Le fragole sono davvero il frutto più sporco? Posso ancora mangiarlo con sicurezza?

Domanda di un netizen: ultimamente è la stagione delle fragole e ho intenzione di andare con la mia famiglia alla piantagione di fragole per raccoglierle nel fine settimana. Ma ho anche sentito dire che le fragole sono la frutta e la verdura più sporche e che mangiarle può causare problemi di salute.

Vorrei solo sapere: le fragole sono davvero il frutto più sporco? Posso ancora mangiarlo con sicurezza?

In realtà, la diceria secondo cui le fragole siano il frutto e la verdura più sporchi non è vera.

Le cosiddette "fragole più sporche" sono state classificate dall'Environmental Working Group (EWG) sulla base dei dati sui residui di pesticidi nei prodotti agricoli forniti dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, principalmente perché in media in ogni fragola sono stati rilevati il ​​maggior numero di tipi di residui di pesticidi.

Tuttavia, un numero elevato di residui di pesticidi non implica necessariamente un contenuto elevato. Se i residui di pesticidi siano dannosi per la salute dipende dal loro contenuto. Sebbene sulla superficie delle fragole siano presenti molti tipi di residui di pesticidi, il contenuto non è elevato e l'impatto sull'organismo umano non è poi così elevato.

Pertanto, le fragole non sono il frutto più sporco e possono essere mangiate in tutta sicurezza. Ma se si va nel frutteto per raccogliere le fragole, è sconsigliato raccoglierle e mangiarle senza lavarle.

Le fragole crescono sul terreno e necessitano di molta acqua per l'irrigazione e di fertilizzanti, il che rende molto probabile che vengano infettate dal norovirus.

Se lo mangi senza lavarlo accuratamente, è probabile che il tuo corpo venga infettato dal Norovirus, provocando sintomi come diarrea, vomito e febbre alta.

Inoltre, durante la crescita delle fragole, la superficie del frutto viene facilmente attaccata da parassiti, malattie e microrganismi, rendendo necessario l'uso di grandi quantità di pesticidi. Se si mangiano fragole senza averle lavate accuratamente, i residui di pesticidi e i batteri sulla loro superficie possono causare diarrea o addirittura avvelenamento.

Il modo corretto per lavare le fragole

1. Sciacquare più volte le fragole sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra che galleggiano sulla superficie delle fragole.

2. Quindi staccate le foglie dalle fragole, immergetele in acqua leggermente salata per 15-30 minuti e poi sciacquatele con acqua corrente.

3. Prima di mangiarlo, è meglio sciacquarlo con acqua bollita o acqua purificata.

4. Per quanto riguarda le fragole con la superficie danneggiata o marcia, è meglio sopportare il dolore e non mangiarle.