Perché i fagiolini non possono essere mangiati senza essere cotti? I fagiolini possono essere messi sottaceto?

I fagiolini freschi contengono molta acqua e sono poveri di calorie, il che li rende un alimento molto comune e delizioso. Il consumo regolare di fagiolini può apportare all'organismo numerosi nutrienti e proteggere la salute umana. Tutti dovrebbero sapere che i fagiolini non possono essere mangiati se non sono cotti. Perché succede questo? Quanto buon senso hai a riguardo?

Contenuto di questo articolo

1. Perché non puoi mangiare i fagiolini se non sono ben cotti?

2. I fagiolini possono essere messi sottaceto e inaciditi?

3. I fagiolini sono un alimento allergenico?

Perché non puoi mangiare i fagiolini senza cuocerli?

Motivo: i fagiolini, conosciuti anche come fagioli spada, fagioli rossi e lenticchie, sono verdure che in genere le persone amano mangiare. I fagiolini crudi contengono due tossine: saponine ed emoagglutinine. Le saponine sono altamente irritanti per il tratto gastrointestinale umano, possono causare infiammazioni emorragiche e hanno un effetto dissolvente sui globuli rossi. Inoltre, l'emoagglutinina ha l'effetto di agglutinare i globuli rossi. Queste due tossine non fanno paura. Se i fagiolini vengono riscaldati a una temperatura superiore ai 100 gradi Celsius e cotti completamente, le tossine in essi contenute verranno distrutte. Se il metodo di lavorazione non è appropriato, le tossine non vengono completamente distrutte e i fagiolini possono facilmente causare avvelenamento una volta entrati nel corpo umano. Alcune mense collettive hanno pentole più piccole ma lavorano più fagiolini, il che si traduce in una frittura e un riscaldamento non uniformi, rendendo difficile l'eliminazione delle tossine; per questo motivo, i fagiolini devono essere cotti prima di essere mangiati.

I fagiolini possono essere messi sottaceto?

1. Sì. Preparare gli ingredienti: foglie di alloro, finocchio, cannella, semi di frutto del monaco, grani di pepe, due terzi di sale, far bollire mezza pentola di acqua fredda e lasciar raffreddare per un uso successivo. Per prima cosa disinfettate il barattolo del kimchi e mettetelo da parte. Dopo che il barattolo si è raffreddato, aggiungere i fagiolini. Versare l'acqua di condimento per immergere i fagiolini, aggiungere vino bianco come conservante, premere 1/3 di sale secco sulla parte superiore, sigillare e, dopo un mese di marinatura, consumare. Bisogna friggerlo prima di mangiarlo.

2. I fagiolini, noti anche come fagioli rossi, fagioli rossi, fagioli d'aprile, ecc., sono piante erbacee annuali. A Quzhou, nello Zhejiang, vengono chiamati fagioli Qingming, mentre nel Sichuan e in alcune zone della Cina centrale vengono chiamati fagiolini. È una delle verdure più comuni sulle tavole.

3. I fagiolini sono ricchi di vitamina B e proteine ​​vegetali, che possono dissetare, rafforzare la milza, rinvigorire il qi e favorire la salivazione, oltre a schiarire la mente. I fagiolini contengono un ingrediente tossico chiamato saponina ed emoagglutinina, che hanno un certo effetto coagulante. Inoltre, i fagioli freschi contengono molta acqua e sono poveri di calorie, il che li rende un alimento molto comune e delizioso.

I fagiolini sono un alimento da brivido?

I fagiolini non sono un alimento che provoca allergie. Mangiare fagiolini in modo corretto può apportare all'organismo molti nutrienti e proteggere la salute umana. Nella vita reale, le amiche possono mangiare più fagiolini.

I fagiolini sono ricchi di vitamina C e cianina. Una volta assorbiti dal corpo umano, questi ingredienti possono avere un effetto notevole sulla cura e sulla bellezza della pelle. Le amiche possono mangiarli a lungo. In generale, i fagiolini non hanno effetti negativi sull'organismo, ma è importante sottolineare che sono ricchi di microproteine, che possono facilmente compromettere la salute dopo essere state consumate dal corpo umano. Per questo motivo, i fagiolini devono essere cotti prima del consumo.

I fagiolini sono più adatti alle persone affette da osteoporosi e ai malati di cancro perché contengono rame e ingredienti antitumorali. Mangiarli può favorire la crescita e lo sviluppo delle ossa. Anche i bambini possono mangiarli con moderazione. Inoltre, i fagiolini hanno anche l'effetto di proteggere i capelli e prevenirne la caduta.

Se sulla superficie dei fagiolini appena acquistati sono presenti delle gocce d'acqua, assicuratevi di pulirli con un tovagliolo di carta e poi di conservarli in un luogo fresco e ventilato. D'estate potete conservarli in frigorifero, dove si conservano per circa 3 giorni. Se volete conservarli più a lungo, potete lavare i fagiolini e sbollentarli in acqua salata, scolarli e metterli in frigorifero a congelare.