Perché le cozze della Nuova Zelanda sono così deliziose? Valore nutrizionale delle cozze

Le cozze, note anche come cozze o capesante, sono un tipo di mollusco bivalve. Le cozze hanno una conchiglia nera, una carne deliziosa e sono ricche di sostanze nutritive. Sono ricchi di elementi minerali come calcio, fosforo e ferro, nonché di oligoelementi come la vitamina C e la vitamina A, e hanno un buon valore nutrizionale. Perché le cozze della Nuova Zelanda sono così deliziose? Esploriamolo attraverso Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Perché le cozze della Nuova Zelanda sono deliziose?

2. Valore nutrizionale delle cozze

3. Come pulire le cozze

Perché le cozze della Nuova Zelanda sono così deliziose?

Il motivo per cui le cozze della Nuova Zelanda sono deliziose: il metodo di cottura unico mantiene il sapore originale delle cozze, i materiali sono ben selezionati e gli ingredienti sono raffinati.

Come preparare le cozze della Nuova Zelanda:

1. Togliete la polpa delle cozze, tagliate il cipollotto a spicchi, affettate lo zenzero e tagliate la cipolla e il sedano a listarelle.

2. Scaldate la padella con olio freddo, friggete i gusci di cozze finché non saranno fragranti, quindi versate gli altri ingredienti e fateli saltare finché non saranno fragranti. Friggere leggermente i gusci delle cozze finché non saranno colorati. Per emulsionare le proteine.

3. Aggiungere acqua calda e portare a ebollizione per far uscire le proteine ​​dai gusci, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 8 minuti.

4. Il rapporto migliore tra uova e zuppa è 1:2:5, aggiungere un po' di sale marino.

5. Versare l'uovo in un contenitore, coprire con pellicola trasparente e praticare alcuni piccoli fori per ottenere l'effetto di convezione del calore. Dopo aver cotto a vapore per 5 minuti, il liquido delle uova sarà sostanzialmente solidificato. Aggiungere la polpa di cozze e lasciarla cuocere per altri 2 minuti per riscaldarla.

Valore nutrizionale delle cozze

Le cozze sono ricche di sostanze nutritive, tra cui proteine, carboidrati, acidi grassi insaturi, colesterolo e una piccola quantità di riboflavina. Sono inoltre ricchi di elementi minerali come calcio, fosforo, ferro e di oligoelementi come la vitamina C e la vitamina A, e hanno un buon valore nutrizionale.

Mangiare cozze può integrare l'apporto proteico. Un consumo appropriato nella vita quotidiana può fornire all'organismo umano le materie prime necessarie per sintetizzare i fattori immunitari e può rafforzare l'immunità in una certa misura.

Le vongole verdi, note anche come cozze o capesante, sono un tipo di mollusco bivalve. Hanno la conchiglia nera e sono distribuiti principalmente lungo le coste del Mar Giallo e del Mar Bohai in Cina. La loro carne è deliziosa e ricca di sostanze nutritive.

Come pulire le cozze

In genere le cozze possono essere pulite immergendole in acqua, irrorandole con olio da cucina o spazzolandole. Le cozze si dividono principalmente in fresche e congelate. Le cozze fresche vengono solitamente immerse in acqua e cosparse di olio per farle sputare fuori la sabbia e ottenere così l'effetto detergente, mentre le cozze congelate vengono solitamente pulite spazzolandole con una spazzola e poi risciacquandole.

Le cozze verdi, note anche come cozze smeraldo, hanno uno strato di conchiglia verde smeraldo sulla parte esterna. A volte, se esposti alla luce solare in acque poco profonde, possono emettere uno strato di luce verde. Per questo motivo, alcuni lo chiamano anche "Smeraldo del Pacifico meridionale".

Le cozze sono più comuni nella regione del mare di Bohai in Cina, dove vengono anche chiamate "haihong". Le cozze si trovano principalmente in Nuova Zelanda.