Di cosa sono fatti i nodi konjac? Quanto tempo cuocere i nodi di konjac?

Il konjac ha una lunga tradizione come ingrediente alimentare e le varietà di cibo a base di konjac sono sempre più numerose. L'esclusiva fibra idrogel del Konjac può mantenere pieno l'intestino, favorire la peristalsi fisiologica intestinale, ammorbidire le feci, accelerare la defecazione, ridurre la pressione intestinale e alleviare la stitichezza. Questo è uno dei motivi per cui il konjac è così popolare tra le persone.

Contenuto di questo articolo

1. Di cosa è fatto il nodo konjac?

2. Quanto tempo cuocere i nodi di konjac?

3. Calorie del nodo Konjac

Di cosa è fatto il nodo konjac?

I nodi Konjac sono realizzati in konjac. Come materia prima si utilizza il konjac, che viene macinato fino a ottenere una polpa e poi trasformato in fili di konjac tramite estrazione e altri passaggi. Infine, i fili di konjac preparati vengono annodati e tagliati per formare i nodi konjac. Il Konjac ama gli ambienti caldi e umidi, con una temperatura adatta di 20-30 ℃ (la temperatura più adatta è 25 ℃) e un'umidità relativa adatta dell'80%-90%. In altre parole, il Konjac ama trascorrere lunghi periodi di temperatura adeguata, ma non è adatto ai luoghi estremamente caldi e secchi.

Rapporti nazionali ed esteri hanno dimostrato che il numero di cromosomi del konjac è 2n=24, 26, 28, 32, ecc., la maggior parte dei quali è 2n=26. La parte sotterranea della pianta di konjac è costituita da un tubero carnoso sferico modificato e accorciato, con rizomi, radici filamentose e radici fibrose che fuoriescono dall'estremità superiore. Poiché nelle radici del konjac non sono presenti né cambio vascolare né cambio suberario, esso non può crescere più spesso e mantiene sempre una certa dimensione. Il Konjac è un tipo di fiore di fiamma del Buddha. Il colore e la forma di ogni parte dell'infiorescenza sono correlati alla specie e sono segni importanti per distinguerla. La dimensione dell'infiorescenza è correlata alla varietà e alla dimensione dei semi di taro all'interno della varietà.

Quanto tempo cuocere i nodi di konjac?

Il nodo di konjac può essere bollito per 8-10 minuti. L'esclusiva fibra idrogel del konjac riesce a mantenere l'intestino sazio fino a un certo punto, a favorire la peristalsi fisiologica dell'intestino, ad ammorbidire le feci, ad accelerare la defecazione, a ridurre la pressione intestinale e ad alleviare il dolore della stitichezza.

Il konjac ha una lunga storia come ingrediente alimentare e sono sempre più numerose le varietà di cibo a base di konjac, tra cui i vermicelli di konjac, i nodi di seta di konjac, la carta di riso di konjac, i tendini di konjac, i fiori di prugna di konjac, le farfalle di konjac, i gamberetti di konjac, il tofu di konjac, i noodles di konjac e così via.

Calorie del nodo di Konjac

100 g di nodi di konjac contengono 12 calorie, il che lo rende un alimento molto ipocalorico. I nodi di Konjac sono ricchi di valore nutrizionale e costituiscono un alimento alcalino benefico. Per le persone che mangiano troppi cibi di origine animale e acidi, mangiare nodi di konjac può aiutare a raggiungere l'equilibrio acido-alcalino degli alimenti.

Il konjac contiene glucomannano di konjac, una fibra alimentare solubile naturale ad alto peso molecolare. È la migliore tra tutte le fibre alimentari, non contiene calorie, dà un senso di sazietà, è in grado di ridurre e ritardare l'assorbimento del glucosio, inibire la sintesi degli acidi grassi e ha un eccellente effetto dimagrante.