Intossicazione alimentare in paradiso: la colpa è delle ostriche importate

È stato recentemente segnalato che 24 clienti della nota catena di ristoranti "Food Paradise" hanno sviluppato sintomi di intossicazione alimentare come nausea e vomito dopo aver mangiato sashimi e ostriche. Dopo diversi giorni di ispezioni e test, il Dipartimento della Salute ha annunciato i risultati dei test il 10, indicando direttamente le ostriche sospettate di essere importate dalla Corea del Sud. Le ostriche sospette sono state sigillate e le autorità coreane sono state informate per collaborare alle indagini. Allo stesso tempo, la Food and Drug Administration ha adottato misure di ispezione e controllo lotto per lotto per i prodotti a base di ostriche importati dalla Corea del Sud a partire dalle 00:00 del 9 giugno. Solo quelli che superano l'ispezione possono essere importati.

Il 7 giugno è scoppiato un incidente di intossicazione alimentare tra i clienti della catena di ristoranti "Xiang Shi Tian Tang". Il Taipei City Health Bureau ha raccolto 22 campioni di cibo e ambientali per lo screening dei batteri dell'intossicazione alimentare. Contemporaneamente, si sono recati anche presso i punti vendita Xiangshi Paradise Beijing Station Store, Mingyao Store e Neihu Store per un'ispezione e hanno scoperto che presso il punto vendita Beijing Station Store erano presenti numerose carenze in termini di igiene alimentare.

Gli elementi da ispezionare includono pavimenti scivolosi della cucina, temperature di congelamento insufficienti, accatastamento dei rifiuti in cucine aperte, ostriche che si scongelano in bacinelle di plastica sopra i lavandini, ecc. Se non vengono apportati miglioramenti entro il periodo di preavviso, verrà imposta una multa non inferiore a NT$ 60.000 e non superiore a NT$ 6 milioni in conformità con l'articolo 11, paragrafo 1, voce 4 e l'articolo 31, paragrafo 1 del Food Sanitation Management Act.

Inoltre, i risultati delle ispezioni preliminari di Mingyao Store e Neihu Store hanno evidenziato alcune carenze igieniche. L'ufficio sanitario effettuerà una nuova ispezione dopo la scadenza della scadenza per la modifica. Se non saranno ancora conformi alle normative, saranno trattati in conformità con la legge. Questa volta, il Dipartimento della Salute ha collaborato con l'Ufficio Sanitario della Città di Taipei in un'ispezione congiunta, lasciando intendere che si sospettava che gli ingredienti delle ostriche fossero infetti da Vibrio enteritidis e non ha escluso la possibilità che le ostriche stesse fossero state infettate prima di essere importate e vendute.

La Food and Drug Administration del Dipartimento della Salute ha affermato che il pesce e i molluschi crudi sono facilmente contaminati da microrganismi come il norovirus e il Vibrio enteritidis e possono causare intossicazioni alimentari se consumati crudi. La Food and Drug Administration invita gli operatori della ristorazione e il pubblico a prestare attenzione alle condizioni igieniche e di conservazione dei prodotti quando acquistano pesce e molluschi crudi, a prestare attenzione all'igiene personale, a lavarsi accuratamente le mani e a pulire pesce e molluschi prima di mangiarli, a evitare di mangiarli crudi e a cuocerli accuratamente prima di consumarli.