Che tipo di prelibatezza è la cheesecake? Valore nutrizionale della cheesecake

Non so se avete mai assaggiato la cheesecake al forno. La torta è liscia e delicata come il tenero tofu, con un aroma delicato e gradevole e un sapore unico. Si basa sul pan di spagna, sulla pasta frolla, ecc. Il processo di produzione e il sapore sono leggermente diversi da quelli di altre torte. Questo tipo di torta è a metà strada tra la torta e il dessert e sta attirando sempre più attenzione. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali della cheesecake, spero che vi siano utili.

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di cibo è la cheesecake?

2. Valore nutrizionale della cheesecake

3. Tipi di cheesecake

Cos'è la cheesecake?

La cheesecake è un dessert i cui ingredienti principali includono biscotti digestivi, burro fuso, formaggio cremoso, ecc. È nota anche come cheesecake. Si tratta di un prodotto fatto con pan di Spagna, pasta per crostate, ecc. come base, con il composto di formaggio fuso versato sopra, quindi cotto e decorato. I prodotti includono cheesecake americana, cheesecake allo yogurt, ecc. La cheesecake è leggermente diversa dalle altre torte in termini di materiali, processo di produzione e gusto. Questo tipo di torta si colloca a metà strada tra la torta e il dessert e sta riscuotendo sempre più successo.

Valore nutrizionale della cheesecake

Secondo l'analisi, ogni 100 grammi di uova contengono 12,8 grammi di proteine, principalmente ovalbumina e ovomucoide, che contengono 8 aminoacidi essenziali per l'organismo umano e sono molto simili nella composizione alle proteine ​​umane. La velocità di assorbimento delle proteine ​​dell'uovo da parte del corpo umano può arrivare fino al 98%. Ogni 100 grammi di uova contengono da 11 a 15 grammi di grassi, concentrati principalmente nel tuorlo e facilmente digeribili e assorbibili dall'organismo umano. Il tuorlo è ricco di lecitina, steroli, calcio, fosforo, ferro, vitamina A, vitamina D e vitamine del gruppo B. Questi ingredienti sono molto utili per migliorare la funzionalità del sistema nervoso, quindi le uova sono anche ottimi alimenti che migliorano le funzioni cerebrali.

Composizione nutrizionale del formaggio (per 100 grammi) Nome ingrediente Contenuto Nome ingrediente Contenuto Parte edibile 100 Acqua (g) 43,5 Energia (kcal) 328 Energia (kJ) 1372 Proteine ​​(g) 25,7 Grassi (g) 23,5 Carboidrati (g) 3,5 Fibra alimentare (g) 0 Colesterolo (mg) 11 Ceneri (g) 3,8 Vitamina A (mg) 152 Carotene (mg) 0 Retinolo (mg) 152 Ammina solforosa (microgrammo) 0,06 Riboflavina (mg) 0,91 Niacina (mg) 0,6 Vitamina C (mg) 0 Vitamina E (T) (mg) 0,6a-E0,6 (β-γ)-E0δ-E0 Calcio (mg) 799 Fosforo (mg) 326 Potassio (mg) 75 Sodio (mg) 584,6 Magnesio (mg) 57 Ferro (mg) 2,4 Zinco (mg) 6,97 Selenio (microgrammo) 1,5 Rame (mg) 0,13 Manganese (mg) 0,16 Iodio (mg).

Tipi di cheesecake

Si può grossolanamente dividere in due categorie. Una categoria deve essere cotta al forno prima di poter essere mangiata, e deve essere cotta a vapore e cotta in forno.

Il dolce cotto è liscio e delicato come il tenero tofu, con un aroma delicato e gradevole e un sapore unico. La torta cotta non può essere tolta direttamente dallo stampo né capovolta. Deve essere refrigerato prima di poterlo estrarre e consumare. L'altro tipo si ottiene utilizzando un coagulante per solidificare il formaggio cremoso o la panna fresca, per poi aggiungerlo ai biscotti o alle torte tradizionali sopra menzionate. Questo tipo di torta non necessita di cottura in forno e può essere consumata dopo essere stata refrigerata e solidificata.