Per le persone con problemi di stomaco, mangiare cracker alla soda non nutre lo stomaco e mangiarne troppi metterà a repentaglio la salute.

Quando Huazi era a una festa con i suoi amici, Xiaoqiang continuava a riempirgli la bocca di biscotti. Huazi lo prendeva in giro, dicendo che era molto avido, nonostante fosse ormai adulto e volesse mangiare spuntini ovunque andasse. Xiaoqiang disse seriamente che non era avido ma voleva curare una malattia. Xiaoqiang disse che il suo stomaco non era in buone condizioni, così mangiò "crackers alla soda". Ha sentito dire che questo tipo di cracker contiene sostanze alcaline, che possono neutralizzare l'acidità di stomaco e avere un effetto nutriente sullo stomaco.

Huazi chiese a Xiaoqiang di raccontargli due fatti. Innanzitutto, i cracker integrali non fanno bene allo stomaco. In secondo luogo, mangiare troppi cracker può mettere a repentaglio la salute.

1. I cracker integrali non possono nutrire lo stomaco. Si pensa che i cracker integrali possano nutrire lo stomaco perché contengono "bicarbonato di sodio", in grado di neutralizzare l'acidità di stomaco. "Bicarbonato di sodio" è il nome alternativo del bicarbonato di sodio, un additivo alimentare comunemente utilizzato. Poiché il bicarbonato di sodio è instabile, rilascerà acqua e anidride carbonica, formando numerosi pori nel cibo e rendendo la pasta soffice. Inoltre, ha una debole alcalinità ed è in grado di neutralizzare le sostanze acide generate dalla pasta durante il processo di fermentazione, migliorandone il sapore.

La percentuale di "bicarbonato di sodio" nei cracker alla soda è molto piccola, circa meno dello 0,4%. Viene utilizzato solo come agente lievitante e non viene aggiunto per neutralizzare l'acidità di stomaco. Pertanto, se si vuole neutralizzare l'acidità di stomaco mangiando cracker, è necessario consumarli come pasto, il che non è realistico.

2. Perché il mal di stomaco passa dopo aver mangiato i biscotti? Xiaoqiang non è d'accordo con l'opinione di Huazi. Afferma che dopo aver mangiato biscotti al bicarbonato il mal di stomaco scompare, il che dimostra che i biscotti al bicarbonato sono efficaci. Huazi gli disse che il dolore allo stomaco che sentiva poteva non essere dovuto a un problema gastrico, ma a un'ulcera duodenale. Poiché il sintomo principale dell'ulcera gastrica è il dolore dopo aver mangiato, mentre l'ulcera duodenale provoca il senso di fame quando lo stomaco è vuoto.

Poiché lo stomaco e il duodeno sono collegati tra loro e le zone dolenti sono simili, spesso non è possibile distinguere quale parte è dolorante. Tuttavia, analizzando i sintomi, si può affermare che se è presente un'ulcera gastrica, dopo aver mangiato l'attrito tra il cibo e la parete dello stomaco causerà dolore. L'ulcera duodenale è causata dall'acido dello stomaco che irrita il duodeno, provocando dolore.

Nelle persone affette da ulcera duodenale, dopo aver mangiato, l'acido dello stomaco si mescola al cibo, l'acidità si indebolisce e l'irritazione si riduce, quindi il dolore può essere alleviato. Pertanto, le persone affette da ulcera duodenale possono ricorrere al metodo dei "pasti piccoli e frequenti", dividendo i pasti della giornata in piccole porzioni e mangiando piccole quantità più volte, per alleviare i sintomi del dolore.

Ma ciò che è importante capire è che qualsiasi alimento può effettivamente produrre un simile effetto antidolorifico. Ad esempio, un pezzo di pane, mezzo panino al vapore, una torta, ecc., hanno lo stesso effetto di mangiare qualche cracker. È solo che i biscotti sono più comodi da trasportare e hanno un sapore migliore. Tuttavia, questo metodo rappresenta solo una soluzione temporanea e non può fornire sollievo dal dolore a lungo termine.

3. La minaccia dei cracker alla soda per la salute I cracker alla soda hanno una consistenza croccante e sono etichettati come "nutrienti per lo stomaco", quindi a molte persone piace mangiarli. Tuttavia, durante la lavorazione dei cracker alla soda, vengono aggiunte grandi quantità di sale, olio e zucchero per migliorarne il sapore. Se ne mangi in quantità eccessive o li usi come alimento base, potrebbero rappresentare un rischio per la tua salute.

Un eccesso di sale può causare ipertensione, mentre un eccesso di olio e zucchero può facilmente causare obesità e aumentare il rischio di ipertensione, iperlipidemia e diabete. Durante la lavorazione, inoltre, i biscotti devono essere cotti ad alte temperature, cosa che aumenta il contenuto di acrilammide, una sostanza cancerogena che aumenta il rischio di tumori.

4. Cosa dovresti fare se avverti fastidio allo stomaco? Huazi disse a Xiaoqiang che se si avverte sempre fastidio o dolore allo stomaco, è necessario recarsi in ospedale per una gastroscopia approfondita e poi verificare se si è infettati dall'Helicobacter pylori. In caso di infezione da Helicobacter pylori è necessaria la terapia di eradicazione. Per quanto riguarda le malattie dello stomaco in sé, la strategia è “tre parti di trattamento e sette parti di cura”.

Il nostro stomaco è un "frullatore" che durante il giorno si strofina contro vari alimenti e si ferisce facilmente, per questo la sua capacità rigenerativa è molto forte. Finché il problema allo stomaco non è molto grave, fate attenzione a masticare lentamente quando mangiate e a mangiare meno cibi crudi, freddi, duri, caldi, irritanti e difficili da digerire. Solitamente, lo stomaco può guarire in 3-6 mesi.

Se il dolore è evidente, l'assunzione di antiacidi per un periodo di tempo sotto la guida di un medico per inibire la secrezione di acido gastrico può rafforzare l'effetto protettivo della mucosa gastrica, consentendo alle cellule della parete gastrica di "prendersi una pausa" e rigenerarsi e ripararsi. Non c'è bisogno di mangiare cracker gassati, perché mangiarne troppi può essere un peso per lo stomaco.

Riassumendo, i cracker integrali non hanno alcun effetto nutriente sullo stomaco. Va bene mangiarli ogni tanto come spuntino, ma non ci si può aspettare che curino i problemi di stomaco: mangiarne troppi può causare rischi per la salute. Se soffri di problemi allo stomaco, dovresti consultare un medico e assumere i farmaci corretti sotto la sua supervisione. Per risolvere definitivamente i problemi di stomaco, dovresti prestare maggiore attenzione alla cura del tuo stomaco nella vita quotidiana. Sono il farmacista Huazi. Benvenuti a seguirmi e condividere altre conoscenze sulla salute.