Il tè Pu'er è acido o alcalino? Perché il tè Pu'er ha una schiuma bianca quando viene infuso?

Il tè Pu'er è un tipo di tè salutare. Non è né tè nero né tè rosso, è semplicemente tè Pu'er. In generale, se conservato correttamente, il tè Pu'er maturo può durare dagli 8 ai 15 anni. Il tè è delicato, riscalda lo stomaco senza danneggiarlo, può abbassare i lipidi nel sangue e aiuta a perdere peso. A volte può capitare che durante l'infusione del tè Pu'er si formi della schiuma bianca? Perché succede questo? Scopriamolo insieme.

Contenuto di questo articolo

1. Il tè Pu'er è acido o alcalino?

2. Perché il tè Pu'er ha una schiuma bianca quando viene infuso?

3. Come preparare il tè Pu'er

Il tè Pu'er è acido o alcalino?

Il tè Pu'er è alcalino, ma delicato, riscalda lo stomaco senza danneggiarlo, può abbassare i lipidi nel sangue e aiuta a perdere peso. In genere, il tè Pu'er maturo è più caldo allo stomaco. Si sconsiglia di bere tè Pu'er crudo alle persone con problemi di stomaco.

Il tè Pu'er è un tipo di tè salutare. Non è né tè nero né tè rosso, è semplicemente tè Pu'er. In generale, se conservato correttamente, il tè Pu'er maturo può durare dagli 8 ai 15 anni. Tuttavia, ciò non significa che più a lungo si conserva il tè Pu'er, migliore sarà il suo sapore. Se non viene conservato correttamente, il sapore del tè Pu'er ne verrà notevolmente alterato e persino la qualità sarà compromessa.

Il tè Pu'er contiene lipasi, una sostanza in grado di scomporre i grassi. Questa sostanza ha la funzione di scomporre i grassi. Pertanto, le persone che vogliono perdere peso possono bere il tè Pu'er in modo appropriato. Il tè Pu'er dello Yunnan ha effetti antibatterici e può anche ridurre l'infiammazione e uccidere i batteri. Inoltre, il tè Pu'er contiene una certa quantità di polifenoli del tè, che possono svolgere un ruolo anti-invecchiamento.

Il tè Pu'er non deve essere consumato prima o dopo i pasti, né prima di andare a letto. È meglio lasciare un intervallo di tempo tra prima e dopo i pasti; il tè Pu'er può essere consumato almeno 3 ore prima di andare a letto. Il tè Pu'er diluisce la saliva e ostacola la digestione del cibo, quindi non puoi bere il tè Pu'er subito dopo un pasto, né puoi berlo prima di un pasto, poiché ciò irriterà lo stomaco e l'intestino. Bere il tè può rinfrescare, ma bere il tè Pu'er prima di andare a letto può causare eccitazione mentale e compromettere il sonno.

Perché il tè Pu'er ha una schiuma bianca quando viene infuso?

Innanzitutto, le foglie del tè contengono saponine, che possono facilmente produrre schiuma bianca. La saponina, nota anche come saponina, è un termine generico per una classe di glicosidi vegetali che possono formare soluzioni acquose o colloidali e possono formare una schiuma simile al sapone. È un componente chimico organico. La saponina contenuta nelle foglie del tè si scioglie in acqua formando una schiuma bianca. Inoltre, durante il processo di arrotolamento delle foglie di tè, le cellule del tè vengono distrutte e il fluido cellulare fuoriesce e aderisce alla superficie delle foglie di tè. Anche dopo l'essiccazione, i nodi sono ancora presenti, quindi durante l'infusione si formerà comunque della schiuma bianca. In generale, il tè Pu'er ben arrotolato produce meno schiuma bianca durante l'infusione, quindi la quantità di schiuma bianca può essere utilizzata come riferimento per giudicare la qualità del tè Pu'er.

In secondo luogo, anche una produzione non igienica del tè Pu'er può portare alla formazione di schiuma bianca. Per far sì che il tè abbia un bell'aspetto e aumenti il ​​peso delle foglie, alcune fabbriche di tè senza scrupoli aggiungono zucchero e polvere di gesso durante il processo di produzione, il che rende il tè prodotto incline alla formazione di schiuma bianca. Anche dopo aver mescolato più volte l'acqua, questo tipo di tè continua a presentare la sua schiuma bianca.

Come preparare il tè Pu'er

Come preparare il tè Pu'er: per prima cosa fai bollire una pentola d'acqua (circa 500 ml) in una teiera, poi aggiungi 7 g di tè Pu'er nella pentola, copri la pentola, regola la temperatura a 100 ℃, aspetta che l'acqua nella teiera riprenda a bollire e che esca del vapore dal beccuccio, quindi spegni la corrente, lascia riposare per circa 40 secondi, tira fuori la teiera, versa la zuppa di tè nella tazza per la bellezza e infine dividi la zuppa di tè nelle tazze da tè per berla.