Quali sono i benefici e le funzioni dell'uvetta nera? Come riconoscere la qualità dell'uvetta nera

L'uvetta nera è di colore nero lucido e all'interno è morbida e dolce. Contengono pectina naturale, proteine, vitamine, cellulosa e una varietà di oligoelementi. Sono un prodotto sanitario relativamente naturale. L'uvetta nera è particolarmente indicata per il consumo femminile. Non solo possono nutrire il qi e il sangue, ma hanno anche l'effetto di abbellire la pelle. Di seguito condivideremo con voi nel dettaglio come riconoscere la qualità dell'uvetta nera?

Contenuto di questo articolo

1. Benefici e funzioni dell'uvetta nera

2. Come riconoscere la qualità dell'uvetta nera

3. Confronto nutrizionale tra uvetta verde e uvetta nera

Benefici e funzioni dell'uvetta nera

L'uvetta nera contiene pectina naturale, proteine, vitamine, cellulosa e oligoelementi, che possono nutrire il qi e il sangue e abbellire la pelle. L'uvetta nera può aiutare la digestione gastrointestinale, favorire la motilità gastrointestinale e avere anche l'effetto di abbassare il colesterolo nel corpo. Tuttavia, l'uvetta nera contiene molto fruttosio, quindi è possibile consumarne da 20 a 40 g al giorno.

L'uvetta nera è di colore nero lucido e all'interno è morbida e dolce. Contengono pectina naturale, proteine, vitamine, cellulosa e oligoelementi come calcio, ferro, zinco, magnesio e fosforo. Sono un prodotto sanitario relativamente naturale. L'uvetta nera è particolarmente indicata per il consumo femminile. Non solo possono nutrire il qi e il sangue, ma hanno anche l'effetto di abbellire la pelle.

La pectina contenuta nell'uvetta nera può proteggere la mucosa gastrica, mentre le fibre e l'acido tartarico in essa contenuti possono aiutare la digestione gastrointestinale e favorire la motilità gastrointestinale, rendendola particolarmente indicata per chi soffre di stitichezza. L'uvetta nera è ricca di proteine, che possono abbassare il colesterolo nel corpo ed è adatta a chi soffre di colesterolo alto.

L'uvetta nera contiene una grande quantità di fruttosio. Si consiglia di consumarne dai 20 ai 40 g alla volta. Altrimenti, un consumo eccessivo può facilmente causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue del corpo umano. Si raccomanda alle persone affette da diabete di mangiare meno uvetta nera per evitare di aggravare i sintomi. L'uvetta nera ha alcuni effetti antiossidanti. Al momento dell'acquisto, dovresti scegliere uvetta nera, dal colore brillante e dai chicchi pieni.

Come riconoscere la qualità dell'uvetta nera

1. Quelli di migliore qualità sono quelli con chicchi grandi e sodi e dal sapore morbido e glutinoso.

2. La secchezza è determinata dal fatto che quando si schiaccia l'impasto e poi lo si rilascia, le particelle si disperdono rapidamente.

3. La superficie dell'uvetta bianca e nera dovrebbe essere leggermente meno glassata e il colore dovrebbe essere verde cristallino e trasparente dopo aver leccato la glassa. Anche la superficie dell'uvetta rossa e nera deve essere leggermente glassata e, dopo aver leccato via la glassa, appare di un rosso violaceo e traslucido.

4. Il sapore è dolce e delicato, non aspro o astringente.

Confronto nutrizionale tra uvetta verde e uvetta nera

La principale differenza nutrizionale tra l'uvetta verde e quella nera è l'antocianina. L'uvetta verde non contiene antocianine vegetali, mentre l'uvetta viola ne contiene una grande quantità. Le antocianine sono antiossidanti in grado di eliminare l'eccesso di radicali liberi dall'organismo e possono aiutare nella cura e nella bellezza della pelle. Inoltre, il contenuto nutrizionale dell'uvetta verde e dell'uvetta nera non è molto diverso. Entrambi sono ricchi di vitamine, ferro, calcio, acidi organici, carboidrati e altri nutrienti.