Che aspetto ha il frutto del ginkgo? Come preparare le noci di ginkgo per il consumo?

Le noci di ginkgo, comunemente note come noci bianche, possono essere consumate in diversi modi. Possono essere tostati e riscaldati nel microonde prima di essere consumati, utilizzati per preparare dolci o preparati e bevuti. È il frutto dell'albero di ginkgo, che solitamente matura tra metà settembre e inizio ottobre. Si tratta di un seme vegetale dal valore nutrizionale molto ricco. Ecco come si presenta il frutto del ginkgo? Per chi non ne sa molto!

Contenuto di questo articolo

1. Che aspetto ha il frutto del ginkgo?

2. Come preparare le noci di ginkgo per il consumo

3. Come sbucciare più facilmente le noci di ginkgo

Che aspetto ha il frutto del ginkgo?

Il frutto del ginkgo è di colore giallo dorato e assomiglia al kumquat, con piccoli puntini bianchi sulla superficie. Il frutto del ginkgo, comunemente noto come noce bianca, è il frutto dell'albero di ginkgo. Di solito matura tra metà settembre e inizio ottobre ed è un seme di pianta dal valore nutrizionale molto elevato.

La polpa esterna del frutto del ginkgo non è commestibile. Contiene alcuni ingredienti a base di acido ginkgolico e acido ginkgolico. Il frutto del ginkgo che mangiamo di solito è in realtà il nocciolo del frutto del ginkgo.

Le noci di ginkgo possono essere consumate in diversi modi. Possono essere tostati e riscaldati nel microonde prima di essere consumati, utilizzati per preparare dolci o preparati e bevuti.

Le noci di ginkgo contengono molti nutrienti, tra cui amido, proteine, grassi, carboidrati, vitamina C, riboflavina, carotene, nonché minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio e magnesio.

Come preparare le noci di ginkgo per il consumo

Generalmente, viene lasciato a mollo in acqua pulita per 7-10 giorni, finché la pelle e la polpa non diventano morbide. Poi la pelle e la polpa vengono tolte e il frutto è fresco, pulito e fatto essiccare prima di essere mangiato. Assicuratevi di indossare dei guanti quando pizzicate la buccia e la polpa per evitare che il succo entri in contatto con la pelle.

Si sconsiglia di mangiare le noci di ginkgo crude, poiché possono facilmente causare disagio fisico. I modi più comuni per consumarli sono: cuocerli al forno, arrostirli, saltarli in padella, stufarli, ecc.

Le noci di ginkgo, comunemente note come noci bianche, sono ampiamente diffuse in Cina, Giappone, Corea del Nord, Corea del Sud, Canada, Stati Uniti, Francia, Australia e altri paesi e regioni.

Le noci di ginkgo hanno un elevato valore nutrizionale e sono ricche di amido, proteine, grassi, carboidrati, vitamina C, riboflavina, carotene, acido ginkgolico, fenolo di ginkgo, nonché oligoelementi come calcio, fosforo, ferro, potassio e magnesio.

Come sbucciare le noci di ginkgo nel modo più semplice

Puoi morderlo con i denti o tenerlo con le pinze, oppure puoi immergerlo nell'acqua o farlo bollire. È possibile mettere a bagno le noci di ginkgo appena raccolte in acqua e conservarle in un luogo fresco per una settimana. La pelle marcirà da sola. Quindi indossate dei guanti di gomma e sciacquateli sotto l'acqua corrente del fiume o della piscina. Se la pelle non viene rimossa completamente, è possibile risciacquare una seconda volta.

Potete mettere le noci di ginkgo appena raccolte in un contenitore, metterlo nel microonde insieme al contenitore, accendere il fuoco e attendere dieci minuti. Quando si sente uno scricchiolio, significa che la pelle è completamente rotta.

Si possono mettere le noci di ginkgo appena raccolte in una pentola e farle bollire con acqua: la buccia si staccherà da sola. È anche possibile schiacciare la pelle con un oggetto contundente, come un martello, oppure fare un buco nell'estremità stretta con i denti: metà della pelle cadrà.

Le noci di ginkgo non possono essere mangiate crude. Se ingerito crudo, l'avvelenamento può verificarsi entro 1-12 ore, con sintomi quali febbre, vomito, dolori addominali, diarrea, convulsioni e difficoltà respiratorie. Nei casi più gravi può addirittura portare all'insufficienza respiratoria. Anche il germe del frutto del ginkgo è velenoso, quindi non bisogna consumarlo in grandi quantità, anche se fritto.