Il pasto leggero che ho comprato per 25 yuan non è buono quanto la pentola calda piccante per 12 yuan? Vale davvero la pena mangiare cibi leggeri?

Gli impiegati che non hanno tempo per cucinare devono aver mangiato pasti leggeri, giusto? Sembra povero di grassi e calorie, ed è una combinazione di carne e verdure, quindi il valore nutrizionale deve essere raddoppiato! È davvero adatto per gli amici che non possono mangiare.

Ma vale davvero la pena mangiare cibi leggeri?

Abbiamo utilizzato due app di consegna di cibo a domicilio e abbiamo acquistato due pasti leggeri a testa, per poi acquistare un pasto leggero in un minimarket:

Quindi seleziona manualmente gli alimenti base, carne, uova, verdure, frutta e fagioli di ogni pasto leggero, pesali separatamente e valutane il valore nutrizionale. Si è scoperto che i problemi erano troppi, ed era persino peggio della pentola calda piccante che avevo comprato per 12 yuan.

In questo articolo parliamo di questo: vale la pena mangiare cibo leggero?

1. L'energia di Schrödinger Prima di analizzare i pasti leggeri, cerchiamo di capire quanto dovremmo mangiare a ogni pasto e quanto dovremmo mangiare per perdere peso.

Sulla base del fabbisogno energetico giornaliero (EER) per gli adulti raccomandato dalle linee guida dietetiche cinesi (2016) e del rapporto energetico raccomandato di 3:4:3 per tre pasti, abbiamo calcolato quante calorie sono necessarie per ogni pasto:

Abbiamo poi suddiviso gli alimenti di ogni pasto leggero in diverse categorie e ne abbiamo stimato le calorie, che sono le seguenti:

*Le calorie degli ingredienti si basano su Mint Health. I dati calorici del petto di pollo e della bistecca sono calcolati in base al peso cotto.

Questo pasto leggero n. 2 e n. 3 è proprio come tua madre: ti dice che non ingrasserai mangiando questi alimenti, ma continua a raccogliere cibo per te.

Le calorie effettive del n. 2 sono superiori del 30% rispetto a quelle indicate in etichetta; le calorie indicate sul n. 3 sono 486,5 Kcal, ma le calorie effettive sono 725 Kcal, ovvero quasi il 50% in più! Lei è più preoccupata che tu possa soffrire la fame di tua madre!

Alcuni amici golosi pensano che i pasti leggeri che mangiano siano sani e ipocalorici e, dopo averli mangiati, cucinano di nascosto per sé.

Dopo aver mangiato così per un mese, ho scoperto che... ingrassavo sempre di più man mano che mangiavo questo cibo leggero!

Oltre a essere ricchi di calorie, molti pasti leggeri presentano anche il problema di essere poveri di calorie.

Ad esempio, il numero 1 e il numero 5 hanno un apporto calorico molto inferiore a quello richiesto per ogni pasto. Mangiare pasti così leggeri per un lungo periodo equivale a seguire una dieta.

Se sei un amico che ha così tanta fame da non riuscire a dormire la notte dopo aver mangiato un pasto leggero, puoi andare nella sezione commenti e lasciare un 1. Credo che sarete parecchi.

Credo che alcuni amici diranno: Nessun problema! Mangio pasti leggeri per perdere peso, un apporto calorico basso può aiutarmi a perdere peso velocemente!

Ma perdere peso non significa solo morire di fame. Alcune persone si abbuffano per vendicarsi dopo una dieta a causa della fame; più seriamente, porterà ad una diminuzione del metabolismo basale, che diventerà un vero e proprio:

2. Alimentazione sbilanciata. Oltre a perdere peso, sono sicuramente molti gli amici che scelgono pasti leggeri per un'alimentazione equilibrata. Dopotutto, sembra colorato e contiene sia carne che verdure. Sembra che si possano assumere tutti i nutrienti necessari in un solo pasto!

Ma dopo averli testati effettivamente, abbiamo scoperto che il loro valore nutrizionale non è così buono come immaginavamo.

La quantità di verdure in questi 5 pasti leggeri è la seguente:

Le linee guida nutrizionali per i residenti cinesi raccomandano che gli adulti consumino 100-200 g di verdura a pasto. Dei cinque pasti leggeri che abbiamo acquistato questa volta, tre non soddisfacevano la dose di verdure raccomandata.

Ad alcuni amici piace mangiare un pasto leggero prima o dopo un pasto abbondante, con il pretesto di liberare l'intestino.

