Quali sono i valori nutrizionali e le funzioni del grano saraceno? Come preparare un delizioso grano saraceno

Il grano saraceno è noto anche come erba depurativa intestinale, grano nero e grano triangolare. Nel mio Paese esistono molti tipi di prodotti alimentari e medicinali ricavati dal grano saraceno, tra cui principalmente riso e farina, tè, condimenti, vino, materie prime farmaceutiche, ecc. Il grano saraceno è un cereale grezzo. Può essere abbinato ad altri cereali fini per ottenere risultati nutrienti e salutari. Inoltre, il grano saraceno è anche conosciuto come un "cereale antinfiammatorio".

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali e le funzioni del grano saraceno?

2. Come preparare un delizioso grano saraceno

3. Come mangiare il grano saraceno

Quali sono i valori nutrizionali e le funzioni del grano saraceno?

1. Le proteine ​​del grano saraceno sono ricche di lisina. È più ricco di oligoelementi come ferro, manganese e zinco rispetto ai cereali tradizionali. È anche ricco di fibre alimentari, una quantità 10 volte superiore a quella del comune riso raffinato. Per questo motivo, il grano saraceno presenta notevoli benefici nutrizionali e per la salute.

2. Il grano saraceno è ricco di vitamina E e di fibre alimentari solubili, nonché di niacina e rutina. La rutina può abbassare i lipidi e il colesterolo nel sangue, ammorbidire i vasi sanguigni, proteggere la vista e prevenire l'emorragia cerebrale.

3. La niacina contenuta nel grano saraceno può favorire il metabolismo dell'organismo, migliorare la capacità di disintossicazione e ha anche l'effetto di dilatare i piccoli vasi sanguigni e abbassare il colesterolo nel sangue.

4. Il grano saraceno è ricco di magnesio, che può favorire la fibrinolisi nel corpo umano, dilatare i vasi sanguigni, inibire la formazione di coaguli di sangue, ha effetti antiembolici ed è anche utile per abbassare il colesterolo sierico.

5. Alcuni flavonoidi presenti nel grano saraceno hanno anche effetti antibatterici, antinfiammatori, antitosse, antiasmatici ed espettoranti. Per questo motivo il grano saraceno è anche conosciuto come "alimento antinfiammatorio". Inoltre, questi ingredienti hanno anche l'effetto di abbassare il livello di zucchero nel sangue.

Come preparare un delizioso grano saraceno

1. Il grano saraceno può essere utilizzato per fare la pasta. Tra i tipi di pasta più comuni ci sono i baogao o noodles. È preferibile mangiarlo con pasta di sesamo o zuppa di montone.

2. Il grano saraceno e i cereali fino possono essere consumati insieme. Puoi provare a mangiare le gallette di grano saraceno. Le gallette di grano saraceno si preparano mescolando grano saraceno e farina. Anche le tagliatelle e i panini di grano saraceno vengono preparati in questo modo e hanno un sapore molto buono.

Come mangiare il grano saraceno

Il grano saraceno può essere utilizzato per preparare porridge, pancake, tagliatelle fredde e panini al vapore. Il grano saraceno è un cereale integrale comunemente consumato, ma il modo in cui viene consumato varia da luogo a luogo. Il modo più comune di consumarlo è cucinarlo come porridge. Lavare il riso di grano saraceno e poi cuocere i chicchi di riso finché non saranno ben cotti. Potete aggiungere altri ingredienti, come i datteri rossi, in base al vostro gusto personale.

Il grano saraceno è noto anche come erba depurativa intestinale, grano nero e grano triangolare. Nel mio Paese esistono molti tipi di prodotti alimentari e medicinali ricavati dal grano saraceno, tra cui principalmente riso e farina, tè, condimenti, vino, materie prime farmaceutiche, ecc.

Il grano saraceno preferisce un clima fresco e umido, non è resistente alle alte temperature, alla siccità e ai forti venti, teme il gelo, ama il sole e ha bisogno di più acqua. L'acqua ha un'influenza importante sulla crescita del grano saraceno.

Il grano saraceno ha una grande adattabilità e non è esigente in fatto di terreno, ma è meglio piantarlo in terreni sabbiosi e sciolti. Nel mio Paese il grano saraceno è diffuso principalmente nella Mongolia Interna, nello Shaanxi, nel Gansu, nel Ningxia, nello Shanxi, nello Yunnan, nel Sichuan e nel Guizhou, seguito da Tibet, Qinghai, Jilin, Liaoning, Hebei, Pechino, Chongqing, Hunan, Hubei e altre regioni.