Cosa sono le proteine ​​del siero del latte? Come bere proteine ​​del siero del latte

Anche le proteine ​​del siero del latte sono un tipo di proteina. Un'integrazione moderata di proteine ​​del siero del latte può effettivamente migliorare le funzioni corporee. I nutrizionisti consigliano due principali occasioni per integrare le proteine ​​del siero del latte: "a colazione" e "prima e dopo l'esercizio fisico"! Questo perché, secondo le abitudini alimentari cinesi, la possibilità di assumere abbastanza proteine ​​non è elevata, quindi è possibile integrarle moderatamente tramite integratori alimentari. Capisci?

Contenuto di questo articolo

1. Che cosa sono le proteine ​​del siero del latte?

2. Come bere proteine ​​del siero del latte

3. Le proteine ​​del siero del latte sono adatte alle persone

Cosa sono le proteine ​​del siero del latte?

Il nutrizionista Yang Chenghua ha spiegato che le proteine ​​del siero del latte sono una sostanza separata dal latte. Contiene principalmente proteine ​​del latte concentrate ad alta densità e globuline. Generalmente si suddivide in tre categorie: proteine ​​del siero del latte concentrate, proteine ​​del siero del latte isolate e proteine ​​del siero del latte idrolizzate.

La differenza tra questi tre e il latte normale è che sono stati eliminati molti grassi, lattosio e calcio. Il rapporto di concentrazione proteica delle proteine ​​del siero del latte isolate è leggermente superiore a quello delle proteine ​​del siero del latte concentrate e contiene meno lattosio, quindi il suo prezzo è più alto di quest'ultime. Le proteine ​​del siero del latte idrolizzate scompongono le proteine ​​in molecole più piccole, rendendole più facili da assorbire; il loro prezzo è relativamente alto.

Come bere proteine ​​del siero del latte

Porzione

L'apporto proteico giornaliero medio di una persona è pari a 1-1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per chi pratica fitness o esercizi ad alta intensità, il fabbisogno proteico è maggiore e l'assunzione giornaliera raccomandata di proteine ​​può essere aumentata a 1,5-2 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Tuttavia, non deve essere eccessivo, poiché un superamento può causare una cattiva funzionalità metabolica renale.

Prendendo come esempio un adulto di 60 kg che segue una dieta sana, il limite massimo di assunzione giornaliera di proteine ​​è di 1,5-2 grammi per chilogrammo di peso corporeo, il che equivale a un totale di 90-120 grammi, distribuiti equamente in tre pasti, ovvero 30-40 grammi di proteine ​​a pasto. Le persone sostituiscono parte dei loro alimenti proteici con proteine ​​del siero del latte e fanno riferimento alle informazioni nutrizionali sul retro del prodotto proteico per calcolare la quantità di proteine ​​e calorie di cui hanno bisogno.

Il contenuto calorico e proteico dei prodotti in polvere di proteine ​​del siero del latte disponibili in commercio varia notevolmente. Alcuni prodotti sono ricchi di calorie e poveri di proteine, mentre altri sono ricchi di proteine ​​e poveri di calorie. Nella scelta, le persone dovrebbero anche considerare un apporto sufficiente di calorie e nutrienti. Non possono limitarsi a mangiare proteine ​​del siero del latte, altrimenti si verificherà uno squilibrio nutrizionale.

Tempo di integrazione

I nutrizionisti consigliano due principali occasioni per integrare le proteine ​​del siero del latte: "a colazione" e "prima e dopo l'esercizio fisico"! Questo perché, secondo le abitudini alimentari cinesi, la possibilità di assumere abbastanza proteine ​​non è elevata, quindi è possibile integrarle moderatamente tramite integratori alimentari.

L'integrazione di proteine ​​del siero del latte prima e dopo l'esercizio fisico può aiutare a riparare il tessuto muscolare danneggiato dall'esercizio, soprattutto per le persone che praticano esercizi ad alta intensità, come basket, badminton, nuoto, jogging, ecc., per più di 30 minuti. L'assunzione di integratori entro 1 ora dall'esercizio fisico può aumentare la velocità di assorbimento e l'effetto di riparazione del tessuto muscolare danneggiato. Va notato che, sebbene l'integrazione di proteine ​​del siero del latte prima dell'esercizio fisico possa aiutare ad aumentare la massa muscolare e a ridurre il peso, le proteine ​​del siero del latte sono proteine ​​che richiedono un po' di tempo per essere digerite. Le persone soggette a indigestione dovrebbero ridurre la quantità di integrazione a seconda della situazione.

Fai attenzione alla tua condizione fisica

Anche le proteine ​​del siero del latte sono un tipo di proteina. Un consumo eccessivo non solo ha conseguenze negative sull'apporto calorico (circa 4 calorie per grammo di proteine), ma può anche aggravare le condizioni dei pazienti affetti da patologie epatiche e renali. Inoltre, un numero limitato di persone potrebbe avvertire disturbi gastrointestinali associati all'assunzione di proteine ​​del siero del latte, in particolare gonfiore e diarrea. Pertanto, si raccomanda di valutare attentamente le proprie condizioni fisiche prima dell'uso o di consultare un nutrizionista per discutere l'uso appropriato, il dosaggio e il tempo di integrazione.

Le proteine ​​del siero del latte sono adatte alle persone

Chi ha bisogno di integratori di proteine ​​del siero del latte? In linea di principio è adatto a tutti, soprattutto a chi ha poca massa muscolare, poca forza muscolare e un apporto nutrizionale insufficiente. Un'integrazione "moderata" di proteine ​​del siero del latte può effettivamente migliorare le funzioni dell'organismo, ma in realtà è consigliabile ottenere una valutazione e un dosaggio consigliato da un nutrizionista prima dell'uso.

E gli amanti del fitness ne hanno bisogno? Gli amanti del fitness devono comunque valutare l'intensità dell'esercizio, il tipo e la quantità della dieta quotidiana e il fabbisogno proteico dell'organismo prima di decidere se assumere proteine ​​del siero del latte. Sebbene le proteine ​​del siero del latte siano state valutate come integratore alimentare, è comunque opportuno prestare attenzione ai seguenti tre consigli di consumo per evitare effetti controproducenti.