Perché all'inizio dell'estate mangiamo la pasta fritta? Come fare la pasta fritta twist

Il mahua può essere utilizzato per la colazione, come spuntino, per soddisfare le esigenze dei pazienti diabetici e può essere utilizzato come alimento base e cucinato con i noodles. È molto comodo, delizioso, dolce e saporito. Perché all'inizio dell'estate mangiamo la pasta fritta? Scopriamolo insieme oggi.

Contenuto di questo articolo

1. Perché all'inizio dell'estate mangiamo la pasta fritta?

2. Come preparare la pasta fritta twist

3. Come mangiare la pasta fritta twist

Perché all'inizio dell'estate mangiamo la pasta fritta?

1. L'estate sta arrivando. Bisogna usare un asciugamano per asciugare il sudore e attorcigliarlo fino a formare una torsione.

2. Mahua Niujin, omonimo di "mahua niujin", è una metafora per il lavoro energico. Poiché "Lixia" è il periodo più intenso per la semina primaverile, mangiare girelle di pasta fritta può darti energia, aiutarti a svolgere bene il lavoro agricolo e a piantare i semi della speranza per l'anno.

I documenti storici mostrano che nel periodo precedente alla dinastia Qin, gli imperatori erano soliti condurre funzionari civili e militari alla periferia della capitale per celebrare una cerimonia di benvenuto all'estate nel giorno dell'inizio dell'estate. Gli ufficiali militari indossavano abiti vermigli e perfino le loro carrozze e i loro cavalli erano vermigli, per esprimere la loro supplica e l'augurio di un buon raccolto. Nel corso del tempo si sono formate diverse usanze nelle diverse regioni del nostro Paese. Alcune persone bevono bevande ghiacciate all'inizio dell'estate; alcune persone provano cose nuove all'inizio dell'estate; in alcune zone c'è l'usanza di appendere le uova e mangiarle; Nella nostra zona di Liaoyang abbiamo l'usanza di mangiare il "mahua", che deriva dal cibo dell'antica Festa del cibo freddo. "Mahua" significa forza contorta, omonimo della forza del lavoro. Poiché "Lixia" è il periodo più intenso per la semina primaverile, mangiare girelle di pasta fritta può darti energia, aiutarti a svolgere bene il lavoro agricolo e a piantare i semi della speranza per l'anno.

Come fare la pasta fritta twist

Come preparare i twist di pasta fritta: farina, olio di arachidi, sale, acqua. Mettete la farina in una ciotola e aggiungete l'olio. Aggiungere 400 g di farina, 40 g di olio e 5 g di sale. Strofinate uniformemente la farina e l'olio con le mani (troppo olio renderà l'operazione difficile in seguito). Dopo aver strofinato bene, aggiungere l'acqua e impastare fino a ottenere un impasto (non troppo duro). Coprite con un panno umido e lasciate lievitare per 20 minuti.

Togliete l'impasto, impastatelo nuovamente, formate delle lunghe strisce, tagliate a pezzetti, coprite con un panno umido e lasciate riposare per altri 10 minuti.

Dopo aver impastato l'impasto, stendetelo uniformemente in strisce lunghe e sottili, strofinate le due estremità in direzioni diverse e pizzicatele insieme.

Ripetere ancora una volta per preparare l'impasto per i semi di sesamo.

Preparare a turno tutti i pezzetti di impasto e preparare l'impasto al sesamo e alle arachidi.

Mettete abbondante olio nella padella e fatelo riscaldare fino al 20%, quindi aggiungete l'impasto di sesamo e arachidi (la temperatura dell'olio non cambierà molto quando sarà al 20% e potrete percepire che è leggermente caldo quando mettete la mano sulla padella).

Come mangiare il twist di pasta fritta

I bastoncini di pasta attorcigliata e zuccherata con aromi di panna, sesamo e cioccolato possono essere utilizzati per la colazione, come snack, per soddisfare le esigenze dei pazienti diabetici, come alimento base e cucinati con le tagliatelle o saltati in padella con zucca piccola e vermicelli; piccoli bastoncini di pasta intrecciata speciali da mangiare nella pentola calda e hanno un sapore speciale; i piccoli bastoncini di pasta intrecciata di osmanto hanno effetti antitumorali, eliminano il calore, sciolgono il catarro e disperdono i nodi; I piccoli bastoncini di pasta intrecciata con salsa di pollo sono ricchi di proteine ​​e sostanze nutritive.