Che tipo di vino si usa per fare il vino di crisantemo? Che sapore ha il vino di crisantemo?

Secondo i documenti classici, in Cina si coltivano i crisantemi da oltre 3.000 anni. Le prime registrazioni si trovano a "Zhouguan" e "Buya". "Il Libro dei Riti: Ordinanze Mensili" afferma: "Nell'ultimo mese d'autunno, il crisantemo ha fiori gialli". Ciò significa che i crisantemi fioriscono nei mesi autunnali e a quel tempo erano specie selvatiche, con fiori gialli. I crisantemi sono menzionati nel Libro dei Canti e nel Li Sao di Qu Yuan a partire dalla dinastia Zhou fino al Periodo delle primavere e degli autunni e al Periodo degli Stati Combattenti. C'è un verso in "Li Sao" che dice: "Al mattino bevo la rugiada della magnolia e alla sera mangio i petali caduti del crisantemo autunnale". Ciò dimostra che il crisantemo è da sempre strettamente legato alla cultura della nazione cinese. A Xianyang, la capitale della dinastia Qin, c'era un grande mercato dedicato all'esposizione e alla vendita dei crisantemi, il che dimostra quanto fosse popolare la coltivazione dei crisantemi a quel tempo. Che tipo di vino si usa per fare il vino di crisantemo? Che sapore ha il vino di crisantemo? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di vino viene utilizzato per produrre il vino di crisantemo?

2. Che sapore ha il vino di crisantemo?

3. Il vino di crisantemo è delizioso?

Che tipo di vino si usa per fare il vino di crisantemo?

Il metodo di produzione del vino di crisantemo è il seguente:

Preparare gli ingredienti: 500 g di riso glutinoso, 3 g di lievito di vino, 50 g di acqua bollita, diversi crisantemi. Fasi di produzione:

1. Lasciare in ammollo il riso glutinoso per tutta la notte, toglierlo e scolarlo.

2. Cuocere a vapore fino a cottura ultimata.

3. Quando il riso è leggermente caldo, aggiungere il koji, mescolare uniformemente e versare una quantità adeguata di acqua fredda bollita. Dopo aver sminuzzato il riso, mettetelo in un barattolo e chiudetelo bene per due o tre giorni, così da ottenere una purea.

4. Prendete i petali dei crisantemi freschi, lavateli con acqua e metteteli in un cestino di bambù, aspettando che l'acqua evapori.

5. Versare i crisantemi puliti nel purè, mescolare uniformemente e sigillare. Dopo una notte, togliere e strizzare il vino. Il vino di crisantemo è pronto.

5. Toglietelo e bevetelo il giorno dopo.

Che sapore ha il vino di crisantemo?

Il vino di crisantemo ha un sapore fresco e dolce e ha l'effetto di nutrire il fegato, migliorare la vista, rafforzare il cervello e ritardare l'invecchiamento. Esistono il vino di crisantemo al goji, il vino di crisantemo alla torta di fiori e il vino di crisantemo bianco.

Il vino di crisantemo è delizioso?

Ha un buon sapore. Durante la festa del Doppio Nove esiste l'usanza tradizionale di bere vino di crisantemo. Nei tempi antichi, il vino di crisantemo era considerato un vino di buon auspicio che doveva essere bevuto durante la festa del Doppio Nove per allontanare i disastri e pregare per ottenere benedizioni.

Il vino di crisantemo può dissipare vento e calore, nutrire il fegato e migliorare la vista, ridurre l'infiammazione e disintossicare, quindi ha un alto valore medicinale. Li Shizhen, scienziato medico della dinastia Ming, ha sottolineato che il crisantemo ha gli effetti di "curare il mal di testa, migliorare la vista e le orecchie, rimuovere le fistole e curare tutte le malattie". Da un punto di vista medico, il vino di crisantemo può migliorare la vista, curare le vertigini, abbassare la pressione sanguigna e ha l'effetto di far perdere peso, snellire il corpo, ripristinare il qi del fegato, calmare lo stomaco e l'intestino e favorire la circolazione sanguigna.

Qu Yuan scrisse il verso "Mangiare i petali caduti dei crisantemi autunnali la sera", che significa mangiare petali di crisantemo. Il vino al crisantemo esiste fin dalla dinastia Han. Durante la dinastia Jin, Ge Hong registrò nel Baopuzi che le persone che vivevano sulle montagne di Nanyang, nell'Henan, vivevano più a lungo e in salute perché bevevano l'acqua del Gangu, piena di crisantemi. Tao Yuanming disse anche: "Il vino può curare tutte le malattie e il crisantemo può controllare l'invecchiamento". In seguito, bere vino al crisantemo divenne gradualmente un'usanza popolare, soprattutto durante la festa del Doppio Nove, quando la gente era solita bere vino al crisantemo. Il "Jingchu Sui Shi Ji" riporta che "Il nono giorno del nono mese, le persone indossano cornioli, mangiano spighe di loto e bevono vino di crisantemo per vivere più a lungo".