Come preparare la gelatina di ghiaccio? Qual è la pianta dei semi di polvere di ghiaccio?

La gelatina di ghiaccio è uno spuntino estivo fatto con colloide di gelatina di ghiaccio, acqua di zucchero di canna e ingredienti secchi. È dolce, delicato, nutriente e adatto alla maggior parte delle persone. A seconda del gusto, si può dividere in gelato alla frutta, gelato alla torta di riso glutinoso, gelato normale, ecc. Ci sono anche molti amici a cui piace mangiarlo. Vuoi sapere come preparare la gelatina di ghiaccio? Quali ingredienti sono necessari per preparare la gelatina ghiacciata? I seguenti contenuti della rete di conoscenze enciclopediche ti offrono una condivisione dettagliata. Spero che ti piaccia.

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare la gelatina di ghiaccio

2. Che tipo di pianta è il seme di polvere di ghiaccio?

3. Quali materiali sono necessari per preparare la gelatina di ghiaccio?

Come fare la gelatina di ghiaccio

La materia prima principale della gelatina ghiacciata sono i semi di gelatina ghiacciata. Avvolgere una quantità adeguata di semi di gelatina ghiacciata con una garza, immergerli in acqua pura e strofinarli per circa 10 minuti. Aggiungere l'acqua di calce filtrata, mescolare fino a quando il composto non si sarà solidificato e riporre in frigorifero per circa un'ora. Versate l'acqua di zucchero di canna sulla gelatina ghiacciata ottenuta, quindi aggiungete un po' di verdura e frutta a seconda del gusto personale, ed è pronta da mangiare.

La gelatina di bing è un famoso spuntino estivo originario dello Yunnan e del Guizhou, che in seguito si è diffuso a Pengshan, nel Sichuan, diventando popolare nelle regioni del Sichuan e di Chongqing. La gelatina ghiacciata è trasparente, liscia, dolce e rinfrescante e può stimolare la produzione di liquidi corporei e alleviare il calore. A seconda del gusto, si può dividere in gelato alla frutta, gelato al riso glutinoso, gelato normale, ecc.

Oltre allo zucchero di canna, al biancospino tritato e ad altri ingredienti, alla gelatina di riso glutinoso vengono aggiunti anche del tortino di riso glutinoso e delle piccole palline di riso glutinoso per aumentarne la consistenza gommosa. La gelatina ghiacciata convenzionale contiene principalmente zucchero di canna, arachidi tritate, uvetta, biancospino tritato, ecc.

Qual è la pianta dei semi di polvere di ghiaccio?

I semi di ghiaccio in polvere sono generalmente semi di agar, una pianta erbacea annuale della famiglia delle Solanacee. La pianta è alta circa 60-120 cm e ha steli di colore viola-nero. Le foglie dei semi di polvere di ghiaccio sono alterne, ovali e presentano delle dentellature grossolane sui bordi. I fiori sono ascellari, la corolla è a forma di coppa e di colore rosa-viola. Il calice è persistente e a forma di cuore, con cinque bordi alati, che ricordano una piccola lanterna. I semi di polvere di ghiaccio sono originari del Perù e costituiscono la materia prima per produrre la gelatina di pietra.

Dopo aver lasciato in ammollo i semi di ghiaccio in polvere in acqua per un po' di tempo, filtrateli, aggiungete una quantità adeguata di coagulante e lasciate riposare per un po', così da ottenere una gelatina cristallina, fresca e liscia, un alimento salutare estivo che può alleviare il caldo e dissetare.

I semi di polvere di ghiaccio crescono principalmente ai margini dei campi, delle terre incolte o delle aree residenziali. Nel mio paese è distribuito nell'Hebei, nel Gansu, nel Sichuan, nel Guizhou, nello Yunnan, nel Tibet e in altre zone.

Quali materiali sono necessari per produrre il ghiaccio in polvere?

Gli ingredienti base necessari per preparare la gelatina ghiacciata sono gelatina bianca, acqua bollente e zucchero di canna. È possibile aggiungere ingredienti supplementari in base al proprio gusto personale, come semi di sesamo, frutta sciroppata, arachidi tritate, cubetti di ghiaccio, frutta, noci, gallette di riso glutinoso, uvetta, palline di taro, zucchero di rosa, perle, scaglie di cocco o datteri rossi.

La gelatina bianca è una materia prima pronta per la gelatina ghiacciata, solitamente venduta nei grandi supermercati e online. Basta mescolarlo con acqua bollente in una certa proporzione e lasciarlo sobbollire a fuoco lento finché non si forma.

Se hai le condizioni giuste in casa, puoi preparare la gelatina ghiacciata con semi di gelatina ghiacciata e coagulante. Nonostante il processo di produzione sia relativamente complicato, la gelatina ghiacciata prodotta ha una consistenza e un sapore migliori.

La gelatina di ghiaccio è uno spuntino estivo fatto con colloide di gelatina di ghiaccio, acqua di zucchero di canna e ingredienti secchi. È dolce, delicato, nutriente e adatto alla maggior parte delle persone.