Per perdere peso con successo, bisogna prima eliminare l'acido e mantenere sempre un valore di pH di 1:3

La prima lezione da imparare su come perdere peso è imparare a riconoscere l'acidità e la salatura del cibo. Il passo successivo è ricordare di mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo. Si raccomanda che il rapporto tra cibi acidi e alcalini nella dieta sia di 1:3. Il cibo consumato non deve essere troppo acido o troppo salato. Altrimenti, una volta perso l'equilibrio, la perdita di peso fallirà facilmente e causerà persino disturbi endocrini.

La perdita di peso dovrebbe mantenere l'equilibrio acido-base del corpo. In genere si raccomanda che il rapporto tra cibi acidi e alcalini in tre pasti sia 1:3. (Fotografia di Huang Zhiwen)

Il medico di medicina di famiglia Yang Mingquan ha affermato che l'acidità o l'alcalinità del cibo non hanno nulla a che fare con il sapore del cibo in sé, ma sono determinate dal fatto che la piccola quantità di residui minerali o componenti che vengono prodotti nel corpo dopo che il cibo è stato digerito, assorbito e metabolizzato sia acida o alcalina.

Dopo che gli alimenti alcalini entrano nel corpo umano, reagiscono con l'anidride carbonica per formare carbonati e vengono escreti nelle urine, mentre gli alimenti acidi formano sali di ammonio nei reni e vengono escreti. Ciò consente al sangue del corpo umano di mantenere un valore di pH normale di 7,35. Se si consumano troppi cibi acidi, il corpo non riesce a neutralizzarli e il sangue diventa acido; spesso il colore del sangue diventa più scuro, la sua viscosità e la pressione sanguigna aumentano e quindi si verifica l'acidosi.

Prestare attenzione al rapporto pH dell'assunzione di cibo

La perdita di peso dovrebbe mantenere l'equilibrio acido-base del corpo. In genere si raccomanda che il rapporto tra cibi acidi e alcalini nella dieta sia di 1:3. Una dieta eccessivamente acida avrà effetti negativi sul corpo, mentre una dieta eccessivamente alcalina causerà facilmente una carenza di alcuni nutrienti.

L'American Encyclopedia of Food and Nutrition elenca quali alimenti sono acidi, alcalini o neutri:

1. Cibi acidi: cereali, tra cui fiocchi di mais, farina di cereali, pasta, fiocchi d'avena e riso. Il pane comprende pane bianco, pane integrale e pane di segale. Tra i frutti troviamo mirtilli rossi, prugne e bacche. Tra le verdure troviamo il mais giovane e le lenticchie secche. La frutta secca comprende noci, noci e arachidi. La carne comprende manzo, maiale, agnello, uova, formaggio e così via.

2. Cibi alcalini: la frutta comprende mele, banane, ciliegie, pompelmi, uva, limoni, lime, mango, pere, cachi, ananas e angurie. Le verdure includono asparagi, fagiolini, barbabietole, carote, cavolfiori, sedano, cetrioli, melanzane, lattuga, funghi, cipolle, piselli, patate, zucca, patate dolci, crescione, pomodori, ecc. A questi si aggiungono la frutta secca, come mandorle e castagne, e anche latte, marmellata, gelato, formaggio americano, melassa, ecc.

Ricordati di "espellere l'acido" quando perdi peso

C'è un detto che dice: "Se vuoi perdere peso, devi prima eliminare l'acidità". Ciò significa che eliminare le tossine acide dal corpo può aiutare a preservare meglio la salute fisica e anche a perdere peso. La medicina tradizionale cinese ritiene che le persone con una costituzione acida siano più inclini a produrre alcuni rifiuti acidi tossici nel loro metabolismo, che si accumuleranno nel corpo nel tempo, causando edema degli arti, scarsa escrezione, sostanze appiccicose in bocca e lingua, ecc. Questi sono ciò che la medicina tradizionale cinese chiama "catarro". I rifiuti prodotti da un metabolismo scadente possono facilmente portare a un fisico difficile da perdere peso e incline all'obesità.

Come eliminare l'acido? Oltre a riconoscere l'acidità e la sapidità del cibo, ricordatevi di mangiare più cibi freschi e nutrienti per tre pasti:

1. Suggerimenti per la colazione: una fetta di pane tostato integrale con una mela, oppure un porridge con uvetta.

2. Suggerimenti per il pranzo: una piccola ciotola di riso, patate fritte e pezzetti di peperone verde, o cetrioli e tofu. Puoi anche provare riso integrale con cavolo cinese e zuppa di tofu.

3. Suggerimenti per la cena: una piccola ciotola di riso con gamberi bolliti, carote fritte e funghi neri, oppure porridge di patate dolci con pomodori fritti e cavolo.