Cinque consigli per adattare la dieta durante l'epidemia

Durante un'epidemia, dobbiamo rafforzare la nostra immunità per combattere il virus, e una dieta equilibrata gioca un ruolo fondamentale.

La dieta dovrebbe includere una combinazione di carne e verdure, un mix di cereali e fagioli, una combinazione di uova e latte e molta frutta e verdura", e cercare di non mangiare cibi fritti e ad alto contenuto di sale. Bere abbastanza acqua ogni giorno può promuovere il metabolismo del corpo e migliorare l'immunità e la resistenza del corpo.

1. Assicuratevi di avere un'alimentazione corretta e cercate di avere una dieta equilibrata.

Durante l'epidemia, per quanto riguarda la struttura della dieta quotidiana, possiamo fare delle combinazioni ragionevoli di alimenti come cereali, pesce e gamberetti oppure carne, uova, latte, verdure, frutta, soia, noci, ecc. conservati in casa. Se hai la possibilità di andare a fare la spesa, dai la priorità alla carne rossa congelata, come carne magra di maiale, manzo o agnello, così come ai gamberetti congelati, al pesce di mare, ecc. Verdure come cipolle, ravanelli, cavoli, patate e zucche sono relativamente resistenti alla conservazione e anche i prodotti secchi come funghi e alghe sono adatti alla conservazione a lungo termine. Si sconsiglia di mangiare pesce e prodotti a base di carne affumicati o stagionati.

2. Garantire l'assunzione di proteine ​​di alta qualità

Le immunoglobuline, le citochine e gli altri componenti necessari per la resistenza alle malattie necessitano della sintesi proteica. La carenza di proteine ​​provoca una diminuzione della resistenza dell'organismo alle malattie. È particolarmente importante integrare l'assunzione di proteine ​​di alta qualità durante periodi particolari. Le proteine ​​di alta qualità nella dieta si trovano comunemente nel pollame, nella carne, nel pesce, nelle uova, nel latte, nella soia e nella frutta secca; l'assunzione dovrebbe essere leggermente aumentata rispetto al solito. Pesce, pollame, carne e uova devono essere completamente cotti prima di essere consumati e devono essere accompagnati da cereali, verdure, prodotti a base di soia, funghi e alghe.

3. Mangiare abbastanza frutta e verdura ogni giorno

Le ricche vitamine e sostanze fitochimiche presenti in frutta e verdura sono importanti per il corpo, in particolare le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Quando il corpo è carente di vitamina C, la capacità del corpo di combattere le infezioni diminuisce, il corpo si sente stanco, la risposta infiammatoria aumenta e la riparazione dei tessuti ne risente. È meglio mangiare una varietà di frutta e verdura. In un certo senso, anche il colore degli ingredienti è correlato al loro valore nutrizionale. Le linee guida nutrizionali per i residenti cinesi (2016) raccomandano di mangiare 300-500 g di verdura e 200-350 g di frutta fresca ogni giorno. Durante l'epidemia, la quantità può essere aumentata.

4. Bere molta acqua ed evitare bevande zuccherate

Bere abbastanza acqua sana, 1500~1700 ml al giorno. L'acqua non solo soddisfa il fabbisogno idrico giornaliero del nostro corpo, ma accelera anche il metabolismo, migliora l'immunità e aumenta la resistenza. È meglio usare acqua calda bollita quando si è a casa, oppure si può bere un po' di tè leggero al crisantemo, tè verde, ecc. Oltre a garantire una quantità sufficiente di acqua potabile ogni giorno, la dieta dovrebbe anche essere una combinazione di cibi secchi e liquidi. Sono tutte ottime scelte il porridge integrale, la zuppa di verdure, le costolette di maiale e la zuppa di mais, la zuppa di funghi, ecc.

5. La sicurezza alimentare non dovrebbe essere lassista

Conservare gli alimenti in modo appropriato, rispettando le condizioni di conservazione appropriate per i vari ingredienti, e non mangiare alimenti la cui data di scadenza sia stata superata. Cibi come carne, uova, pollame e prodotti acquatici devono essere cotti accuratamente e gli avanzi devono essere riscaldati accuratamente prima di essere consumati nuovamente. Cercate di preparare meno piatti freddi durante l'epidemia.