Perché è necessario mettere le pesche gialle in ammollo in acqua salata quando si preparano le pesche gialle in scatola? Pesche gialle in scatola fatte in casa

La maggior parte delle persone non riesce a distinguere le pesche gialle da quelle fresche. Molti di voi vedono per primi le pesche gialle in scatola. Questo perché le pesche gialle in scatola sono presenti sugli scaffali dei supermercati e dei centri commerciali tutto l'anno, mentre quelle fresche sono soggette a restrizioni stagionali. Inoltre, le pesche gialle in scatola sono particolarmente apprezzate dalla maggior parte delle persone, dai bambini agli anziani, per il loro colore attraente e il sapore aspro e dolce. Tuttavia, ecco un caloroso promemoria da Encyclopedia Knowledge Network: i bambini si trovano in una fase critica della crescita e dello sviluppo, quindi cercate di non dar loro cibi in scatola o canditi.

Contenuto di questo articolo

1. Perché è necessario mettere le pesche gialle in ammollo in acqua salata?

2. Pesche gialle in scatola fatte in casa

3. Contenuto nutrizionale delle pesche gialle in scatola

Perché dobbiamo mettere le pesche gialle in ammollo in acqua salata?

1. Per ridurre il sapore aspro delle pesche gialle, metterle a bagno in acqua salata prima di conservarle in scatola. Poiché le pesche gialle in scatola sono generalmente ricavate da pesche gialle relativamente dure, che sono più facili da conservare, queste pesche gialle avranno inevitabilmente un sapore aspro. Mettendole a bagno in acqua leggermente salata è possibile neutralizzare le sostanze acide in esse contenute e le pesche in scatola avranno un sapore aspro.

2. Per preparare le pesche gialle in scatola, mettetele a bagno in acqua salata e poi macinatele fino a ottenere una polvere per prolungarne la conservazione. Anche l'acqua salata leggera ha alcuni effetti battericidi e conservanti. Mettere a bagno le pesche gialle in acqua leggermente salata può far sì che la superficie della polpa della pesca si attacchi a un po' di sale, il che aiuta a prolungare la conservazione delle pesche in scatola fatte in casa.

Pesche gialle in scatola fatte in casa

Ingredienti: 1000 g di pesca gialla, 200 g di zucchero di canna

pratica:

1. Lavare le pesche gialle, sbucciarle e tagliarle a pezzi grandi.

2. Mettere le pesche gialle tagliate in una pentola di ceramica e aggiungere acqua fredda.

3. La quantità d'acqua dovrebbe appena coprire le pesche gialle.

4. Aggiungere lo zucchero di canna.

5. Portare a ebollizione a fuoco alto.

6. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma con un cucchiaio. Cuocete finché le pesche gialle non diventano morbide e il loro profumo si diffonde ovunque, quindi spegnete il fuoco.

7. Mettere la bottiglia di vetro nella pentola per circa 3 minuti.

8. Dopo aver asciugato l'acqua nella bottiglia di vetro, versateci dentro le pesche gialle cotte, mettete la bottiglia in acqua fredda e fatela bollire, copritela mentre è calda, lasciatela raffreddare e mettetela in frigorifero.

Informazioni nutrizionali delle pesche gialle in scatola

La pesca gialla è molto nutriente. Secondo gli esperti, i suoi principali nutrienti sono: un'abbondante quantità di vitamina C e un'elevata quantità di licopene, carotene e una varietà di oligoelementi, necessari all'organismo umano. Ad esempio, il contenuto di selenio e zinco è significativamente più elevato rispetto a quello delle altre pesche comuni e contiene anche ingredienti come l'acido malico e l'acido citrico. La buccia e il frutto della pesca gialla Jinxiu sono di colore giallo dorato, più dolci che aspri e hanno un sapore unico. Mangiarne due al giorno può aiutare a evacuare l'intestino, abbassare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue, combattere i radicali liberi, rimuovere le macchie scure, ritardare l'invecchiamento e migliorare la funzione immunitaria. Può anche stimolare l'appetito, per cui può essere definito un frutto salutare e una pesca che preserva la salute.