Mangiare troppo zucchero può facilmente portare a malattie coronariche!

Uno studio pubblicato di recente sull'American Journal of Clinical Nutrition ha dimostrato che mangiare troppo zucchero aumenta il rischio di malattie coronariche, ma questo non include lo zucchero presente nella frutta e nella verdura.

Studi hanno dimostrato che gli zuccheri aggiunti, gli equivalenti totali di glucosio e il fruttosio assunti tramite succhi di frutta e alimenti con zuccheri aggiunti sono associati a un rischio aumentato di malattie coronariche, mentre gli equivalenti totali di fruttosio e il fruttosio assunti tramite frutta o verdura non sono associati a un rischio aumentato di malattie coronariche.

Nello specifico, maggiore è la quantità di zucchero aggiunto e di zucchero totale consumata, maggiore è il rischio di malattia coronarica, con un incremento rispettivamente dell'8% e del 16%. Anche l'equivalente totale di fruttosio contenuto nei succhi di frutta e negli zuccheri aggiunti ha aumentato il rischio di malattie coronariche del 12%.

Il fruttosio aggiunto ad alimenti o bevande trasformati (per lo più sotto forma di saccarosio o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) può creare resistenza alla leptina, un ormone fondamentale per il mantenimento di un peso corporeo normale. Ecco perché si ingrassa mangiando zucchero e il grasso che aumenta è grasso viscerale.

Infatti, già nel 2016 uno studio aveva evidenziato che lo zucchero è più tossico dei grassi saturi, in particolare di quello raffinato.

Studi hanno dimostrato che se i pazienti affetti da coronaropatia consumano cibi ricchi di zuccheri per diverse settimane di seguito, manifesteranno sintomi anomali, come colesterolo totale, trigliceridi, lipoproteine ​​a bassa densità, lipoproteine ​​a bassa densità ossidate, acido urico, resistenza all'insulina e ridotta tolleranza al glucosio, bassi livelli di HDL e alterazioni nella funzionalità piastrinica.

Inoltre, una dieta ricca di zuccheri non solo aumenta il rischio di malattie coronariche, ma si è anche scoperto che favorisce la progressione del prediabete e del diabete. Ciò peggiora ulteriormente i problemi cardiovascolari.

Testo/Yang Jingang (Ospedale Fuwai, Accademia cinese delle scienze mediche)