Un solo alimento può causare 45 malattie! Promemoria del medico: non assumere più di questa quantità!

Tutti dicono che è un “dolce fardello”, ma quanto è pesante?

Il 5 aprile, uno studio pubblicato sul British Medical Journal dal team di Liu Liangren del West China Hospital dell'Università del Sichuan ha scoperto che:

Un consumo elevato di zucchero è associato a un rischio aumentato di 45 malattie!

Nello specifico, si tratta di 18 malattie endocrine, 10 malattie cardiovascolari, 7 tumori e 10 altre malattie (neurologiche, dentali, epatiche, ossee e allergiche).

Ad esempio, per ogni 355 ml in più di bevande zuccherate consumate al giorno, il rischio di sviluppare la pressione alta aumentava dell'11%.

Fonte: Screenshot della ricerca

Nello studio, le categorie di zucchero includevano bevande zuccherate, fruttosio, saccarosio, lattosio, zuccheri aggiunti, zuccheri liberi e zuccheri totali.

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In risposta agli attuali rischi per la salute derivanti da una dieta ricca di zuccheri, gli studi raccomandano che l'assunzione giornaliera di zucchero sia inferiore a 25 grammi e che l'assunzione settimanale di bevande zuccherate sia inferiore a 355 ml. [1][2]

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Come una dieta ricca di zuccheri può rovinare la tua salute

Ogni giorno si sentono storie su problemi di salute causati dal consumo eccessivo di zucchero, ma alcune non sono gravi e non attirano l'attenzione.

In una dieta ricca di zuccheri, è facile bere bevande zuccherate in eccesso senza sentirsi nauseati. Se consumato per lungo tempo, i problemi causati sono evidenti e gravi.

Per esempio--

1. Un uomo ha bevuto bevande zuccherate per 15 giorni e il suo girovita è aumentato di 4,5 cm senza che se ne accorgesse

Un blogger di TikTok ha condotto un esperimento su se stesso per esplorare gli effetti delle bevande zuccherate sull'organismo.

Senza cambiare le proprie abitudini di vita, bere tre lattine di cola zuccherata (335 ml) ogni giorno per 15 giorni.

Fonte: Internet

Dopo aver bevuto 24 lattine di Coca-Cola per 8 giorni consecutivi, gli sono comparsi molti più brufoli sul viso a causa dell'eccessivo consumo di zucchero.

Dopo aver bevuto 36 lattine di Coca-Cola il dodicesimo giorno, il suo stato mentale era evidentemente peggiorato. Senza modificare alcuna routine lavorativa e di riposo, mi capita spesso di appisolarmi al lavoro e di diventare visibilmente pallido.

Dopo 15 giorni e 45 lattine di Coca-Cola, il suo girovita era aumentato notevolmente.

All'inizio dell'esperimento la circonferenza della vita era di 70 cm, e il quindicesimo giorno era aumentata fino a 74,5 cm.

Prima che me ne rendessi conto, il mio girovita era cresciuto di 4,5 cm in 15 giorni.

2. A una donna che amava bere bevande zuccherate è stata diagnosticata una serie di problemi metabolici due anni dopo

Il Sanxiang Metropolis Daily ha raccontato una storia vera. Una studentessa universitaria di 21 anni si è innamorata del tè al latte negli ultimi due anni. In media beve almeno una tazza di tè al latte al giorno, a volte anche due.

Di solito non gli piace bere acqua, quindi beve cola, Sprite e altre bevande gassate. Gli piace anche restare sveglio fino a tardi ed è normale che non riposi prima delle due o delle tre del mattino.

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Durante una visita medica effettuata a marzo di quest'anno, ho scoperto che la mia glicemia a digiuno era pari a 17,9 mmol/L.

Dopo aver visitato il reparto di endocrinologia dell'ospedale popolare provinciale di Hunan, si è scoperto che non solo il suo livello di zucchero nel sangue era significativamente elevato, ma che poteva anche essere affetto da chetoacidosi diabetica. Anche i livelli di lipidi e acido urico nel sangue erano significativamente elevati, il che provocava comorbilità come obesità e fegato grasso, e molti altri problemi.

I medici avvertono che cattive abitudini alimentari e di vita possono facilmente portare a disturbi metabolici come "glicemia alta + lipidi nel sangue alti + acido urico alto". [3]

3. L'adolescente beve bevande quando ha sete e il suo livello di acido urico è troppo alto all'esame fisico

Il Yangcheng Evening News ha anche riportato l'esperienza di Xiaowen, un ragazzo di 16 anni di Guangzhou. Durante un esame fisico, è stato riscontrato un livello di acido urico nel sangue di 620 micromoli/litro, ben oltre i limiti normali. Se le sue condizioni continuassero a peggiorare, molto probabilmente svilupperebbe la gotta!

Secondo Yang Xiuyan, primario del Dipartimento di reumatologia del primo ospedale affiliato dell'Università Sun Yat-sen, le abitudini alimentari abituali di Xiaowen sono quelle di non bere alcolici né di mangiare spesso cibi ricchi di purine, come i frutti di mare.

Ma quando gli è stato chiesto se Xiaowen beve solitamente molta acqua, la sua risposta è stata che beve raramente acqua e di solito beve bevande quando ha sete.

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Generalmente il fruttosio viene aggiunto alle bevande. Oltre ad aumentare la dolcezza, il fruttosio ne migliora anche il sapore.

Se una piccola quantità di fruttosio entra nel corpo umano, può essere rapidamente convertita in calorie e consumata e utilizzata dall'organismo. Tuttavia, se la quantità di fruttosio assunta è elevata e supera le necessità dell'organismo, potrebbe essere convertita in grasso.

