Quali sono i benefici delle prugne? La differenza tra ebano e prugne

Le prugne sono uno dei frutti preferiti da molte donne per via delle antocianine che contengono, che hanno grandi benefici per la salute. Oltre a essere consumati direttamente, possono essere utilizzati anche per preparare dolcetti di luna alle prugne, torte di prugne e vari prodotti da forno. Ora diamo un'occhiata ad altri benefici delle prugne!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici delle prugne?

2. La differenza tra prugna nera e prugna secca

3. Come fare la marmellata con le prugne fresche

Quali sono i benefici delle prugne?

1. Le prugne sono ricche di vitamine, fibre, minerali, oligoelementi, ecc. Alcune persone sostengono che mangiare tre prugne di medie dimensioni al giorno equivale alla quantità di fibre assunte mangiando un frutto fresco.

2. Esistono molti modi per cucinare le prugne. Possono essere consumati non solo come snack o come frutta conservata, ma è anche possibile aggiungere un po' di prugna durante la cottura. Ad esempio, può essere utilizzato per preparare insalate, dolci, ecc.

3. Poiché le prugne contengono quasi zero grassi e colesterolo, non devi preoccuparti di aumentare di peso mangiandole.

4. Le prugne sono ricche di fibre e acidi organici, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione della stitichezza.

5. Le prugne contengono anche oligoelementi come ferro, potassio e zinco, quindi possono migliorare la forma fisica e sono particolarmente adatte per anziani e bambini.

La differenza tra ebano e prugne

1. Origini diverse

Prugne: la principale zona di produzione delle prugne è la California, negli Stati Uniti, ma la loro origine è nella parte sud-occidentale della Francia. La maggior parte delle prugne nel nostro Paese sono importate.

Prugna nera: la prugna nera è una delle prugne tradizionali di Wogou. È ampiamente piantato nelle regioni subtropicali del centro e del sud del mio Paese. Ha un buon mercato grazie al suo alto valore nutrizionale.

2. Gusto diverso

Gusto diverso

Prugne: le prugne contengono più zucchero e il loro sapore è prevalentemente dolce, con una minore acidità, concentrata principalmente nella buccia.

Prugna nera: la prugna nera è quella che contiene la maggior parte degli acidi vegetali e il sapore è prevalentemente aspro con una leggera dolcezza. Le prugne nere secche vengono spesso messe a mollo in acqua e bevute con l'aggiunta della giusta quantità di zucchero, che le rende dolci e aspre.

3. Aspetto diverso

Prugne: le prugne sono per lo più ovali e allungate, con buccia di colore dal viola al nero, polpa gialla e un torsolo piatto e piccolo.

Prugna nera: le prugne nere sono per lo più rotonde o sferiche, con buccia nera o nero pece, colore molto scuro e un torsolo duro, rotondo e di colore giallo-marrone.

4. Diversi usi

Diversi usi

Prugne: le prugne sono uno dei frutti preferiti da molte donne per via delle antocianine che contengono, che hanno grandi benefici per la salute. Oltre a essere consumati direttamente, possono essere utilizzati anche per preparare dolcetti di luna alle prugne, torte di prugne e vari prodotti da forno.

Prugna nera: la prugna nera viene principalmente essiccata e utilizzata nel nostro Paese nella medicina tradizionale cinese. Naturalmente può anche essere consumato direttamente quando è maturo.

5. Diversi valori nutrizionali

Diversi valori nutrizionali

Prugne: i principali nutrienti delle prugne sono antocianine, vitamina A, zucchero e diversi minerali come calcio, ferro e potassio, che contribuiscono principalmente all'anti-invecchiamento, alla protezione del fegato e al miglioramento della vista.

Prugna nera: la prugna nera contiene una grande quantità di acidi della frutta e, naturalmente, anche il contenuto di antocianine è elevato. Il contenuto di zuccheri è basso e la quantità di minerali non è molto elevata. L'effetto principale delle antocianine è l'effetto antiossidante.

Come fare la marmellata con le prugne fresche

Preparate circa 250 g di prugne fresche, una piccola quantità di miele o zucchero, una quantità adeguata di succo di limone e una ciotola d'acqua.

Procedimento: Mettete le prugne in una bacinella, lavatele, toglietele e tagliatele a metà con un coltello, eliminate il torsolo, quindi tagliate le prugne lavate a pezzetti, mettetele in una ciotola, cospargete la superficie di zucchero bianco, versate la polpa precedentemente marinata in una pentola di acciaio inox, aggiungete zucchero di canna e succo di limone, versate mezza ciotola di acqua, iniziate a scaldare, dopo l'ebollizione abbassate la fiamma, fate sobbollire finché la polpa non si scioglie gradualmente e diventa più piccola e il colore della marmellata diventa gradualmente rosso, aspettate che la superficie della marmellata faccia le bollicine e diventi sempre più viscosa, mescolate. Se non lo mescoli, potrebbe attaccarsi alla pentola. Finché la maggior parte delle piccole particelle di polpa non saranno scomparse, vaporizzare in anticipo il contenitore di vetro contenente la marmellata, in modo che sia più facile conservarla.