Cosa ne pensi: oggi ho mangiato un sacco di verdure ed è stata un'altra giornata "tranquilla"!

Pratico: mangia solo la metà della quantità di verdure di cui hai bisogno e sii grato se non soffri di stitichezza.

Se vuoi mangiare abbastanza verdure, devi mangiare almeno questa quantità di lattuga a ogni pasto... una piccola scatola da asporto non riesce nemmeno a contenerla tutta.

Oltre alla quantità insufficiente di verdure, anche la varietà di queste ultime è molto limitata. Prendiamo come esempio l’insalata n. 2. La sua composizione vegetale è la seguente:

Le linee guida dietetiche cinesi raccomandano:

Dovresti mangiare più di 5 tipi di verdura ogni giorno e le verdure fresche a foglia scura dovrebbero rappresentare almeno il 50% del tuo apporto totale di verdura.

Le uniche verdure scure in questo pasto leggero sono 2 cimette di broccoli, il che è davvero pietoso.

Oltre a questi problemi, i pasti leggeri presentano in genere anche altri inconvenienti, come quantità insufficiente di carne, tipi di carne unici e quantità insufficiente di frutta. Per chi mangia spesso pasti leggeri, si consiglia di mangiare una mela dopo il pasto per garantire l'assunzione giornaliera di frutta~

3. Non è di gusto cinese. I pasti leggeri hanno tutti sapori simili e sono crudi o freddi, il che rende difficile soddisfare il nostro stomaco cinese. In ogni caso, i miei colleghi hanno perso il sorriso dopo aver mangiato pasti leggeri per un mese.

In realtà, il cibo leggero è un concetto importato. Originariamente si riferisce a un cibo cotto in modo leggero, che conserva il sapore originale degli ingredienti. Piuttosto che riferirsi specificamente alla combinazione di insalata + petto di pollo/bistecca.

Davvero, abbiamo così tanti metodi di cottura cinesi: saltati in padella, cotti a vapore, bolliti e così tante deliziose salse: all'aglio, piccanti, sugo di pollo. I piatti derivati, come il branzino al vapore, i gamberi sbollentati, la testa di leone brasata, il manzo saltato in padella con sedano, i gamberi Longjing, i gamberi saltati in padella con asparagi, l'insalata fredda di cetrioli e il choy sum saltato in padella, possono essere in realtà definiti pasti leggeri cinesi.

Esistono molti metodi deliziosi e salutari che possono non solo farci mangiare in modo più felice e confortevole, ma anche impedirci di mangiare troppo a causa della fame.

Inoltre, una volta cotte, le verdure perdono volume e diventano più saporite. Le verdure crude che prima richiedevano 10 minuti per essere mangiate, ora possono essere tranquillamente mangiate in pochi bocconi dopo essere state cotte. Non dovrai più mangiare indossando una maschera di dolore!

4. Basso rapporto costo-efficacia. In base alla mia pluriennale esperienza nell'ordinare cibo da asporto, il rapporto qualità-prezzo dei pasti leggeri è davvero troppo basso!

Abbiamo aperto l'app per la consegna di cibo e ordinato una pentola calda piccante con una configurazione simile al pasto leggero n. 2 (24,8 yuan), pagando l'importo intero per soli 12,1 yuan. Ho risparmiato più di 12 yuan!

*Non vi sto consigliando di mangiare a Malatang, sto solo confrontando i prezzi a titolo di riferimento.

So che alcuni dei miei amici diranno:

Non capisci! Gli ingredienti per i pasti leggeri sono più freschi e puliti, quindi è comprensibile che i prezzi siano un po' più alti.

Ma se il cibo non ha un buon sapore ed è difficile da seguire, non importa quanto sia costoso, non ti renderà più sano. Scegli delle verdure a buon mercato, cucinale e mangiale. Sono economici e deliziosi. Non è delizioso?

In realtà non intendiamo negare del tutto i pasti leggeri. Vogliamo solo dire a quegli amici che scelgono pasti leggeri per la loro salute e per perdere peso: avete più scelta.

L'essenza dei pasti leggeri è una dieta sana ed equilibrata che contenga meno olio, sale e zucchero, quindi qualsiasi dieta che segua la Pagoda della dieta cinese equilibrata può essere considerata un pasto leggero.

Se vogliamo essere sani, possiamo effettivamente mangiare così:

Naturalmente, sappiamo anche che per alcune persone dai gusti leggeri i pasti leggeri sono i preferiti. Se anche tu ami mangiare pasti leggeri, allora quando mangi ricordati di prestare attenzione ai seguenti punti: