Le lumache contenute nei noodles di lumache sono lumache di campo? Perché i noodles di riso a forma di lumaca hanno un odore aspro?

I noodles di riso a forma di lumaca sono lo spuntino più famoso e popolare di Liuzhou. Ha un sapore unico, aspro, piccante, fresco, dissetante e piccante ed è davvero delizioso. Si può dire che le persone a cui piace ne hanno molta nostalgia, mentre chi non ne ama l'odore ne sta alla larga. Quale sei?

Contenuto di questo articolo

1. Le lumache nel campo di riso e spaghetti sono lumache?

2. Perché i noodles di riso e lumache sono aspri e aspri?

3. Come eliminare l'odore delle tagliatelle di lumaca

Le lumache nel campo di riso e spaghetti sono lumache?

Le lumache usate per preparare i noodles di lumache sono lumache di campo e la zuppa si prepara facendo bollire lumache e lische finché non diventano morbide. La carne della lumaca è completamente marcia. Naturalmente, potresti mangiarne qualcuna che "sfugge alla rete", poiché la maggior parte della carne di lumaca si è sciolta nella zuppa. Tuttavia, c'è una particolarità nel mangiare i noodles di lumaca: gli ingredienti aggiunti. In passato c'erano solo quelli tradizionali, come i piedini di maiale, di pollo, d'anatra, le uova brasate, le uova fritte, i bignè di tofu, ecc.

I noodles di riso a forma di lumaca sono lo spuntino più famoso e popolare di Liuzhou. Ha un sapore unico, aspro, piccante, fresco, dissetante e piccante ed è davvero delizioso. Il sapore delizioso dei noodles di lumaca deriva anche dalla loro zuppa unica. La zuppa è composta da 13 spezie naturali, tra cui carne di lumaca, galanga, anice stellato, cannella, chiodi di garofano, peperoncino, glutammato monosodico e saccarosio.

Perché i noodles di riso a forma di lumaca hanno un odore aspro?

I noodles a forma di lumaca sono farciti con germogli di bambù dal sapore aspro e puzzolente, perché i germogli di bambù fermentati hanno un odore aspro.

Le persone che non hanno mai mangiato spaghetti di lumaca sono generalmente spaventate dal loro odore particolare. Molte persone pensano che abbia un odore particolarmente sgradevole e alcuni addirittura pensano che sia causato dalle lumache marce.

In realtà, il motivo per cui i noodles di lumaca hanno un cattivo odore non è dovuto alle lumache, ma ai germogli di bambù acidi presenti al loro interno.

I germogli di bambù acidi sono germogli di bambù fermentati. Dopo essere stati fermentati attraverso un determinato processo, i germogli di bambù acquisiranno questo sapore.

Se sai apprezzarne il significato, saprai che è profumato ma non marcio. Ti stuzzica l'appetito quando ne senti l'odore, ti fa venire l'acquolina in bocca quando ci pensi e ti fa rotolare quando lo mangi.

Come sbarazzarsi dell'odore di lumache nei noodles di riso

1. Aprire la finestra: dopo aver mangiato i noodles di lumaca, è possibile aprire la finestra per espellere l'odore di noodles di lumaca nella stanza, il che ha un certo effetto di dissipazione dell'odore.

2. Deodorante spray per ambienti: metti i noodles di lumaca pronti in un sacco della spazzatura e buttalo fuori dalla porta. Quindi spruzzate un deodorante per ambienti nella stanza e aprite la porta per arieggiare.

3. Accendi la ventola di scarico: se vuoi ridurre l'odore delle lumache, puoi accendere la ventola di scarico della cucina mentre le mangi, in modo da espellere l'odore.