Quando il fruttosio viene convertito in grasso, viene prodotto acido urico. Inoltre, il fruttosio stesso influisce sull'escrezione renale dell'acido urico.

Sotto questo duplice effetto, il corpo umano svilupperà iperuricemia. [4]

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attenzione! Siamo davvero dipendenti dallo zucchero

Perché non possiamo dire di no allo zucchero anche se sappiamo che fa male?

Nel febbraio 2012, un articolo intitolato "Salute pubblica: la verità tossica sullo zucchero", pubblicato sulla rivista Nature, sottolineava che lo zucchero è come il tabacco e l'alcol e che i suoi danni sono molto più gravi di quelli dei grassi e delle calorie. [5]

Fonte: Internet

Inoltre, i ricercatori hanno dimostrato attraverso esperimenti sugli animali che la dipendenza dallo zucchero ha un duplice effetto.

Da un lato, lo zucchero agisce sugli ormoni presenti nel corpo, impedendo al cervello di inviare segnali di sazietà; quindi, più si mangia, più si diventa dipendenti e si vuole continuare a mangiare anche quando si è sazi.

D'altro canto, l'impatto dello zucchero sugli ormoni del corpo si manifesta anche nel fatto che induce il cervello a inviare continuamente segnali per consumare zucchero. Proprio come accade con la dipendenza dal fumo, chi mangia zucchero ne sarà sempre più ghiotto.

Uno studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism nel marzo 2022 ha evidenziato che il consumo regolare di cibi ricchi di zuccheri cambia il nostro cervello, rimodella il circuito di ricompensa cerebrale e attiva il sistema dopaminergico.

A causa di questi cambiamenti nel cervello, le persone inconsciamente preferiranno cibi che contengono molto zucchero. [6]

Per questo motivo, si raccomanda di non superare la quantità di zucchero consigliata!

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" affermano che gli adulti devono limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a non più di 50 grammi al giorno, ed è meglio mantenerla al di sotto dei 25 grammi.

Qual è il concetto di 25 grammi? Secondo il West China Hospital dell'Università del Sichuan, se lo convertiamo nel cibo che mangiamo abitualmente nella vita, è davvero troppo facile superare lo standard.

Una bottiglia di Coca-Cola

Una bottiglia di Coca-Cola da 500 ml contiene il 10,6% di zucchero. Bere un'intera bottiglia equivale ad assumere 53 grammi di zucchero, ovvero ampiamente oltre il limite consentito!

Due pezzi di torta

Il contenuto medio di zucchero di una normale fetta di torta è di 20 grammi per 100 grammi. Se mangi due pezzi da 100 grammi, i 40 grammi di zucchero sono decisamente oltre il limite.

Una scatola di biscotti

Il contenuto di zucchero dei biscotti sandwich che piacciono ai bambini è di circa 35 grammi per 100 grammi. Una scatola pesa 55 grammi, quindi due scatole superano lo standard.

Parlando solo di spuntini, oltre agli alimenti espressamente contrassegnati come senza zucchero, pane, torte, biscotti, strisce piccanti e tofu essiccato;

Yogurt, gelatina, carne di maiale essiccata, shachima, pasta fritta, palline di riso glutinoso, alcuni cibi soffiati come le patatine, così come le bibite gassate, il latte di soia e le bevande probiotiche contengono tutti zuccheri aggiunti.

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Per non parlare del fatto che quando si salta in padella carne di maiale cotta due volte, straccetti di maiale brasati, straccetti di maiale aromatizzati al pesce, si mescolano carni bianche o si preparano tagliatelle fredde, bisogna sempre aggiungere un cucchiaio di zucchero. Se ti piace anche mangiare spuntini, è quasi impossibile non superare la norma sull'assunzione di zucchero. [7]

Allora perché l'esame fisico ha mostrato che la glicemia era alta? Perché l'acne compare all'improvviso? Perché mi sento ancora assonnato dopo aver dormito bene? Perché non riesco a perdere peso nonostante i miei tentativi?

Forse stai sovraccaricando la tua dieta con zuccheri aggiunti.

Quindi, anche se spuntini e bevande sono deliziosi, andrebbero consumati con moderazione!

Riferimenti:

[1] Consumo di zucchero nella dieta e salute: revisione generale

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

[2] 2023-04-06 Medical Novi "BMJ: gli studiosi di Huaxi hanno scoperto che lo zucchero può aumentare il rischio di 45 malattie e ogni boccone è fatale"

[3] 2023-04-01 Sanxiang Metropolis Daily: "Una tazza di tè al latte al giorno fa schizzare alle stelle la glicemia di una studentessa universitaria di 21 anni"

[4] 2017-09-08 Yangcheng Evening News: “Shock! 16 ragazzi sono ad un passo dalla gotta! 》

[5] Salute pubblica: la verità tossica sullo zucchero[J]. Natura, 2012, 482(7383): 27-29.

[6] Edwin Thanarajah et al., L'assunzione giornaliera abituale di uno spuntino dolce e grasso modula l'elaborazione della ricompensa negli esseri umani, Cell Metabolism (2023), https://doi.org/ 10.1016 /j.cmet. 2023.02.015

[7] 2022-07-04 Ospedale della Cina occidentale, Università del Sichuan "Gli esperti della Cina occidentale dicono, indovinate perché continuiamo ad aumentare di peso anche se beviamo così tante bevande "senza zucchero"? 》

Fonte: Health Times

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