Quale parte della carne viene solitamente utilizzata nella pentola calda? Cosa non si può mangiare quando si mangia carne di montone?

Il montone è un alimento caldo, quindi non importa quanto ti piaccia, non puoi mai mangiarne troppo. La carne di montone è un alimento altamente calorico che può ripristinare il sangue e il Qi. Per preparare il montone istantaneo si usa solitamente la carne della parte superiore del cervello, mentre per preparare gli spiedini di montone alla griglia si usa solitamente la carne delle cosce di agnello. Di seguito approfondiremo nel dettaglio questi aspetti della carne di montone attraverso l'Encyclopedia Knowledge Network.

Contenuto di questo articolo

1. Quali parti della carne di montone vengono solitamente utilizzate per preparare lo shabu-shabu?

2. Quali parti della carne vengono solitamente utilizzate per gli spiedini di montone?

3. Cosa non mangiare con il montone

Quale parte della carne viene solitamente utilizzata per la zuppa di montone?

Per preparare il montone in pentola solitamente si usa la carne della parte superiore della testa, una forchetta grande, una forchetta piccola, striscioline di cetriolo e carne macinata. Queste parti della carne sono relativamente tenere, più facili da cucinare e hanno un sapore migliore. Con il termine "cervello superiore" si intende la carne dietro il collo e sopra l'estremità anteriore superiore delle costole. La carne è leggermente più grassa. Il grande tridente è costituito principalmente dalla carne sopra le zampe posteriori, che è tenera.

Per preparare il montone in umido si usa solitamente la carne della parte superiore del cervello, oppure quella delle tre forchette grandi e piccole, le striscioline di cetriolo e le parti macinate. La carne proveniente da queste zone è tenera, facile da tagliare, facile da bollire e dal sapore gradevole.

Con "cervello superiore" si intende la carne presente sulla parte posteriore del collo e sulla parte anteriore superiore delle costole, che è leggermente più grassa. La forchetta grande è costituita principalmente dalla carne sopra le zampe posteriori, che è tenera, con più carne magra e pochissimo grasso.

La forchetta piccola si riferisce alla carne della zampa anteriore, che alterna parti grasse e magre. Le strisce di cetriolo sono la carne sotto la forchetta grande, distribuita principalmente in strisce, dalla consistenza croccante e tenera. Il mo dan è la carne unita alle strisce di cetriolo, che ha una percentuale di carne più magra.

Quale parte della carne viene solitamente utilizzata per gli spiedini di montone?

Gli spiedini di montone sono generalmente fatti con la carne delle cosce di agnello. La carne in questa parte è relativamente tenera, con alternanza di parti grasse e magre, ma prevalentemente magre. La tostatura richiede un tempo relativamente breve e il sapore è molto buono. Allo stesso tempo, è ricco di una varietà di nutrienti benefici per l'organismo umano e il consumo regolare è benefico per la salute umana.

Di solito la carne migliore per gli spiedini di agnello alla griglia sono le cosce di agnello. Per quanto riguarda la qualità della carne, questa parte è tenera, con alternanza di parti grasse e magre, ma prevalentemente magre. La tostatura avviene in pochissimo tempo e il sapore è ottimo.

Per prima cosa, lavare la carne della zampa posteriore sotto l'acqua corrente, quindi asciugarla con un tovagliolo di carta, tagliarla a cubetti di 2 cm, aggiungere la giusta quantità di cumino in polvere, sale, peperoncino in polvere e olio, mescolare bene e lasciare marinare per 20 minuti.

Utilizzare dei bastoncini di bambù per infilzare la carne magra e i cubetti di grasso, disporre la carne infilzata sulla teglia, impostare la temperatura del forno a circa 180 gradi e iniziare la cottura per 10 minuti. Ciò non comprometterà il sapore della carne.

Cosa non si può mangiare quando si mangia carne di montone?

La carne di montone è un alimento caldo e non dovrebbe essere mangiata con l'aceto. L'acidità dell'aceto ridurrà l'effetto riscaldante della carne di montone. Non si può bere tè mentre si mangia carne di montone, perché l'acido tannico nel tè reagisce con le proteine ​​della carne di montone, influenzando la motilità intestinale e causando stitichezza. Mangiare carne di montone e anguria insieme danneggia la milza e lo stomaco, mentre mangiarla insieme alla zucca può causare mal di gola.

Non è consigliabile assumere aceto quando si mangia carne di montone. La carne di montone è un alimento altamente calorico che può reintegrare sangue e qi. Ma l'aceto è acido e riduce l'effetto riscaldante e tonificante della carne di montone.

Si sconsiglia di bere tè quando si mangia carne di montone, poiché la carne di montone è un alimento ricco di proteine ​​e il tè contiene più acido tannico. Mangiarli insieme produrrà la proteina dell'acido tannico, che influenzerà la motilità intestinale e causerà stitichezza.

La carne di montone non può essere mangiata insieme all'anguria perché la carne di montone è calda per natura, mentre l'anguria è fredda per natura. Mangiarli insieme non solo riduce l'effetto riscaldante e tonico della carne di montone, ma danneggia anche la milza e lo stomaco.

Non mangiare carne di montone e zucca insieme. Entrambi gli alimenti sono caldi per natura. Mangiarli insieme può causare rabbia, indigestione, costrizione toracica e distensione addominale e, nei casi più gravi, può anche causare piede d'atleta e ittero.