Che tipo di farina si usa per le frittelle di cipollotto? Calorie dei pancake con cipollotto

Le frittelle di cipollotto sono un piatto comune nelle strade e nei mercati notturni. Sono una specie di spuntino tipico del nord e si possono trovare quasi ovunque, al mattino e a mezzogiorno, e si possono mangiare in vari modi e a seconda dei momenti della giornata. Che tipo di farina si usa per le frittelle di cipollotto? È ricco di calorie? Si prega di vedere l'introduzione dettagliata qui sotto.

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di farina si usa per preparare i pancakes ai cipollotti?

2. Calorie del pancake al cipollotto

3. Come preparare i pancakes di cipollotto

Quale farina si usa per i pancakes di cipollotto?

Per preparare i pancakes ai cipollotti usate farina per tutti gli usi. La farina per tutti gli usi, nota anche come farina comune, è di colore bianco latte e ha un contenuto proteico di circa l'11%. È adatta per preparare dolci cinesi, come noodles, panini al vapore, ravioli, torte, ecc. In genere, qualsiasi farina presente sul mercato senza istruzioni particolari può essere considerata farina multiuso.

Le frittelle di cipollotto sono uno spuntino tipico della regione settentrionale. Gli ingredienti principali sono: farina, cipollotti tritati, sale, olio, acqua, ecc. È profumato, salato, croccante ed è un cibo comune nelle strade e nei mercati notturni.

La farina multiuso in commercio indica generalmente a cosa è adatta, ad esempio per gnocchi, tagliatelle, panini al vapore, ecc.

In base al contenuto proteico della farina, questa può essere suddivisa in farina ad alto contenuto di glutine, farina a medio contenuto di glutine, farina a basso contenuto di glutine e farina senza glutine.

Calorie dei pancake con cipollotto

Ogni 100 grammi di frittella di cipollotto contengono 252 calorie. Gli ingredienti principali delle frittelle di cipollotto sono la farina e i cipollotti tritati. Ogni 100 grammi di frittella di cipollotto contengono 252 kcal. Una frittella di cipollotto pesa circa 160 grammi, il che significa che contiene 403 kcal, il che la rende un alimento ipercalorico.

Il pancake all'erba cipollina è uno spuntino tipico della Cina settentrionale, appartenente alla cucina del Fujian o dello Shandong.

Le frittelle di cipollotto sono un cibo comune nei mercati notturni e di strada e si trovano nel Fujian, nello Shandong, nell'Hebei e in altre località della Cina.

Il pancake al cipollotto è molto calorico perché, oltre a utilizzare una certa quantità di olio per friggerlo, l'olio viene aggiunto anche durante la preparazione.

Come preparare i pancakes di cipollotto

Dopo aver steso la pasta in lunghe strisce sottili su un tagliere unto d'olio, spennellare uno strato d'olio sulla pasta, cospargere con cipolle verdi tritate e sale, quindi arrotolare la pasta dall'inizio e darle la forma di una torta rotonda. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 40-60 minuti. Infine, friggete in una padella a fuoco medio-basso finché entrambi i lati non saranno dorati. Il delizioso pancake al cipollotto è pronto.

Preparare gli ingredienti: farina, olio per insalata, sale, glutammato monosodico e cipollotti tritati.

1. Sciogliere il sale e il glutammato monosodico in acqua tiepida, quindi aggiungere la farina e l'olio da cucina, impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 30-60 minuti.

2. Spennellare il tagliere con l'olio, adagiarvi l'impasto e arrotolarlo fino a formare delle strisce sottili e lunghe. Spennellare l'impasto con uno strato di olio e cospargerlo con cipollotti tritati e sale.

3. Arrotolare l'impasto fino a formare una frittella rotonda, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 40-60 minuti.

4. Spennellare una padella con uno strato di olio e scaldarlo. Disporre l'impasto lievitato nella padella e friggerlo a fuoco medio-basso finché entrambi i lati non saranno dorati. Il delizioso pancake al cipollotto è pronto.