. Il burro di avocado non solo ha una potente funzione idratante, ma può anche favorire la circolazione capillare della pelle e la rigenerazione cellulare, riducendo così le rughe e ritardando l'invecchiamento. Inoltre, gli esteri cinnamati contenuti nel burro di avocado possono prevenire i danni alla pelle e le reazioni allergiche causate dai raggi ultravioletti e sono efficaci anche nella prevenzione delle scottature e delle macchie solari. Inoltre, il burro di avocado ha come componente principale gli acidi grassi monoinsaturi e ha una consistenza morbida e delicata. Grazie a queste caratteristiche, il burro di avocado è ampiamente utilizzato in ambito cosmetico. Ciò dimostra che l'avocado è davvero un frutto "magico".