L'offerta di Purdue ha subito una trasformazione: anche i noodles istantanei in scatola sono nutrienti

Le abbondanti offerte dopo la festa di Zhongyuan, tra cui noodles istantanei, cibo in scatola, bevande, biscotti, frutta, ecc., spesso diventano un peso enorme con cui fare i conti in seguito per le persone. I nutrizionisti consigliano al pubblico di trasformare con un pizzico di ingegno i piatti tipici di Zhongyuan in prelibatezze salutari, evitando al contempo il problema dell'eccessivo apporto calorico.

Chen Zhiyan, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione della filiale Yang-Ming del Taipei City United Hospital, ci ricorda che i consigli per la salute che le persone moderne devono imparare sono: come sfruttare al meglio le offerte dopo il Pudu Festival, come diversificare e mangiare in modo sano. Il festival di Zhongyuan cade in una calda giornata estiva. Secondo le statistiche della Food and Drug Administration del Dipartimento della Salute, da maggio a settembre di ogni anno è il periodo di picco per le intossicazioni alimentari, principalmente a causa della contaminazione degli alimenti da parte di patogeni.

Il festival di Zhongyuan cade in estate e le temperature elevate di quest'anno hanno raggiunto livelli record. Alcune offerte sono cibo cotto. Dopo il sacrificio, si consiglia di riscaldarle prima di mangiarle, conservarle in frigorifero e cercare di mangiarle entro 2 giorni per garantire igiene e sicurezza.

Esempio di una ricetta per rinnovare le offerte del festival di Zhongyuan:

Insalata di tonno con noodles istantanei

Ingredienti: una confezione di noodles istantanei (senza condimento), tritati; una scatoletta di tonno in scatola, scolato e tritato; 10 grammi di alghe miste essiccate; mezzo peperone rosso, tagliato a cubetti; mezza ciotola di ananas fresco, tagliato a cubetti; 30 ml di condimento per insalata ai semi di senape, oppure aggiungere o ridurre in base alle preferenze personali.

pratica:

1. Sciacquare le alghe con acqua fredda bollita, immergerle in acqua fredda bollita per ammorbidirle, scolarle e metterle da parte.

2. Preparate una grande insalatiera e aggiungete alghe, peperoni rossi, ananas e tonno uno alla volta. Quindi versateci sopra la salsa per insalata ai semi di senape e cospargetela con i noodles istantanei prima di servire. Anche il tonno in scatola può essere sostituito con pollo sminuzzato.

Zuppa di mais e riso

Ingredienti: 1/3 di lattina di chicchi di mais o 1/2 lattina di salsa di mais, mezza confezione di zuppa di mais. <Offerta sacrificale> Mezza ciotola di carne di maiale affettata o pesce disossato, 200 grammi di cavolo tagliato a fettine sottili, 50 grammi di carota tagliata a cubetti, un uovo sbattuto e una ciotola di riso.

pratica:

1. Portare a ebollizione 2 ciotole d'acqua, aggiungere la polvere di zuppa di mais, i chicchi di mais (pasta di mais), il cavolo e le carote, abbassare la fiamma media e mescolare durante la cottura.

2. Cuocere fino a quando le carote diventano morbide, quindi aggiungere il maiale o il pesce e continuare la cottura.

3. Dopo l'ebollizione, accendere il fuoco alto, versare il liquido delle uova mescolando e cuocere finché il liquido delle uova non si sarà solidificato, quindi spegnere il fuoco.

4. Aggiungere il riso e servire.

Germogli di fagioli coreani

Ingredienti: una lattina di kimchi, 250 g di germogli di soia, 2 cipollotti tagliati a spicchi e (offerta sacrificale) mezza ciotola di pollo sminuzzato.

pratica:

1. Dopo aver sbollentato i germogli di soia e i cipollotti, immergeteli immediatamente in cubetti di ghiaccio o in acqua fredda bollita.

2. Aggiungere uniformemente i germogli di soia sbollentati e i cipollotti alla lattina di kimchi e riporre in frigorifero per 2-4 ore per consentire ai sapori di assorbirsi.

3. Prima di mangiare, spalmate il pollo sminuzzato sul kimchi. Ricordatevi di riscaldare il pollo sminuzzato prima di mangiare.