Come si chiama altrimenti il ​​ventriglio d'anatra? Come trasformare i ventrigli d'anatra in un delizioso piatto freddo

I ventrigli d'anatra sono sodi, gommosi e hanno un sapore persistente, senza alcuna sensazione untuosa. I suoi principali nutrienti includono carboidrati, proteine, grassi, niacina, vitamine e minerali come calcio e magnesio. Mangiare il ventriglio d'anatra con moderazione fa bene all'organismo umano. Come preparare dei deliziosi ventrigli d'anatra come piatto freddo? Quanto segue è tratto dalla condivisione odierna.

Contenuto di questo articolo

1. Come si chiama altrimenti il ​​ventriglio d'anatra?

2. Come rendere i ventrigli d'anatra deliziosi come piatti freddi

3. Perché il ventriglio d'anatra è solido?

Come si chiama altrimenti il ​​ventriglio d'anatra?

Il ventriglio d'anatra è anche chiamato stomaco d'anatra. Il ventriglio d'anatra è il ventriglio dell'anatra. Ha una forma piatta e rotonda, la sua carne è soda, la consistenza è dura e gommosa, il sapore è persistente e non lascia alcuna sensazione di untuosità. I principali nutrienti dei ventrigli d'anatra includono carboidrati, proteine, grassi, niacina, vitamine, calcio, magnesio, ecc. La parete dello stomaco del ventriglio delle anatre è sottile e le cellule della parete secernono acido gastrico e vari enzimi digestivi per assorbire e digerire il cibo; lo stomaco muscoloso ha una parete muscolare sviluppata, la parete interna è ricoperta da uno strato di membrana dura cuticolare e la cavità interna contiene piccole particelle di sabbia (inghiottite dagli uccelli) che agiscono come denti per triturare il cibo. Piatti a base di ventrigli d'anatra: fegato di ventrigli d'anatra brasato, zuppa di ventrigli d'anatra, ventrigli d'anatra salati, ventrigli d'anatra all'aglio e muschio, ventrigli d'anatra fritti, ventrigli d'anatra in salamoia, ventrigli d'anatra in pentola calda, ventrigli d'anatra al maocai, ecc.

Come trasformare i ventrigli d'anatra in un delizioso piatto freddo

Come cucinare i ventrigli d'anatra:

Ingredienti: 300 grammi di ventrigli d'anatra, 50 grammi di coriandolo, la giusta quantità di olio di sesamo, la giusta quantità di sale, la giusta quantità di cipolla, la giusta quantità di zenzero, la giusta quantità di peperoncino in salamoia, la giusta quantità di aceto, la giusta quantità di zucchero e la giusta quantità di vino da cucina.

fare un passo:

1. Preparare i ventrigli d'anatra e immergerli in acqua pulita per eliminare il sangue.

2. Sbollentare i ventrigli d'anatra lavati.

3. Mettere i ventrigli d'anatra sbollentati in una pentola per zuppa, aggiungere la cipolla, lo zenzero, il vino da cucina e l'acqua, cuocere per 40 minuti e togliere dal fuoco.

4. Sbucciare e tritare l'aglio, aggiungere la salsa di peperoni sottaceto, la salsa di soia leggera, l'aceto, lo zucchero e l'olio di sesamo e mescolare con il succo d'aglio.

5. Lavare il coriandolo e tagliarlo a spicchi.

6. Mescolare il coriandolo con le fette di ventriglio d'anatra.

7. Versare la salsa e mescolare bene.

Perché il ventriglio d'anatra è solido?

Non è solido. I ventrigli d'anatra che solitamente mangiamo sono tagliati. Quelli non tagliati sono sferici e hanno spazio all'interno come lo stomaco, ma la parete dello stomaco è più spessa.

I ventrigli d'anatra sono i ventrigli delle anatre. Hanno una forma piatta e rotonda, la loro carne è soda, dura e gommosa e il sapore è persistente, senza alcuna sensazione di untuosità. Sono una prelibatezza amata sia dai grandi che dai piccini. I principali nutrienti del ventriglio d'anatra sono carboidrati, proteine, grassi, niacina, vitamine e minerali come calcio e magnesio.