La nuova varietà di cavolo è resistente al calore e può essere coltivata in estate

Il cavolo, comunemente noto come cavolo coreano, è amato dal pubblico per il suo sapore dolce e croccante. Tuttavia, il cavolo è adatto alla coltivazione in climi miti e freddi, quindi è un importante ortaggio di massa in inverno. In estate, deve essere coltivato in zone fredde o fare affidamento sulle importazioni straniere. Per superare il problema dell'impossibilità di coltivare cavoli su terreni pianeggianti in estate, la Stazione di miglioramento agricolo del distretto di Taichung ha sviluppato il cavolo resistente al calore e ad alta resa "Taichung No. 2", che offrirà ai taiwanesi nuove possibilità di scelta ed esperienze nel consumo estivo di cavoli, cambierà il modello di produzione di cavoli di Taiwan e ridurrà il problema dei prezzi elevati delle verdure in estate.

La varietà di cavolo "Taichung No. 2" ha foglie dai colori vivaci, un aspetto gradevole e risolve il problema dei prezzi elevati delle verdure in estate. (Foto per gentile concessione del Consiglio dell'Agricoltura)

Lin Jinhong, capo sezione della Taichung District Agricultural Improvement Station, ha affermato che attualmente le varietà di cavolo di Taiwan provengono principalmente dal Giappone, tra cui il cavolo autunnale precoce ha una quota di mercato fino al 70% e domina il mercato di Taiwan da oltre 50 anni. Tuttavia, questa varietà non è resistente al calore e, per soddisfare le esigenze del mercato dei consumatori estivi, può essere piantata solo in aree fredde. La varietà di cavolo 228 emersa negli ultimi anni è attualmente la varietà commerciale più resistente al calore a Taiwan, ma il suo aspetto e la sua qualità commestibile non sono buoni.

Con la controversia ambientale e gli elevati costi di produzione derivanti dalla coltivazione in regioni fredde ad alta quota, insieme ai fattori del cambiamento climatico, la resistenza al calore delle varietà di cavolo è diventata una chiave importante per il successo della coltivazione. Pertanto, la selezione di varietà di cavolo resistenti al calore e di alta qualità è un'esigenza urgente per il settore.

Lin Jinhong ha sottolineato che la varietà di cavolo "Taichung No. 2" ha un colore brillante delle foglie, un aspetto gradevole, una colonna centrale stretta e corta e una palla soffice. Ha un sapore dolce e un basso contenuto di fibre, paragonabile al cavolo di inizio autunno. Ancora più importante, il cavolo Taichung No. 2 ha una buona resistenza al calore e un'elevata resa estiva. Dopo essere stato promosso e quotato in futuro, sarà in grado di cambiare l'attuale modello di coltivazione del cavolo e risolvere il problema degli alti prezzi delle verdure in estate.

La Stazione di miglioramento agricolo del distretto di Taichung ha sottolineato che il cavolo "Taichung n. 2" è una varietà mesofita e può essere raccolto circa 60 giorni dopo la semina in estate e 72 giorni in autunno e inverno. Coltivato in un clima ad alta temperatura in estate, il peso medio della testa è di circa 1,7 kg, la forma della testa è bella e non ci sono problemi di bruciature della parte superiore causate da alte temperature e carenza di calcio. Mostra un'eccellente resistenza al calore e può stabilizzare la produzione di cavoli in terreni pianeggianti in estate.

Questa varietà è attualmente in fase di trasferimento tecnologico. Si ritiene che una volta promossa e messa sul mercato, possa portare nuove scelte ed esperienze al popolo cinese nel consumo di cavolo estivo e cambiare il modello che può essere prodotto solo in aree ad alta quota in estate, riducendo così il problema della scarsa offerta e dei prezzi elevati delle verdure estive.