Quali sono i consigli per preparare il barbecue? Come rendere deliziosi gli ingredienti del barbecue?

Molte città in Cina hanno i loro metodi di barbecue unici, tra cui padelle per grigliate, piastre di ferro, reti di ferro e griglie lunghe. Nella maggior parte dei casi si tratta di fuochi a carbone, e anche il carbone utilizzato varia a seconda della regione. In termini di gusto, ritengo che il barbecue del nord sia più particolare e che gli ingredienti, la marinatura e la mescolatura siano tutti molto particolari. Ad esempio, la salsa di accompagnamento preparata appositamente per il barbecue e il cumino utilizzato nella carne sono entrambi molto speciali. Quali sono quindi i consigli per grigliare? Come rendere deliziosi gli ingredienti del barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono le tecniche e le strategie per preparare il barbecue?

2. Come rendere deliziosi gli ingredienti del barbecue

3. Domande sui gamberi alla griglia

4. Come mescolare il sale per barbecue

5. Cosa si può mangiare durante un barbecue?

Quali sono le abilità necessarie per fare il barbecue?

Scegliere spiedini, forchette, retine per grigliate, ecc. adatti; scegliere una buona stufa e del carbone durevole; preparare il fuoco di base prima di grigliare.

Quando si griglia, controllare bene il calore e girare la carne a seconda del tempo; prestare attenzione al tempo di distribuzione degli ingredienti; osservare il colore del cibo e determinare il tempo di cottura.

Come rendere delizioso il barbecue

Metodo 1: 10 grammi di sale e 10 grammi di glutammato monosodico, 8 grammi di etilmaltolo, polvere di manzo e Roubaowang, 3 grammi di polvere ammorbidente, 6 grammi di polvere di montone e 6 grammi di polvere di cumino e 4 grammi di polvere di pepe. Adatto per arrostire verdure di stagione.

Metodo 1: 300 grammi di amido di mais, 200 grammi di sale, 150 grammi di glutammato monosodico, 40 grammi di carne di manzo in polvere, 30 grammi di coriandolo in polvere, 80 grammi di aglio in polvere e 20 grammi di foglie di basilico, mescolare bene. Adatto per grigliare combinazioni di carne e verdure.

Metodo 1: 20 grammi di salsa dolce per spaghetti, 100 grammi di salsa Xiangqi, 30 grammi di salsa all'aglio e peperoncino, 10 grammi di pasta di fagioli, 10 grammi di salsa di ostriche, 5 grammi di salsa di pollo e 5 grammi di salsa di abalone, soffriggere con 20 grammi di olio di arachidi per 5 minuti. Adatto a carne e frutti di mare.

Domande sui gamberi alla griglia

Gli ingredienti per i gamberi alla griglia includono dodici gamberi, una giusta quantità di salsa di ostriche, tre spicchi d'aglio, una cipolla, una giusta quantità di pepe in polvere, una giusta quantità di sale e pepe in polvere, una giusta quantità di cumino in polvere e alcuni spiedini di bambù. Il metodo e i passaggi specifici per grigliare gli spiedini di gamberi sono i seguenti:

1. Preparare il cibo e tritare l'aglio fino a ottenere una pasta;

2. Togliete i baffi ai gamberi e lavateli bene. Tagliare con un coltello il dorso per rimuovere le strisce nere. Infilzare i gamberi con dei bastoncini di bambù e metterli in un cestino per le verdure per farli scolare.

3. Preparare gli ingredienti ausiliari, la giusta quantità di aglio, cipolla, pepe, salsa di ostriche, pepe e sale in polvere, aggiungere un po' di olio e mescolare bene;

4. Mettere la carta da forno sulla teglia e adagiarvi i gamberi;

5. Cuocere in forno per cinque minuti, aggiungere i gamberi e cuocere a 200 gradi per dieci minuti;

6. Dopo la cottura, togliere i gamberi e versare sopra gli ingredienti preparati;

7. Aggiungere i gamberi e cuocere per altri cinque minuti;

8. Cospargere uniformemente i gamberi con la polvere di cumino, quindi cuocerli in forno per quattro o cinque minuti prima di utilizzarli.

Come mescolare gli ingredienti del barbecue e il sale

Ecco come:

1. Utilizzare le seguenti proporzioni: una catty, 0,25 liang di MSG, 0,25 liang di pepe in polvere, 0,25 liang di tredici spezie, 0,25 liang di cumino in polvere, 2 liang di pepe di Sichuan in polvere, 7 liang di peperoncino in polvere e un po' di sale e mescolare bene.

2. Granella fatta in casa: mescolare 20 grammi di cumino in polvere, 10 grammi di pepe in polvere, 10 grammi di peperoncino in polvere, 0,5 grammi di sale, 2 grammi di pollo in polvere e 1 grammo di glutammato monosodico.

3. Salsa barbecue: 500 grammi di arachidi in polvere, 200 grammi di semi di sesamo, 50 grammi di soia in polvere, 8 grammi di finocchio in polvere, 30 grammi di cumino in polvere, 15 grammi di semi di coriandolo in polvere, coriandolo in polvere, 5 grammi di pepe bianco, 12 grammi di sale e 10 grammi di glutammato monosodico. Mescolateli insieme.

4. Condimento fatto in casa: 300 grammi di sale, 30 grammi di peperoncino in polvere, 15 grammi di malto etilico in polvere, 20 grammi di tredici spezie, 20 grammi di pepe in polvere e 50 grammi di glutammato monosodico. Per prima cosa, friggete il sale fino a farlo diventare profumato e lasciatelo raffreddare, quindi mescolatelo con gli altri ingredienti.

Cosa mangiare al barbecue

Cibo principale per il barbecue:

Marinati: ali di pollo, cosce di pollo, costolette di maiale, costolette di pollo, bistecche di manzo, spiedini di agnello, carne con osso, costolette di maiale e bistecche.

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