Labbra secche, sete, tosse senza catarro... Quando la secchezza autunnale bussa alla tua porta, potresti anche mangiare più pere!

L'autunno è una stagione caratterizzata da un clima limpido e fresco, con un clima secco. I sintomi che si manifestano sono: secchezza della gola e del naso, labbra secche e sete, tosse senza catarro e pelle secca, chiamata "secchezza autunnale". Le pere sono fresche, succose, dolci e aspre e sono molto efficaci nel contrastare la siccità autunnale.

La pera, nota anche come frutto veloce o latte di giada, è nota anche come "re dei frutti" e "acqua minerale naturale". Secondo la medicina tradizionale cinese, le pere hanno un sapore dolce, leggermente aspro e fresco e appartengono ai meridiani del polmone e dello stomaco. Hanno la funzione di inumidire i polmoni, sciogliere il catarro, eliminare il calore e favorire la circolazione dei liquidi corporei. Viene utilizzato principalmente per sintomi quali perdita di liquidi corporei dovuta a malattie febbrili, irritabilità e sete, tosse secca dovuta a secchezza polmonare, gola e lingua secche o feci secche e dure. "Sui Xi Ju Diet" dice che "inumidisce i polmoni, pulisce lo stomaco, raffredda il cuore, pulisce il calore e calma il vento, risolve catarro e tosse, nutre lo yin e umidifica la secchezza, disperde la stagnazione e pulisce l'intestino, elimina i carbonchi, allevia la sete e risolve tutti i veleni. È usato per curare l'afasia causata da ictus, catarro-calore, pazzia, colpo di calore e altri disturbi. Può essere spremuto in succo e bevuto, ed è chiamato Tiansheng Ganlu Drink." Il "Compendio di Materia Medica" afferma che "inumidisce i polmoni e rinfresca il cuore, elimina il catarro e riduce il fuoco, e allevia le piaghe e l'avvelenamento da alcol".

Mangiare pere crude può alleviare significativamente sintomi quali secchezza della gola, prurito, dolore, raucedine, stitichezza e urina rossa nei pazienti con infezioni delle vie respiratorie superiori. Spremere la pera fino a ottenere del succo di pera, oppure aggiungere del panda taly, semi di zucca e un po' di zucchero di canna, quindi far bollire il tutto per berlo. Ha l'effetto di idratare la laringe e reintegrare i liquidi corporei nelle persone che soffrono di clima secco, carenza di yin e fuoco eccessivo, gola secca e pruriginosa e voce rauca. Cuocere le pere, ad esempio cuocendole a vapore con zucchero di canna, può nutrire lo yin e idratare i polmoni, alleviare la tosse ed eliminare il catarro. Le caramelle di pasta di pere, fatte con pere e miele, hanno evidenti effetti terapeutici sui pazienti affetti da calore polmonare e tosse cronica.

Ricerche moderne dimostrano che ogni 100 grammi di pere (riferendosi alla polpa) contengono non solo l'85% di acqua, ma anche una varietà di nutrienti essenziali per il corpo umano, come proteine, grassi, carboidrati, minerali come calcio, fosforo, ferro, numerose vitamine e acidi organici come l'acido citrico, l'acido malico, ecc. La polpa di pera contiene glicosidi e acido tannico, che hanno l'effetto di idratare i polmoni, alleviare la tosse, sciogliere il catarro e nutrire il sangue. Può alleviare i sintomi e favorire la guarigione di gola secca, mal di gola, raucedine, catarro denso, stitichezza e urina rossa causati da tubercolosi, infezioni delle vie respiratorie superiori e bronchite acuta e cronica. Le pere hanno effetti antipertensivi e sedativi. Le persone affette da ipertensione e malattie cardiache causate dall'iperattività dello yang epatico o dall'infiammazione del fuoco epatico possono mangiare pere regolarmente per abbassare la pressione sanguigna ed eliminare sintomi quali capogiri, vertigini e palpitazioni. I polifenoli contenuti nelle pere sono sostanze bioattive che favoriscono l'escrezione da parte dell'organismo di idrocarburi policiclici aromatici cancerogeni e dei loro metaboliti. Dopo aver mangiato verdure in salamoia, cibi alla griglia e altri alimenti che tendono a produrre sostanze cancerogene, mangiare una pera o bere un bicchiere di succo di pera può aiutare a resistere all'invasione di sostanze tossiche. Le pere possono favorire la secrezione di succhi gastrici, proteggere il fegato, aiutare la digestione e aumentare l'appetito. I pazienti affetti da epatite e cirrosi possono mangiare pere regolarmente per aumentare l'appetito e migliorare il morale.

Sebbene le pere siano un buon frutto, non sono adatte a tutti. Le pere hanno un effetto diuretico. Le persone che urinano spesso durante la notte dovrebbero mangiare meno pere prima di andare a letto. I pazienti affetti da carenza di sangue, paura del freddo, diarrea e mani e piedi freddi non dovrebbero mangiare troppe pere; è meglio cuocerle prima di mangiarle per evitare il peggioramento dei sintomi del raffreddore e dell'umidità. Le pere hanno un alto contenuto di zucchero, quindi le persone affette da diabete devono fare attenzione. I pazienti affetti da enterite cronica e raffreddore dovrebbero evitare di mangiare pere crude. Le pere contengono più acidi della frutta, quindi chi soffre di elevata acidità di stomaco non dovrebbe mangiarne troppe. Bere acqua calda o mangiare cibi grassi mentre si mangiano le pere può causare diarrea; le pere contengono molti acidi della frutta e non devono essere utilizzate insieme a medicinali alcalini, come aminofillina, bicarbonato di sodio, ecc.; le pere non dovrebbero essere mangiate insieme ai granchi per prevenire la diarrea.

Ecco 4 ricette dietetiche a base di pere.

1

Succo di giglio, longan e pera: lavare e togliere il torsolo a una pera, tagliarla a pezzetti, metterla in una pentola insieme a 25 grammi di succo di giglio e 10 grammi di polpa di longan, aggiungere acqua e far bollire, quindi aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna e lasciar sobbollire per 40 minuti prima di servire. Questa prescrizione ha l'effetto di idratare i polmoni e nutrire lo yin, rinvigorire il qi e calmare la mente. Può curare la sete e l'irritabilità causate dai danni ai fluidi corporei causati da malattie febbrili.

2

Pasta di pere: togliere il torsolo alla pera, schiacciarla e filtrare il residuo per ottenere il succo. Mettete il succo di pera nella pentola e fatelo sobbollire finché non si addensa, quindi aggiungete il miele fino a ottenere una pasta. Assumere 3 volte al giorno, 15 ml ogni volta. La pasta di pere può curare la tosse secca, il mal di gola, la tosse causata dal calore polmonare e il catarro giallo e appiccicoso.

3

Porridge di pere: prendi quantità uguali di pere e riso. Per prima cosa, sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti. Mettete il riso japonica lavato nella pentola, aggiungete subito acqua a sufficienza, aggiungete i pezzi di pera quando l'acqua bolle e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mangiare una ciotola di porridge di pere al mattino e alla sera in autunno può allontanare il calore e disintossicarsi, prevenendo la secchezza di naso e gola.

4

Succo di pera e sedano: Lavare una pera e mezzo sedano, unirli e spremere il succo. Bevi un bicchiere al giorno. Questo succo può alleviare efficacemente i sintomi dell'acne sul viso.

Fonte: Notizie sulla medicina tradizionale cinese