Città di Hsinchu: l'uso eccessivo di droghe nelle polpette deve provenire dai maiali

In risposta al fatto che ieri è stata riscontrata una quantità eccessiva di antibiotici nelle polpette di Hsinchu Hairui e nelle polpette di Zhuang, Lin Xueling, direttore della Divisione per la sicurezza alimentare dell'Ufficio sanitario della città di Hsinchu, ha affermato che gli antibiotici sono medicinali per animali e dovrebbero essere residui nella carne di maiale macinata stessa quando le aziende acquistano la carne dai produttori a monte.

Lin Xueling, capo della Divisione per la sicurezza alimentare dell'Ufficio sanitario di Hsinchu, ha sottolineato che l'uso eccessivo di farmaci nelle polpette deve provenire dai maiali allevati a monte. (Fotografia di Luo Huiwen)

Lin Xueling ha detto che in passato, solo i produttori di polpette venivano sottoposti a test per i conservanti. Questa volta, poiché il centro di gestione regionale del Dipartimento della Salute aveva precedentemente condotto un'ispezione casuale a livello nazionale dell'uso di farmaci residui negli animali da allevamento, le polpette sono state trovate tra questi, quindi questa è stata la prima volta che l'uso di farmaci residui negli animali da polpette è stato sottoposto a test casuale nella città di Hsinchu. I risultati hanno mostrato che i prodotti Hsinchu Hairui Meatballs e Zhuang's Meatballs contenevano livelli eccessivi di sulfonamidi e cloramfenicolo.

Lin Xueling ha sottolineato che gli antibiotici come i sulfonamidi e il cloramfenicolo sono comunemente utilizzati dagli allevatori di suini e non dovrebbero avere nulla a che fare con i produttori di polpette. Poiché nel processo di produzione delle polpette non vengono aggiunti farmaci di origine animale, si è scoperto che le polpette contenevano livelli eccessivi di farmaci, perché ai maiali erano stati somministrati i farmaci e poi erano stati macellati prima che avessero il tempo di metabolizzarli, e il contenuto era stato poi rilevato nella carne macinata. I sulfonamidi sono ammessi, ma il cloramfenicolo è proibito nei maiali. Se viene rilevato nel test, significa che l'allevatore di maiali sta usando il farmaco illegalmente.