Quali sono i valori nutrizionali del Gongcai? Come conservare il Gongcai

Il Gongcai deve il suo nome alla consistenza croccante e al suo alto valore nutrizionale. Oltre a essere un contorno popolare per la zuppa calda, il Gongcai è anche uno dei piatti più amati da consumare quotidianamente come piatto freddo. Contiene proteine ​​nutrienti, pectina, vari aminoacidi e vitamine, ed è noto come "prodotto naturale per la salute, nutriente per le piante".

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali del Gongcai?

2. Come conservare il Gongcai

3. Quanto tempo impiega a cuocere la zuppa Gongcai?

Quali sono i valori nutrizionali del Gongcai?

Secondo l'ispezione del National Sub-Food Monitoring Center, Gongcai contiene proteine ​​nutrienti, pectina, vari aminoacidi, vitamine e vari oligoelementi e carboidrati necessari per il corpo umano, come calcio, ferro, zinco, carotene, potassio, sodio, fosforo, ecc., in particolare un alto contenuto di vitamina E. Pertanto, è noto come un "prodotto naturale per la salute, nutriente per le piante" ed è un prodotto eccellente per la bellezza e l'antitumorale oggi.

Il Gongcai ha anche un elevato valore nutrizionale e medico. Contiene più di 20 tipi di minerali e aminoacidi essenziali per il corpo umano. Ha l'effetto di abbassare la pressione sanguigna, sbloccare i meridiani, attivare la circolazione sanguigna e rafforzare il cervello, aprire il torace e promuovere il qi, rafforzare muscoli e ossa, è anti-invecchiamento, elimina il calore e disintossicante e previene l'ipertensione e le malattie coronariche.

Come conservare il Gongcai

Anche i crauti preparati con il Gongcai sono molto deliziosi. In Germania e negli Stati Uniti esistono alimenti simili chiamati "crauti secchi", che vengono chiamati crauti tedeschi (Sauerkraut). Anche il metodo di conservazione è molto semplice. È meglio conservarlo in un barattolo e cambiare l'acqua ogni due giorni; può essere conservato per diversi anni. Puoi anche avvolgerlo in un sacchetto di plastica e conservarlo nel congelatore del frigorifero. In questo modo si preserva il sapore originale e si può consumare quando si vuole, il che è molto salutare.

Quanto tempo cuoce la zuppa Gongcai?

In genere, per cuocere il Gongcai in pentola calda ci vogliono dai 2 ai 4 minuti. Il tempo di cottura specifico dipende non solo dallo spessore delle fette di Gongcai, ma anche dalla temperatura della base della zuppa calda. Se l'acqua non viene fatta bollire, si consiglia di cuocere il Gongcai più a lungo.

Il Gongcai deve il suo nome alla consistenza croccante e al suo alto valore nutrizionale, per cui non è consigliabile cuocerlo troppo a lungo. Bollire il Gongcai troppo a lungo può conferire una consistenza dura.

Oltre a essere un contorno popolare per la pentola calda, il Gongcai è anche uno dei piatti che molte persone scelgono di preparare freddi.