Come preparare una deliziosa verdura a base di formiche? Precauzioni per mangiare verdure di formica

L'erba formica è spesso chiamata portulaca dagli agricoltori laboriosi. Si tratta di una prelibatezza naturale da coltivare all'aperto, ma quando si raccolgono le verdure delle formiche bisogna fare attenzione a non raccoglierle ai bordi della strada. È meglio raccogliere verdure selvatiche fresche e lucide in periferia. Inoltre, per garantire sicurezza e igiene, le verdure raccolte devono essere immerse in acqua pulita per più di due ore. Solo così potrai mangiare piatti puri, verdi e sani, senza inquinamento. Ecco come rendere ancora più deliziosi i piatti a base di formiche.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il nome scientifico del Formicaio?

2. Come preparare delle deliziose verdure di formica

3. Precauzioni per il consumo di verdure di formica

Qual è il nome scientifico dell'erba formica?

Il nome scientifico della pianta delle formiche è Portulaca oleracea.

La formicaia è una pianta erbacea annuale. L'intera pianta è liscia e glabra, spessa, succosa e alta circa 30 cm. Il fusto è cilindrico, prostrato in basso e obliquo o eretto in alto, con numerose ramificazioni e spesso di colore viola.

La formica vegetale contiene vitamine A, B1, B2, PP, C, carotene, calcio, fosforo, sali di ferro ed è ricca di vitamina C, con un contenuto che raggiunge i 30-35 mg/100 g; contiene anche saponine, tannini, resine, grassi, urea e altri nutrienti. Contiene anche una varietà di sali di potassio, come ossalato di potassio, nitrato di potassio, solfato di potassio, cloruro di potassio, ecc.

Come preparare delle deliziose verdure di formica

1. Verdure per formiche mescolate a freddo: lavare e sbollentare le verdure per formiche, sciacquarle con acqua fredda e scolarle. Mescolare uniformemente aceto, salsa di soia chiara, zucchero, sale, olio di sesamo, glutammato monosodico, ecc., versare il tutto sulle verdure e mescolare bene.

2. Foglie di formica saltate in padella: lavare e sbollentare le foglie di formica, sciacquarle con acqua fredda e scolarle, far rosolare i cipollotti e l'aglio in una padella, aggiungere le foglie di formica e soffriggere finché non diventano morbide, aggiungere la giusta quantità di sale e di essenza di pollo e soffriggere uniformemente.

3. Porridge di verdure e formiche: lavare e sbollentare le verdure e le formiche, sciacquarle con acqua fredda, scolarle e tritarle. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le verdure tritate, quindi aggiungete la giusta quantità di sale e l'essenza di pollo, fate rosolare finché non saranno cotte e servite. Lavare il riso e aggiungerlo nella pentola. Cuocere fino a quando il riso non fiorisce, quindi aggiungere le foglie di formica e cuocere fino a quando non diventa porridge.

4. Foglie di formica al vapore: lavare le foglie di formica, tagliarle a pezzetti, aggiungere la giusta quantità di sale e strofinarle. Aggiungere la giusta quantità di farina e mescolare fino a quando ogni pezzo di foglie di formica sarà ricoperto di farina. Quindi aggiungete le foglie di formica nella vaporiera e fatele cuocere a vapore per circa quindici minuti. Mescolare salsa di soia, aceto, olio al peperoncino, ecc. fino a ottenere una salsa e versarla sulle formiche.

Precauzioni per mangiare verdure di formica

1. Bisogna mangiare le foglie di formica in piccole quantità e, una volta che ci si è abituati gradualmente, è possibile aumentarne la quantità. È possibile aggiungere solo zucchero bianco, non zucchero di canna. Poiché lo zucchero di canna è caldo per sua natura, va contro la direzione del trattamento.

2. La verdura delle formiche è un alimento freddo. Le persone con milza e stomaco deboli, che soffrono di diarrea e le donne incinte dovrebbero evitarne il consumo.

3. Le persone che soffrono di diarrea causata da raffreddore addominale, o se si tratta semplicemente di diarrea generale causata dal raffreddore, non mangiano questo prodotto per sbaglio.

4. Se stai assumendo medicinali cinesi e nella prescrizione è presente il guscio di tartaruga, tieni presente che l'erba delle formiche e il guscio di tartaruga sono incompatibili e non devono essere assunti insieme.

5. Quando si raccoglie l'erba delle formiche, fare attenzione a non raccoglierla ai bordi della strada perché viene facilmente contaminata dai gas di scarico delle auto e dai pesticidi. È meglio raccogliere verdure selvatiche fresche e lucide in periferia. Inoltre, per garantire sicurezza e igiene, le verdure raccolte devono essere immerse in acqua pulita per più di due ore.