Qual è il valore nutrizionale dello yuba? Come mettere in ammollo lo yuba

I bastoncini di tofu sono un prodotto di soia di alta qualità e sono ampiamente definiti "carne tra i vegetariani" per via del loro elevato valore nutrizionale. Mangiare yuba a mezzogiorno può migliorare la salute del cervello e combattere l'affaticamento. lo yuba è più buono se mangiato a mezzogiorno. Può restituire al corpo l'energia necessaria per combattere la stanchezza dovuta al lavoro nella seconda metà della giornata. Ha anche un buon effetto stimolante sul cervello. Ha un valore nutrizionale simile a quello della soia ed è molto benefico per l'organismo umano.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale dello yuba?

2. Come mettere in ammollo lo yuba

3. Il consumo di yuba

Qual è il valore nutrizionale dello yuba?

Lo yuba, noto anche come tendine di fagiolo, è un prodotto derivato dai fagioli. Ha un valore nutrizionale simile a quello della soia ed è molto benefico per l'organismo umano. Il valore nutrizionale dello yuba in ambito sanitario è ampiamente riconosciuto.

1. I bastoncini di tofu contengono un alto contenuto di glutammato, che ha un buon effetto di potenziamento cerebrale e aiuta a prevenire l'insorgenza del morbo di Alzheimer. Inoltre, la componente di lecitina contenuta nello yuba può abbassare il contenuto di colesterolo nel sangue e prevenire le malattie cardiovascolari e l'arteriosclerosi. La saponina di soia contenuta nello yuba ha anche effetti antinfiammatori e antiulcera.

2. I bastoncini di tofu contengono anche una varietà di componenti minerali, che possono integrare il calcio, prevenire l'osteoporosi da carenza di calcio e promuovere lo sviluppo delle ossa. Sono molto utili per la crescita delle ossa dei bambini e degli anziani.

3. Il ricco contenuto di ferro nello yuba viene facilmente assorbito dal corpo umano e ha un certo effetto terapeutico sull'anemia sideropenica.

Promemoria: la maggior parte delle persone può mangiare lo yuba, ma chi soffre di diabete, acidosi, insufficienza renale e gotta dovrebbe evitarne il consumo.

Come mettere in ammollo lo yuba

Di solito, per ammollare lo yuba si usa acqua calda. Naturalmente lo yuba non resterà in acqua. Bisogna usare una grande ciotola o un piatto per pressare in modo che l'acqua ricopra lo yuba. Ci vogliono solo 4-6 ore.

Per mettere in ammollo i fogli di tofu, usate acqua calda e aggiungete un po' di sale. In questo modo, i fogli di tofu saranno facili da ammollare e diventeranno morbidi e duri in modo uniforme. Non ci saranno punti ammorbiditi, mentre altri saranno ancora asciutti e duri, non inzuppati.

I fogli di tofu essiccato sono molto leggeri, quindi quando vengono messi in ammollo, una piccola parte di essi galleggerà sempre sulla superficie dell'acqua e in alcuni punti non sarà possibile immergerli. Quando li mettete in ammollo, copriteli con un piatto in modo che tutti i fogli di tofu vengano ammollati nell'acqua. In questo modo si avrà la certezza che ogni parte sarà bagnata.

Dopo averlo lasciato in ammollo, tagliatelo a striscioline sottili e immergetelo in acqua tiepida per venti minuti. Lo yuba ammollato sarà perfetto.

Mettete lo yuba in ammollo in acqua tiepida per due ore prima. Poiché i fogli di tofu sono difficili da ammollare, se non vengono lasciati in ammollo per un tempo sufficiente, molte parti risulteranno dure al momento di essere mangiate.

Utilizzare il microonde per ammorbidire lo yuba. Mettete abbastanza acqua in un contenitore con coperchio per coprire lo yuba. Riscaldare a fuoco alto per tre o cinque minuti, a seconda della quantità di yuba. Sarà pronto presto.

Nota: non immergere mai i fogli di tofu in acqua bollente, altrimenti diventeranno facilmente irregolari nella loro durezza o addirittura marciranno all'esterno e induriti all'interno.

Il consumo di yuba

I bastoncini di tofu contengono una varietà di minerali che possono integrare il calcio, prevenire l'osteoporosi causata dalla carenza di calcio e favorire lo sviluppo delle ossa. Concentrano l'essenza della soia e sono i campioni nutrizionali tra i prodotti a base di soia. Mangiare regolarmente yuba può migliorare la salute del cervello, prevenire il morbo di Alzheimer, prevenire la sclerosi vascolare, proteggere il cuore, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e prevenire l'iperlipidemia e l'arteriosclerosi. Ha l'effetto di eliminare il calore e inumidire i polmoni, alleviare la tosse ed eliminare il catarro ed è adatto a quasi tutti. Il contenuto di glutammato nello yuba è molto elevato, da 2 a 5 volte superiore a quello di altri fagioli o alimenti di origine animale. Il glutammato svolge un ruolo importante nell'attività cerebrale, pertanto lo yuba ha un buon effetto di potenziamento cerebrale e aiuta a prevenire il morbo di Alzheimer.

Mangiarlo prima o dopo l'attività fisica può ripristinare rapidamente l'energia e fornire le proteine ​​necessarie per la crescita muscolare.

Mangiare yuba a mezzogiorno può migliorare la salute del cervello e combattere l'affaticamento. lo yuba è più buono se mangiato a mezzogiorno. Può restituire al corpo l'energia necessaria per combattere la stanchezza dovuta al lavoro nella seconda metà della giornata. Ha anche un buon effetto stimolante sul cervello. Per tenere sotto controllo il peso è meglio mangiare a mezzogiorno che la sera.

I bastoncini di tofu sono un prodotto di soia di alta qualità e sono ampiamente definiti "carne tra i vegetariani" per via del loro elevato valore nutrizionale.

I fogli di tofu devono essere ammollati in acqua fredda. Se immersi in acqua calda, i fogli di tofu diventeranno fragili.

Tuttavia, quando si mangia lo yuba, bisogna fare attenzione a non abbinarlo al miele o all'arancia, poiché ciò potrebbe comprometterne la digestione e l'assorbimento. Si sconsiglia di aggiungere zucchero di canna al latte di soia; lo zucchero bianco va aggiunto solo dopo la cottura e tolto dal fuoco.